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吃茶:品茶品心:有滋有味 版權(quán)信息
- ISBN：9787569922714
- 條形碼：9787569922714 ; 978-7-5699-2271-4
- 裝幀：100g膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
吃茶:品茶品心:有滋有味 本書特色
這一次，就讓悠哉的“佛系”喝茶升級(jí)為時(shí)尚范兒的吃茶！ 《吃茶》是由五代百年制茶世家、易錕茶堂的主持人劉恒均與有“料理哲學(xué)家”之稱的張智強(qiáng)一起寫就的一本關(guān)于品茶時(shí)尚的茶文化之書。內(nèi)容涉獵廣泛、文字輕松有趣、配圖豐富多彩而又不失茶書之韻味感！ 該書從茶的源起與發(fā)展、對(duì)世界各國(guó)產(chǎn)生的影響以及各茶種的區(qū)別出發(fā)，并配以詳細(xì)的解說(shuō)為讀者講述品茶器具特性、沖泡手法、時(shí)間、比例等知識(shí)，教讀者透過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)來(lái)認(rèn)識(shí)茶！ 同時(shí)還以自身經(jīng)歷與讀者分享如何在日常生活中茶食創(chuàng)新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的運(yùn)用！ *重要的是，作者向大眾傳遞了茶是一種靜心的方式，是生活、是文化、是藝術(shù)，也是科學(xué)。通讀全書，能強(qiáng)烈地感受到作者對(duì)茶的熱愛(ài)，很多茶葉知識(shí)是在其他茶文化書籍中未曾提及的！ 《吃茶》以溫暖的文字傳達(dá)出作者對(duì)茶文化的思考與體會(huì)，即當(dāng)身體感受到簡(jiǎn)單美好，就會(huì)自然升起力量！
吃茶:品茶品心:有滋有味 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書從茶的源起與發(fā)展, 對(duì)世界各國(guó)產(chǎn)生的影響, 以及各茶種的區(qū)別出發(fā), 并配以詳細(xì)的解說(shuō)為讀者講述品茶器具特性、沖泡手法、時(shí)間、比例等知識(shí), 教讀者透過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)來(lái)認(rèn)識(shí)茶 ; 同時(shí)還以自身經(jīng)歷與讀者分享如何在日常飲食中將茶葉搭配餐食與入菜, 以及各式茶衍生物如茶枕、茶油、茶醋、茶粕在生活中的運(yùn)用。
吃茶:品茶品心:有滋有味 目錄
茶的基本知識(shí)
什么是茶..........003
茶史：一葉飄入千年悵..........007
茶文化的流傳..........022
茶的營(yíng)養(yǎng)..........032
知道了才內(nèi)行的茶葉門道
六大茶系：發(fā)酵決定一切..........039
茶葉制作工序..........065
烏龍不烏龍..........073
臺(tái)灣茶區(qū)與臺(tái)灣特色茶..........077
聰明選、聰明買、聰明喝！
淬出美好滋味的茶具..........117
如何泡好一杯茶..........124
冷熱皆宜的泡茶好功夫..........133
如何喝一杯好茶..........137
選茶之要..........140
如何不飲..........146
茶在生活中的應(yīng)用
茶的環(huán)保生活..........151
茶食之藝..........156
茶無(wú)止境..........166
茶食提案..........169
展開(kāi)全部
吃茶:品茶品心:有滋有味 作者簡(jiǎn)介
劉垣均 Gill：成長(zhǎng)在有150余年歷史的五代制茶世家，自小深受茶香熏陶，現(xiàn)為臺(tái)灣易錕茶堂的主持人。隨著年齡的增長(zhǎng)，感受到傳統(tǒng)制茶與風(fēng)味的日漸消逝，為鄉(xiāng)間長(zhǎng)輩走過(guò)的臺(tái)茶風(fēng)華悵然惋惜。于是決定以己之力分享茶與食的幸福力量，讓更多的人品味到茶之精髓，同時(shí)研發(fā)茶副產(chǎn)品，幫助茶農(nóng)推廣好茶。 張智強(qiáng) Jeff：雪梨大學(xué)MBA，承襲母親優(yōu)秀的廚藝，旅居澳大利亞回國(guó)后舉辦百場(chǎng)以上的名人私宴專廚。生性低調(diào)，不喜奢華，對(duì)哲學(xué)、藝術(shù)、音樂(lè)、攝影皆有深入研究，被稱為“料理哲學(xué)家”。堅(jiān)持料理應(yīng)從熱愛(ài)出發(fā)，希冀每個(gè)人都能因美食而感受到愛(ài)與力量。
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