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食品中抗菌藥物殘留的化學(xué)分析

包郵 食品中抗菌藥物殘留的化學(xué)分析

出版社:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版時(shí)間:2017-06-01
開本: 29cm 頁數(shù): 10,343頁
中 圖 價(jià):¥68.8(5.4折) 定價(jià)  ¥128.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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食品中抗菌藥物殘留的化學(xué)分析 版權(quán)信息

食品中抗菌藥物殘留的化學(xué)分析 內(nèi)容簡(jiǎn)介

動(dòng)物養(yǎng)殖中頻繁使用抗菌藥物引起的過量殘留不僅違法,而且肉類和牛奶等食品中的藥物殘留問題造成嚴(yán)重的健康危害。《食品中抗菌藥物殘留的化學(xué)分析/世界獸醫(yī)經(jīng)典著作譯叢》為對(duì)研發(fā)食品中抗菌藥物殘留的分析方法感興趣的讀者提供了有益參考。《食品中抗菌藥物殘留的化學(xué)分析/世界獸醫(yī)經(jīng)典著作譯叢》涵蓋了質(zhì)量保證和質(zhì)量控制、抗菌藥物化學(xué)特性、藥代動(dòng)力學(xué)、藥物代謝與分布、食品安全法規(guī)和化學(xué)分析等內(nèi)容。此外,《食品中抗菌藥物殘留的化學(xué)分析/世界獸醫(yī)經(jīng)典著作譯叢》還涉及殘留標(biāo)識(shí)物及動(dòng)物靶組織的選擇等重要的背景信息。《食品中抗菌藥物殘留的化學(xué)分析/世界獸醫(yī)經(jīng)典著作譯叢》包括:篩選和確證方法中的常見問題、篩選和確證方法(尤其是LC-MS方法)相關(guān)的食品安全法規(guī)的新內(nèi)容、方法建立、驗(yàn)證、測(cè)量不確定度評(píng)定的通用指南。 《食品中抗菌藥物殘留的化學(xué)分析/世界獸醫(yī)經(jīng)典著作譯叢》在編撰中力求實(shí)踐應(yīng)用和理論知識(shí)的平衡,可作為抗菌藥物殘留分析實(shí)驗(yàn)室的可靠參考資料。《食品中抗菌藥物殘留的化學(xué)分析/世界獸醫(yī)經(jīng)典著作譯叢》全面介紹了殘留分析的新科學(xué)進(jìn)展,有助于保障動(dòng)物源性食品安全的殘留分析方法的不斷改進(jìn)。

食品中抗菌藥物殘留的化學(xué)分析 目錄

致謝 前言 1抗菌藥物的分類及性質(zhì) 1.1引言 1.1.1命名 1.1.2化學(xué)結(jié)構(gòu) 1.1.3分子式 1.1.4 組分 1.1.5 pK。 1.1.6紫外特征 1.1.7溶解性 1.1.8穩(wěn)定性 1.2抗菌藥物的分類和性質(zhì) 1.2.1 術(shù)語 1.2.2 基本概念 1.2.3 藥物代謝動(dòng)力學(xué) 1.2.4 藥物效應(yīng)動(dòng)力學(xué) 1.2.4.1抗菌譜 1.2.4.2殺菌和抑菌活性 1.2.4.3殺菌作用類型 1.2.4.4*低抑茵濃度和*小殺菌濃度. 1.2.4.5作用機(jī)理 1.2.5抗菌藥物的聯(lián)合使用 1.2.6臨床毒性 1.2.7 劑型 1.2.8從業(yè)人員的健康與安全 1.2.9環(huán)境問題 ……
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