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冬令節(jié)氣養(yǎng)生篇-每日一膳 版權(quán)信息
- ISBN：9787535967671
- 條形碼：9787535967671 ; 978-7-5359-6767-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
冬令節(jié)氣養(yǎng)生篇-每日一膳 本書特色
《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材和藥材，共有365款藥膳。或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯中醫(yī)飲食養(yǎng)生之智慧，中醫(yī)藥膳之精華。 《每日一膳——冬令節(jié)氣養(yǎng)生篇》順應(yīng)冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6個節(jié)氣精選嶺南*代表性的91款食養(yǎng)藥膳。 每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細(xì)的材料、制作方法描述，還有口感口味和養(yǎng)生功效分析。翔實(shí)的文字、細(xì)致的營養(yǎng)分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。
冬令節(jié)氣養(yǎng)生篇-每日一膳 內(nèi)容簡介
中醫(yī)食養(yǎng)文化源遠(yuǎn)流長，她由中華大地特有的地理、氣候環(huán)境所孕育和培植，具有濃重的中華飲食文化特色。中醫(yī)食養(yǎng)文化涵蓋了中華兒女有關(guān)養(yǎng)生實(shí)踐活動中展開的各種飲食生活的總和，她滲透了傳統(tǒng)中醫(yī)藥膳的精髓，是中華食養(yǎng)文化中的智慧之花，在中華民族防病、治病和養(yǎng)生中起到了重要的作用。 國醫(yī)大師百歲鄧鐵濤教授為圖書題寫書名。 國醫(yī)大師禤國維教授為圖書作序推薦。 順應(yīng)二十四節(jié)氣飲食養(yǎng)生 每日一膳，健康吃出來 線上線下聯(lián)動傳播 簡體繁體同步出版
冬令節(jié)氣養(yǎng)生篇-每日一膳 目錄
冬季食養(yǎng)智慧
立冬
茶樹菇無花果瘦肉湯
黑木耳炒淮山
北芪煨羊肉
水果蘿卜清湯
青鴨羹
高良姜粥
補(bǔ)虛潤腸湯
烏雞湯
西洋菜煲生魚
精參養(yǎng)血湯
羊骨湯
紅棗桂圓肉小米粥
香菇荷蘭豆炒瘦肉
溫陽補(bǔ)血湯
海底椰燉雞湯
小雪
當(dāng)歸補(bǔ)血羊肉湯
排骨臘味姜蓉煽飯
羊蝎子湯
肉桂生姜柿子茶
紅荔茶
清燥茶
牛肉湯泡鍋巴
燒脊骨
夾沙肉
胡蘿卜生姜燜羊肉
養(yǎng)胃紅棗盒
辣香雞
烏雞酒
香蒜魚
胡椒核桃煲雞
大雪
百歲酒
茶香骨
洋蔥炒羊肉片
天地人補(bǔ)元湯
胡桃夾男士茶
茶香雞
胡椒生蠔湯
益母茶
化痰陳皮飲
砂鍋煽南瓜
三紅茶
清湯山藥牛腩
蠔豉燜蘿卜
當(dāng)歸補(bǔ)血焗乳鴿
鹽焗肉桂豬腰
冬至
紅杞養(yǎng)顏烏雞湯
當(dāng)歸生姜羊肉湯
酒煮雞雜
酒釀枸杞蛋白羹
核桃粟子豬腰湯
馬蹄竹蔗浸羊肉片
陳皮小米粥
田七紅參雞湯
大力牛膝湯
黃酒煮雞
石斛陳皮生姜煲水鴨
黑豆熟地鮑魚湯
香菇豆芽玉竹素高湯
大白菜豆腐煲五花肉
核桃芝麻枸杞糊
小寒
白胡椒煲豬肚湯
核桃淮山豬蹄筋湯
魚羊鮮湯
淮山紅棗蒸排骨
生曬參燉雞湯
祛風(fēng)止痛魚頭湯
南北杏清肺湯
馬蹄肉餅
黑豆煲牛尾
溫養(yǎng)粥
粉葛赤小豆魚湯
益氣活血養(yǎng)心湯
臘八粥
淮山桂圓枸杞燉牛□
黑豆生姜甜醋燜豬手
大寒
藥膳糯米飯
番茄洋蔥羊骨湯
陳皮普洱姜母茶
暖心雞蛋茶
清潤火鍋湯
藥膳鳳爪
核桃蓮子紅棗豬心湯
健脾開胃湯
蘋果蜜棗煲豬□
蓮藕章魚煲排骨
堆金積玉
蠔豉青欖煲瘦肉
成檸檬蒸魚腩
健脾祛濕湯
北芪黨參燉兔肉
桂圓紅棗紅糖姜茶
跋藥食同源
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冬令節(jié)氣養(yǎng)生篇-每日一膳 作者簡介
在養(yǎng)生科普需求日益增多和提倡“未病先防”的治未病理念背景下，經(jīng)過多年中醫(yī)臨床總結(jié)，依托于廣東省中醫(yī)院治未病中心，由廣東省中醫(yī)院副院長、知名養(yǎng)生專家楊志敏教授作為指導(dǎo)專家，帶頭建立了“每日一膳”團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中包含了名中醫(yī)、臨床經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)師、營養(yǎng)師、中藥師、后臺技術(shù)人員等，人員結(jié)構(gòu)豐富。所有菜品都由團(tuán)隊(duì)親自烹調(diào)試食后，改善不足之處。既保證了推薦藥膳的專業(yè)、全面和合理，也保證了菜品的安全性和實(shí)用性。為切合大眾需求，從2015年12月22日起，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新運(yùn)用各種新媒體進(jìn)行宣傳與發(fā)布“每日一膳”。每天在醫(yī)院公眾號上推出一款適宜時令的養(yǎng)生膳食，日點(diǎn)擊量過萬。
