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香茗流芳-明代茶書研究 版權(quán)信息
- ISBN:9787520311878
- 條形碼:9787520311878 ; 978-7-5203-1187-8
- 裝幀:簡裝本
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
香茗流芳-明代茶書研究 內(nèi)容簡介
現(xiàn)存明代茶書共有50種。明代茶書可從原創(chuàng)性、內(nèi)容、地域這三種不同的角度分類,作者身份有宗室、官僚、文人、僧道,作者籍貫?zāi)戏礁魇≌冀^大部分,作者年代以嘉靖以后的晚明居多。明代茶書的內(nèi)容可分為茶、水、茶具和茶藝四個(gè)方面。中國古代影響大的三大思想流派儒、釋、道均對(duì)明代茶書有深刻影響。明代特別是明后期,社會(huì)有濃厚的隱逸風(fēng)氣和觀念,許多文人隱于茶,明代茶書對(duì)此多有反映。明代尤其是晚明商品經(jīng)濟(jì)有很大發(fā)展,與唐宋茶書主要記錄貢茶大為不同的是,明代茶書主要反映的是商品茶。明代士人嗜茶者眾,追求一種閑逸超脫的生活,結(jié)成了一些以茶相交的茶人群體。
香茗流芳-明代茶書研究 目錄
一選題依據(jù)和意義(1)
二相關(guān)研究概述(2)
三本書結(jié)構(gòu)和主要內(nèi)容(10)
四研究方法和創(chuàng)新(12)
章明代茶書的版本、種類和作者(15)
節(jié)茶書的版本(15)
第二節(jié)茶書的種類(32)
一從原創(chuàng)性角度看茶書(34)
二從內(nèi)容角度看茶書(42)
三從地域角度看茶書(45)
第三節(jié)茶書的作者(49)
一作者的身份(49)
二作者的籍貫(56)
三作者的年代(62)
第二章明代茶書的內(nèi)容(69)
節(jié)茶書中對(duì)茶的認(rèn)識(shí)(69)
一茶葉的栽培(70)
二茶葉的采摘(77)
三茶葉的制作(84)
四茶葉的收藏(93)
第二節(jié)茶書中對(duì)水的認(rèn)識(shí)(99)
一水的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)(99)
二水的品評(píng)(115)
三水的保存(121)
第三節(jié)茶書中對(duì)茶具的認(rèn)識(shí)(123)
一茶具中的爐(123)
二茶具中的盞(129)
三茶具中的壺(134)
四茶具中的其他用具(144)
第四節(jié)茶書中對(duì)茶藝的認(rèn)識(shí)(151)
一泡茶的技藝(152)
二品茶的技藝(166)
三品茶的環(huán)境(169)
四品茶的伴侶(173)
第三章明代茶書與儒、釋、道(177)
節(jié)茶書與儒家的關(guān)系(177)
一儒士大量撰寫茶書(177)
二茶書中的和諧思想(179)
三茶書中的中庸思想(181)
四茶書中的禮儀思想(184)
五茶書中的人格思想(187)
第二節(jié)茶書與佛教的關(guān)系(191)
一僧人參與茶書的撰寫及茶書作者深受佛教思想影響
(192)
二茶書表現(xiàn)僧人開展茶葉生產(chǎn)(195)
·2·
香茗流芳:明代茶書研究三茶書表現(xiàn)僧人嗜茶和精于茶藝(204)
四茶書中的禪茶一味思想(213)
第三節(jié)茶書與道家(道教)的關(guān)系(218)
一茶書作者深受道家思想影響(218)
二茶書表現(xiàn)道士嗜茶種茶(221)
三茶書中的道法自然的思想(228)
四茶書中的養(yǎng)生樂生的思想(235)
第四章明代茶書與明代社會(huì)(240)
節(jié)茶書與明代隱逸之風(fēng)(240)
一明代的隱逸之風(fēng)(240)
二茶書大量表現(xiàn)了隱逸之風(fēng)(247)
第二節(jié)茶書與明代商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展(257)
一明代茶業(yè)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展(257)
二茶書大量反映商品茶的內(nèi)容(264)
第三節(jié)茶書與明代士人(275)
一明代士人飲茶風(fēng)氣極盛(275)
二茶書反映士人形成了茶人群體(282)
結(jié)語(302)
香茗流芳-明代茶書研究 節(jié)選
《香茗流芳:明代茶書研究》:
第二是農(nóng)學(xué)的方法,因?yàn)椴枞~是一種農(nóng)作物,缺乏茶葉的種植、加工、成分以及氣候、土壤等基本農(nóng)學(xué)知識(shí),研究將無法深入。
第三是考古學(xué)的方法,因?yàn)椤断丬鞣迹好鞔钑芯俊芬婕暗街袊糯牟杈,而茶具的主流是陶瓷,有必要吸收考古學(xué)中大量有關(guān)陶瓷的研究內(nèi)容和方法。
第四是哲學(xué)的方法,中國古代的茶文化深受儒家、佛教、道家思想的影響,文人常將自己的一些哲理思想賦予茶葉之中,茶書的寫作者也普遍受到儒釋道三家的深刻影響,會(huì)潛移默化地反映到茶書之中。
第五是文藝學(xué)和藝術(shù)學(xué)的方法,一些茶書本身就是優(yōu)美的文學(xué)作品,研究中還要涉及到許多文學(xué)體裁的作品如詩歌、散文、小說和戲劇等,另外《香茗流芳:明代茶書研究》的研究還要結(jié)合中國古代一些反映茶文化內(nèi)容的繪畫、書法作品,所以《香茗流芳:明代茶書研究》需要借助文藝學(xué)和藝術(shù)學(xué)的理論和方法。
《香茗流芳:明代茶書研究》研究思路如下:
步,原始資料的收集。史料是史學(xué)研究的基礎(chǔ),沒有史料,研究就成了無本之木、無源之水。包含有關(guān)這一論題的史料散見于各種正史、雜史、專史、方志、類書、筆記雜說和資料檔案匯編等各類著作之中!端膸烊珪贰独m(xù)修四庫全書》《四庫存目叢書》《四庫禁毀書叢刊》《四庫未收書輯刊》《叢書集成初編》《叢書集成續(xù)編(上海書店出版)》《叢書集成續(xù)編(新文豐出版公司出版)》《叢書集成三編》《叢書集成新編》等叢書以及《中國叢書綜錄》《中國古籍善《香茗流芳:明代茶書研究》目》能夠?yàn)槭妨系乃鸭鸬胶艽笠龑?dǎo)作用。
……
香茗流芳-明代茶書研究 作者簡介
蔡定益,男,1976年出生,江西安福人,歷史學(xué)博士,景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)副教授。2005年南昌大學(xué)中國古代史專業(yè)碩士畢業(yè),2012年9月至2013年6月訪學(xué)于華中師范大學(xué),2016年安徽大學(xué)中國史專業(yè)博士畢業(yè),2005年入景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院(2016年改名景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué))工作至今。主要從事中國古代史研究,目前已在《安徽史學(xué)》、《安徽大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)》等刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇。
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