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功能性食品

包郵功能性食品

作者：傅維編著

出版社：北京師范大學出版社出版時間：2017-08-01

開本： 26cm 頁數： 228頁

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版權信息
內容簡介

功能性食品版權信息

ISBN：9787303226238
條形碼：9787303226238 ; 978-7-303-22623-8
裝幀：一般膠版紙
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
教材
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功能性食品內容簡介

本書分十九章介紹功能性食品, 內容包括緒論、功能性碳水化合物、活性油脂、維生素及其類似物、礦物元素、自由基清除劑等。書末附有既是食品又是藥品的物品名單、藥食兩用植物提取物及其活性成分等。

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