楊志敏教授 女，廣東南海人，出身中醫(yī)世家，廣東省中醫(yī)院副院長，主任中醫(yī)師，博士研究生導(dǎo)師，廣東省名中醫(yī)、保健專家。師從顏德馨、張學(xué)文、鄧鐵濤等多位國醫(yī)大師，得顏老膏方之真?zhèn)鳎_嶺南膏方之風(fēng)氣。中央電視臺《健康之路》《中華醫(yī)藥》，北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》等欄目特邀養(yǎng)生嘉賓。現(xiàn)任全國治未病中心協(xié)作組組長、國家治未病研究基地學(xué)術(shù)帶頭人、國家重點(diǎn)學(xué)科中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)學(xué)術(shù)帶頭人、國家重點(diǎn)專科預(yù)防保健專科學(xué)術(shù)帶頭人，世界中聯(lián)體質(zhì)研究專業(yè)委員會副會長、中華中醫(yī)藥學(xué)會亞健康專業(yè)委員會副主任委員。作為醫(yī)院帶頭人，她是中醫(yī)養(yǎng)生保健領(lǐng)域的杰出專家，在她的倡導(dǎo)下，廣東省中醫(yī)院建立了全國首家“治未病中心”。在養(yǎng)生科普需求日益增多和提倡“未病先防”的治未病理念背景下，經(jīng)過多年中醫(yī)臨床總結(jié)，依托于廣東省中醫(yī)院治未病中心，由廣東省中醫(yī)院副院長、知名養(yǎng)生專家楊志敏教授作為指導(dǎo)專家，帶頭建立了“每日一膳”團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中包含了名中醫(yī)、臨床經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)師、營養(yǎng)師、中藥師、后臺技術(shù)人員等，人員結(jié)構(gòu)豐富。所有菜品都由團(tuán)隊(duì)親自烹調(diào)試食后，改善不足之處。既保證了推薦藥膳的專業(yè)、全面和合理，也保證了菜品的安全性和實(shí)用性。為切合大眾需求，從2015年12月22日起，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新運(yùn)用各種新媒體進(jìn)行宣傳與發(fā)布“每日一膳”。每天在醫(yī)院公眾號上推出一款適宜時令的養(yǎng)生膳食，日點(diǎn)擊量過萬。
楊志敏教授 女，廣東南海人，出身中醫(yī)世家，廣東省中醫(yī)院副院長，主任中醫(yī)師，博士研究生導(dǎo)師，廣東省名中醫(yī)、保健專家。師從顏德馨、張學(xué)文、鄧鐵濤等多位國醫(yī)大師，得顏老膏方之真?zhèn)鳎_嶺南膏方之風(fēng)氣。中央電視臺《健康之路》《中華醫(yī)藥》，北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》等欄目特邀養(yǎng)生嘉賓。現(xiàn)任全國治未病中心協(xié)作組組長、國家治未病研究基地學(xué)術(shù)帶頭人、國家重點(diǎn)學(xué)科中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)學(xué)術(shù)帶頭人、國家重點(diǎn)專科預(yù)防保健專科學(xué)術(shù)帶頭人，世界中聯(lián)體質(zhì)研究專業(yè)委員會副會長、中華中醫(yī)藥學(xué)會亞健康專業(yè)委員會副主任委員。作為醫(yī)院帶頭人，她是中醫(yī)養(yǎng)生保健領(lǐng)域的杰出專家，在她的倡導(dǎo)下，廣東省中醫(yī)院建立了全國首家“治未病中心”。
團(tuán)隊(duì)成員有中醫(yī)臨床醫(yī)師數(shù)名，他們師從楊志敏教授、呂英教授、柳長華教授、李賽美教授等多位名中醫(yī)，是廣東省保健協(xié)會中醫(yī)治未病專業(yè)委員會、廣東省中醫(yī)藥學(xué)會治未病健康促進(jìn)專業(yè)委員會、廣東省體質(zhì)健康管理學(xué)會的委員，擅長的領(lǐng)域包括重大疾病的預(yù)后恢復(fù)、亞健康狀態(tài)的治療、體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)等。
臨床營養(yǎng)師一名，為中國營養(yǎng)學(xué)會會員，廣東省營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會青年委員，從事臨床工作多年，擅長個體化膳食及營養(yǎng)狀況的評估，以及個性化的飲食指導(dǎo)和營養(yǎng)治療方案。
主管中藥師一名，對常用中藥功效、煎煮服用方法、配伍禁忌，以及中藥的鑒別，常用毒性中藥的研究等，具有扎實(shí)的專業(yè)辨識能力。 除此之外，由廣東省中醫(yī)院宣傳處、信息處、醫(yī)院管理辦公室和科研團(tuán)隊(duì)等負(fù)責(zé)宣傳，稿件的核對與發(fā)布，讀者的需求和反饋，大數(shù)據(jù)分析等，為團(tuán)隊(duì)的運(yùn)轉(zhuǎn)提供了扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。
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