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雅舍談吃(平裝) 版權信息
- ISBN：9787531738787
- 條形碼：9787531738787 ; 978-7-5317-3878-7
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
雅舍談吃(平裝) 本書特色
梁實秋先生是公認的華語世界中的一代文化宗師之一。他的許多文學作品都流播海內外，被人們贊為經典。《雅舍談吃》一書，讓美食在作家的筆下早已超yue了它本身的概念，更是一種文化底蘊的代表。垂涎欲滴，口舌生津，篇篇精致，品味樂趣，充滿濃濃的故土情懷，讓人回味無窮，如沐春風。本書也是梁實秋一生在飲食文化方面才華的集中展示。
雅舍談吃(平裝) 內容簡介
梁實秋zui經典的談吃名篇，本書將歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道以及記憶的味道躍然紙上，將美食帶給人身心上的滿足與愉悅完美的呈獻給讀者，同時，帶給讀者的不止是對食物的美好眷戀，也承載了一種對過去無限懷念的味道。吃一種情懷，品一片鄉愁，憶一種人生。
雅舍談吃(平裝) 目錄
**輯 食素使人瘦
熘黃菜
韭菜簍
菠菜
龍須菜
筍
醬菜
茄子
蘿卜湯的啟示
“千里莼羹，未下鹽豉”
關于蘋果
酸梅湯與糖葫蘆
核桃腰
核桃酪
栗子
蓮子
第二輯 海上生至味
炸活魚
醋熘魚
兩做魚
瓦塊魚
黃魚
魚翅
鮑魚
生炒鱔魚絲
海參
佛跳墻
蟹
熗青蛤
干貝
西施舌
第三輯 無肉令人愁
狗肉
烤羊肉
燒羊肉
臘肉
火腿
白肉
獅子頭
炸丸子
魚丸
燒鴨
拌鴨掌
糟蒸鴨肝
鍋燒雞
芙蓉雞片
咖喱雞
鴿
鐵鍋蛋
烏魚錢
由熊掌說起
第四輯 民以食為天
八寶飯
粥
面條
窩頭
酪
水晶蝦餅
烙餅
燒餅油條
薄餅
湯包
菜包
餃子
煎餛飩
爆雙脆
鍋巴
滿漢細點
粽子節
豆腐
豆汁兒
北平的零食小販
饞
吃相
吃相
吃
熘黃菜
韭菜簍
菠菜
龍須菜
筍
醬菜
茄子
蘿卜湯的啟示
“千里莼羹，未下鹽豉”
關于蘋果
酸梅湯與糖葫蘆
核桃腰
核桃酪
栗子
蓮子
第二輯 海上生至味
炸活魚
醋熘魚
兩做魚
瓦塊魚
黃魚
魚翅
鮑魚
生炒鱔魚絲
海參
佛跳墻
蟹
熗青蛤
干貝
西施舌
第三輯 無肉令人愁
狗肉
烤羊肉
燒羊肉
臘肉
火腿
白肉
獅子頭
炸丸子
魚丸
燒鴨
拌鴨掌
糟蒸鴨肝
鍋燒雞
芙蓉雞片
咖喱雞
鴿
鐵鍋蛋
烏魚錢
由熊掌說起
第四輯 民以食為天
八寶飯
粥
面條
窩頭
酪
水晶蝦餅
烙餅
燒餅油條
薄餅
湯包
菜包
餃子
煎餛飩
爆雙脆
鍋巴
滿漢細點
粽子節
豆腐
豆汁兒
北平的零食小販
饞
吃相
吃相
吃
展開全部
雅舍談吃(平裝) 作者簡介
梁實秋，原名梁治華，字實秋，原籍浙江杭縣，生于北京。著名文學評論家、散文家、翻譯家。曾與徐志摩、聞一多創辦新月書店，主編《新月》月刊。后遷至臺，歷任臺灣師范學院英浯系主任、英語研究所教授、文學院院長、國立編澤館館長。
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