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飯店服務心理與待客技巧 版權信息
- ISBN：9787113230029
- 條形碼：9787113230029 ; 978-7-113-23002-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飯店服務心理與待客技巧 本書特色
《飯店服務心理與待客技巧（第二版）/中等職業學校酒店服務與管理專業規劃教材》根據對學生需求和職業需求的調查，設置了前廳服務心理與待客技巧、客房服務心理與待客技巧、餐飲服務心理與待客技巧、康樂服務心理與待客技巧、吧間服務心理與待客技巧、VIP服務心理與待客技巧、員工及管理者心理與調適技巧等7個單元共19個典型工作情景。通過完成19個典型情景的學習，學習者能夠依據所處工作情景分析客人的心理需求，運用待客技巧提供個性化服務，以此追求客人滿意甚至驚喜的服務價值，使學生熱愛飯店服務與管理工作、熱愛飯店事業，成為飯店文化的踐行者和傳播者，實現滿意、超值、驚喜的服務理想。
《飯店服務心理與待客技巧（第二版）/中等職業學校酒店服務與管理專業規劃教材》適合作為中等職業學校飯店服務與管理及相關專業的教材，也可作為服務行業的培訓教材、自學用書和參考用書。
飯店服務心理與待客技巧 內容簡介
《飯店服務心理與待客技巧（第二版）/中等職業學校酒店服務與管理專業規劃教材》根據對學生需求和職業需求的調查，設置了前廳服務心理與待客技巧、客房服務心理與待客技巧、餐飲服務心理與待客技巧、康樂服務心理與待客技巧、吧間服務心理與待客技巧、VIP服務心理與待客技巧、員工及管理者心理與調適技巧等7個單元共19個典型工作情景。通過完成19個典型情景的學習，學習者能夠依據所處工作情景分析客人的心理需求，運用待客技巧提供個性化服務，以此追求客人滿意甚至驚喜的服務價值，使學生熱愛飯店服務與管理工作、熱愛飯店事業，成為飯店文化的踐行者和傳播者，實現滿意、超值、驚喜的服務理想。 《飯店服務心理與待客技巧（第二版）/中等職業學校酒店服務與管理專業規劃教材》適合作為中等職業學校飯店服務與管理及相關專業的教材，也可作為服務行業的培訓教材、自學用書和參考用書。
飯店服務心理與待客技巧 目錄
單元一 前廳服務心理與待客技巧
情景一 前廳來客服務心理與待客技巧
情景二 前廳住客服務心理與待客技巧
情景三 前廳去客服務心理與待客技巧
單元二 客房服務心理與待客技巧
情景一 客房來客服務心理與待客技巧
情景二 客房住客服務心理與待客技巧
情景三 客房去客服務心理與待客技巧
單元三 餐飲服務心理與待客技巧
情景一 宴會服務心理與待客技巧
情景二 零點服務心理與待客技巧
單元四 康樂服務心理與待客技巧
情景一 健身服務心理與待客技巧
情景二 球類服務心理與待客技巧
情景三 游泳洗浴休閑服務心理與待客技巧
單元五 吧間服務心理與待客技巧
情景一 茶客服務
情景二 酒客服務
情景三 咖啡服務心理與待客技巧
單元六 VIP服務心理與待客技巧
情景一 政府VIP服務心理與待客技巧
情景二 飯店VIP服務心理與待客技巧
情景三 自認VIP服務心理與待客技巧
單元七 員工及管理者心理與調適技巧
情景一 員工心理與調適技巧
情景二 管理者心理與調適技巧
附錄A 心理的起源及管理心理學發展歷程
參考文獻
情景一 前廳來客服務心理與待客技巧
情景二 前廳住客服務心理與待客技巧
情景三 前廳去客服務心理與待客技巧
單元二 客房服務心理與待客技巧
情景一 客房來客服務心理與待客技巧
情景二 客房住客服務心理與待客技巧
情景三 客房去客服務心理與待客技巧
單元三 餐飲服務心理與待客技巧
情景一 宴會服務心理與待客技巧
情景二 零點服務心理與待客技巧
單元四 康樂服務心理與待客技巧
情景一 健身服務心理與待客技巧
情景二 球類服務心理與待客技巧
情景三 游泳洗浴休閑服務心理與待客技巧
單元五 吧間服務心理與待客技巧
情景一 茶客服務
情景二 酒客服務
情景三 咖啡服務心理與待客技巧
單元六 VIP服務心理與待客技巧
情景一 政府VIP服務心理與待客技巧
情景二 飯店VIP服務心理與待客技巧
情景三 自認VIP服務心理與待客技巧
單元七 員工及管理者心理與調適技巧
情景一 員工心理與調適技巧
情景二 管理者心理與調適技巧
附錄A 心理的起源及管理心理學發展歷程
參考文獻
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