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綿羊生產 版權信息
- ISBN：9787511632746
- 條形碼：9787511632746 ; 978-7-5116-3274-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
綿羊生產 本書特色
全書包括14章內容：*章綿羊在動物分類學上的地位、演進及生物學特性；第二章綿羊的畜牧學類型及常見品種；第三章生態環境與綿羊生產；第四章綿羊的生理及解剖學特性；第五章綿羊的遺傳育種理論、技術和方法；第六章綿羊繁殖技術；第七章綿羊品種遺傳多樣性保護；第八章養羊設施及環境控制；第九章綿羊飼養管理技術；第十章綿羊的疾病防治；第十一章綿羊屠宰加工與質量安全檢驗；第十二章羊肉的加工；第十三章綿羊副產品加工；第十四章綿羊生產經營管理要點。
本書可供畜牧科技工作者參考，也適用于從事生物多樣性保護和綿羊遺傳育種相關研究的人士拓展視野。
綿羊生產 內容簡介
全書包括14章內容: (1) 綿羊在動物分類學上的地位、演進及生物學特性 ; (2) 綿羊的畜牧學類型及常見品種 ; (3) 生態環境與綿羊生產 ; (4) 綿羊的生理及解剖學特性 ; (5) 綿羊的遺傳育種理論、技術和方法 ; (6) 綿羊繁殖技術 ; (7) 綿羊品種遺傳多樣性保護 ; (8) 養羊設施及環境控制 ; (9) 綿羊飼養管理技術 ; (10) 綿羊的疾病防治 ; (11) 綿羊屠宰加工與質量安全檢驗 ; (12) 羊肉的加工 ; (13) 綿羊副產品加工 ; (14) 羊生產經營管理要點。
綿羊生產 目錄
**章綿羊在動物分類學上的地位、演進及生物學特性
一、綿羊在動物分類學上的地位
二、綿羊與山羊的區別
三、綿羊的起源與進化
四、綿羊的野生近緣種
五、綿羊的生物學特性
第二章綿羊的畜牧學類型及常見品種
一、綿羊品種的動物學分類
二、綿羊的馴養
三、綿羊品種的生產性能分類
四、綿羊常見品種
第三章生態環境與綿羊生產
一、不同類型羊對生態條件的要求
二、自然生態因素對肉羊生產的影響
三、家畜與氣候
四、主要牧事活動與氣候
五、綿羊的環境生理特征
第四章綿羊的生理及解剖學特性
一、綿羊的體表部位
二、綿羊的解剖生理特點
三、綿羊的消化生理特點
四、綿羊的生殖生理特征
第五章綿羊的遺傳育種理論、技術和方法
——以甘肅高山細毛羊的遺傳改良實踐為例
一、群體遺傳結構
二、數量性狀及遺傳機制
三、數量性狀遺傳參數分析
四、主要性狀的遺傳
五、外貌評定與生產性能測定
六、記錄系統
七、選種技術
八、個體遺傳評定——選擇指數法
九、個體遺傳評定—BLUP法
十、選配方法
十一、雜交體系
十二、雜種優勢利用
十三、純種繁育
十四、品系培育
十五、育種資料的整理與應用
十六、分子遺傳標記
第六章綿羊繁殖技術
一、綿羊的繁殖生理
二、綿羊人工授精
三、妊娠及產羔
四、頻繁產羔體系
五、繁殖新技術的應用
第七章綿羊品種遺傳多樣性保護
一、家畜的遺傳多樣性及其意義
二、重視豐富的家養動物遺傳資源
三、家養動物遺傳多樣性保護的意義
四、保持群體遺傳多樣性的機制
五、家養動物遺傳資源保護的方法與途徑
六、品種資源保護參數計算
第八章養羊設施及環境控制
一、羊舍建造的基本要求
二、常見羊舍基本類型
三、養羊主要設備
四、羊場環境污染及監控
五、羊場環境的監控和凈化
六、糞便及病尸的無害化處理
七、羊場污染物排放及其監測
第九章綿羊飼養管理技術
一、綿羊的生活習性和群體行為
二、羊飼養的一般原則
三、羊管理的一般程序
四、綿羊的營養需要
五、不同生理階段羊的飼養管理
六、綿羊的放牧與補飼
七、綿羊的育肥
八、羊的常規管理技術
九、綿羊的飼養模式
第十章綿羊的疾病防治
一、內科疾病
二、綿羊營養代謝病的防治
三、綿羊中毒病的防治
四、綿羊寄生蟲病的防治
五、綿羊外產科病的防治
六、綿羊傳染病的防治
第十一章綿羊屠宰加工與質量安全檢驗
一、宰前檢驗
二、宰前管理
三、綿羊的屠宰工藝
四、宰后檢驗及處理
五、綿羊肉的分割
六、分割羊肉的初加工
七、綿羊屠宰加工中的危害分析和關鍵控制點（HACCP）
八、綿羊肉的貯藏與保鮮
九、羊肉質量安全檢驗
第十二章羊肉的加工
一、肉制品的分類
二、肉類加工廠衛生要求
三、熟肉制品衛生標準
