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中餐服務(wù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787567553514
- 條形碼：9787567553514 ; 978-7-5675-5351-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中餐服務(wù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書把中餐服務(wù)的基礎(chǔ)知識(shí)壓縮到了*為簡(jiǎn)潔的程度，同時(shí)把活動(dòng)設(shè)計(jì)盡可能地細(xì)化，比如每條職業(yè)能力都指明了安全或注意事項(xiàng)，對(duì)其操作過程則均細(xì)分到了步驟，并通過圖文結(jié)合的方式進(jìn)行呈現(xiàn)。全書分為四個(gè)部分：基本技能、餐前服務(wù)、席中服務(wù)、餐后服務(wù)。
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