四、羊肉制品的加工
第十三章綿羊副產品加工
一、綿羊羊雜加工
二、羊腸衣加工
三、綿羊羊皮加工
四、綿羊骨的加工利用
五、綿羊血的利用
六、綿羊臟器的利用
七、綿羊油脂制取透明香皂
第十四章綿羊生產經營管理要點
一、綿羊生產管理要點
二、綿羊經營管理要點
一、綿羊在動物分類學上的地位
二、綿羊與山羊的區別
三、綿羊的起源與進化
四、綿羊的野生近緣種
五、綿羊的生物學特性
第二章綿羊的畜牧學類型及常見品種
一、綿羊品種的動物學分類
二、綿羊的馴養
三、綿羊品種的生產性能分類
四、綿羊常見品種
第三章生態環境與綿羊生產
一、不同類型羊對生態條件的要求
二、自然生態因素對肉羊生產的影響
三、家畜與氣候
四、主要牧事活動與氣候
五、綿羊的環境生理特征
第四章綿羊的生理及解剖學特性
一、綿羊的體表部位
二、綿羊的解剖生理特點
三、綿羊的消化生理特點
四、綿羊的生殖生理特征
第五章綿羊的遺傳育種理論、技術和方法
——以甘肅高山細毛羊的遺傳改良實踐為例
一、群體遺傳結構
二、數量性狀及遺傳機制
三、數量性狀遺傳參數分析
四、主要性狀的遺傳
五、外貌評定與生產性能測定
六、記錄系統
七、選種技術
八、個體遺傳評定——選擇指數法
九、個體遺傳評定—BLUP法
十、選配方法
十一、雜交體系
十二、雜種優勢利用
十三、純種繁育
十四、品系培育
十五、育種資料的整理與應用
十六、分子遺傳標記
第六章綿羊繁殖技術
一、綿羊的繁殖生理
二、綿羊人工授精
三、妊娠及產羔
四、頻繁產羔體系
五、繁殖新技術的應用
第七章綿羊品種遺傳多樣性保護
一、家畜的遺傳多樣性及其意義
二、重視豐富的家養動物遺傳資源
三、家養動物遺傳多樣性保護的意義
四、保持群體遺傳多樣性的機制
五、家養動物遺傳資源保護的方法與途徑
六、品種資源保護參數計算
第八章養羊設施及環境控制
一、羊舍建造的基本要求
二、常見羊舍基本類型
三、養羊主要設備
四、羊場環境污染及監控
五、羊場環境的監控和凈化
六、糞便及病尸的無害化處理
七、羊場污染物排放及其監測
第九章綿羊飼養管理技術
一、綿羊的生活習性和群體行為
二、羊飼養的一般原則
三、羊管理的一般程序
四、綿羊的營養需要
五、不同生理階段羊的飼養管理
六、綿羊的放牧與補飼
七、綿羊的育肥
八、羊的常規管理技術
九、綿羊的飼養模式
第十章綿羊的疾病防治
一、內科疾病
二、綿羊營養代謝病的防治
三、綿羊中毒病的防治
四、綿羊寄生蟲病的防治
五、綿羊外產科病的防治
六、綿羊傳染病的防治
第十一章綿羊屠宰加工與質量安全檢驗
一、宰前檢驗
二、宰前管理
三、綿羊的屠宰工藝
四、宰后檢驗及處理
五、綿羊肉的分割
六、分割羊肉的初加工
七、綿羊屠宰加工中的危害分析和關鍵控制點（HACCP）
八、綿羊肉的貯藏與保鮮
九、羊肉質量安全檢驗
第十二章羊肉的加工
一、肉制品的分類
二、肉類加工廠衛生要求
三、熟肉制品衛生標準
四、羊肉制品的加工
第十三章綿羊副產品加工
一、綿羊羊雜加工
二、羊腸衣加工
三、綿羊羊皮加工
四、綿羊骨的加工利用
五、綿羊血的利用
六、綿羊臟器的利用
七、綿羊油脂制取透明香皂
第十四章綿羊生產經營管理要點
一、綿羊生產管理要點
二、綿羊經營管理要點
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綿羊生產 作者簡介
郎俠，男，博士，研究員，長期從事綿山羊育種、綿山羊遺傳資源評價、高原生態畜牧業、反芻動物營養研究與技術推廣工作。中國畜牧獸醫學會養羊學分會理事，青藏高原研究會會員，牛羊產業鏈預警省級分析師，甘肅省白銀市高層次人才，甘肅省玉門市政府特聘專家。編著的《歐拉羊的選育與生產》、《歐拉羊產業化技術》、《藏羊養殖與加工》和《藏羊生產技術百問百答》填補了國內外藏羊選育、生產管理、產品加工等系統理論和技術實踐方面的空白，為青藏高原藏羊選育及生產提供了系統的理論和實踐指導。完成和承擔綿羊遺傳資源評價、肉羊育種、青藏高原生態畜牧業研究放牧的國家、省部級項目10余項。作為第一獲獎者，獲中國農業科學院科技進步二等獎一項，作為主要研究人員，還獲省部級獎2項，其他科技獎近2項。主編著作8部，副主編著作8部，參編4部。在國內外學術期刊發表論文100余篇。授權專利16項。
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