中圖網(wǎng)小程序
一鍵登錄
更方便
¥10.4(2.8折)?
預(yù)估到手價(jià)是按參與促銷(xiāo)活動(dòng)、以最優(yōu)惠的購(gòu)買(mǎi)方案計(jì)算出的價(jià)格（不含優(yōu)惠券部分），僅供參考，未必等同于實(shí)際到手價(jià)。
促銷(xiāo)活動(dòng):
溫馨提示：5折以下圖書(shū)主要為出版社尾貨，大部分為全新（有塑封/無(wú)塑封），個(gè)別圖書(shū)品相8-9成新、切口
有劃線標(biāo)記、光盤(pán)等附件不全詳細(xì)品相說(shuō)明>>
有劃線標(biāo)記、光盤(pán)等附件不全詳細(xì)品相說(shuō)明>>
本類(lèi)五星書(shū)更多>
-
>
闖進(jìn)數(shù)學(xué)世界――探秘歷史名題
-
>
中醫(yī)基礎(chǔ)理論
-
>
當(dāng)代中國(guó)政府與政治(新編21世紀(jì)公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫(yī)內(nèi)科學(xué)·全國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”規(guī)劃教材
中圖價(jià):¥17.4
加入購(gòu)物車(chē)
前廳與客房管理 版權(quán)信息
- ISBN：9787561164372
- 條形碼：9787561164372 ; 978-7-5611-6437-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>>
前廳與客房管理 本書(shū)特色
《前廳與客房管理》是新世紀(jì)應(yīng)用型高等教育教材編審委員會(huì)組編的旅游與酒店管理類(lèi)課程規(guī)劃教材之一。酒店業(yè)是我國(guó)對(duì)外開(kāi)放以來(lái)發(fā)展*迅速、國(guó)際化程度*高的產(chǎn)業(yè)之一。前廳部、客房部作為酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)中心、對(duì)客服務(wù)中心、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中心、信息中心等，在酒店的經(jīng)營(yíng)管理中起著至關(guān)重要的作用。酒店業(yè)的發(fā)展亟需人才支撐體系作保障。提高旅游教育質(zhì)量，把學(xué)生培養(yǎng)成素質(zhì)高、能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才，使他們成為旅游業(yè)和酒店業(yè)的中堅(jiān)力量，是旅游高等院校的根本任務(wù)。編寫(xiě)本教材的目的，在于為旅游管理專(zhuān)業(yè)的本科教學(xué)提供一部較為適合的專(zhuān)業(yè)課教材。該教材對(duì)做好前廳部、客房部的管理工作，對(duì)于提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。教材在編寫(xiě)中突出了系統(tǒng)性、創(chuàng)新性、先進(jìn)性、實(shí)用性四大特色。系統(tǒng)性是指教材全面、系統(tǒng)地闡述了前廳與客房管理理論，教材內(nèi)容涉及前廳與客房管理工作的各個(gè)領(lǐng)域；創(chuàng)新性是指教材在編寫(xiě)中既注重歷史內(nèi)容的沉淀又關(guān)注國(guó)內(nèi)外前廳客房的*研究成果，突出教材的時(shí)代性；先進(jìn)性是指教材采用了較為新穎的編寫(xiě)體例，每章開(kāi)頭都設(shè)置了“知識(shí)目標(biāo)”、“技能目標(biāo)”、“知識(shí)網(wǎng)絡(luò)”，每章結(jié)尾都安排了“本章小結(jié)”、“復(fù)習(xí)思考題”、“案例分析”，以利于對(duì)知識(shí)的理解和鞏固所學(xué)的知識(shí)；實(shí)用性是指教材既注重闡述有關(guān)管理理論和方法，又系統(tǒng)介紹對(duì)客服務(wù)的內(nèi)容和要求，力求理論聯(lián)系實(shí)際，具有較強(qiáng)的可操作性。
前廳與客房管理 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《前廳與客房管理》是新世紀(jì)應(yīng)用型高等教育教材編審委員會(huì)組編的旅游與酒店管理類(lèi)課程規(guī)劃教材之一。 酒店業(yè)是我國(guó)對(duì)外開(kāi)放以來(lái)發(fā)展*迅速、國(guó)際化程度*高的產(chǎn)業(yè)之一。前廳部、客房部作為酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)中心、對(duì)客服務(wù)中心、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中心、信息中心等，在酒店的經(jīng)營(yíng)管理中起著至關(guān)重要的作用。酒店業(yè)的發(fā)展亟需人才支撐體系作保障。提高旅游教育質(zhì)量，把學(xué)生培養(yǎng)成素質(zhì)高、能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才，使他們成為旅游業(yè)和酒店業(yè)的中堅(jiān)力量，是旅游高等院校的根本任務(wù)。編寫(xiě)本教材的目的，在于為旅游管理專(zhuān)業(yè)的本科教學(xué)提供一部較為適合的專(zhuān)業(yè)課教材。該教材對(duì)做好前廳部、客房部的管理工作，對(duì)于提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。 教材在編寫(xiě)中突出了系統(tǒng)性、創(chuàng)新性、先進(jìn)性、實(shí)用性四大特色。系統(tǒng)性是指教材全面、系統(tǒng)地闡述了前廳與客房管理理論，教材內(nèi)容涉及前廳與客房管理工作的各個(gè)領(lǐng)域；創(chuàng)新性是指教材在編寫(xiě)中既注重歷史內(nèi)容的沉淀又關(guān)注國(guó)內(nèi)外前廳客房的*新研究成果，突出教材的時(shí)代性；先進(jìn)性是指教材采用了較為新穎的編寫(xiě)體例，每章開(kāi)頭都設(shè)置了“知識(shí)目標(biāo)”、“技能目標(biāo)”、“知識(shí)網(wǎng)絡(luò)”，每章結(jié)尾都安排了“本章小結(jié)”、“復(fù)習(xí)思考題”、“案例分析”，以利于對(duì)知識(shí)的理解和鞏固所學(xué)的知識(shí)；實(shí)用性是指教材既注重闡述有關(guān)管理理論和方法，又系統(tǒng)介紹對(duì)客服務(wù)的內(nèi)容和要求，力求理論聯(lián)系實(shí)際，具有較強(qiáng)的可操作性。
前廳與客房管理 目錄
**章 前廳部概述
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 前廳部的地位與任務(wù)
第二節(jié) 前廳部的業(yè)務(wù)特點(diǎn)與管理要求
第三節(jié) 前廳部的組織機(jī)構(gòu)
第四節(jié) 前廳部管理者的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
第五節(jié) 前廳環(huán)境的設(shè)計(jì)與控制
第六節(jié) 前廳部經(jīng)營(yíng)管理的發(fā)展趨勢(shì)
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第二章 客房預(yù)訂管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 客房預(yù)訂的意義與任務(wù)
第二節(jié) 客房預(yù)訂的方式與種類(lèi)
第三節(jié) 客房預(yù)訂的渠道與酒店收費(fèi)方式
第四節(jié) 客房預(yù)訂的程序
第五節(jié) 超額預(yù)訂與訂房糾紛處理
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第三章 總臺(tái)接待管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 總臺(tái)接待業(yè)務(wù)流程
第二節(jié) 總臺(tái)接待中常見(jiàn)問(wèn)題及其處理
第三節(jié) 客房的分配
第四節(jié) 問(wèn)訊與留言管理
第五節(jié) 商務(wù)樓層管理
第六節(jié) 總臺(tái)收銀管理
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第四章 前廳銷(xiāo)售管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 客房狀況的控制
第二節(jié) 前廳銷(xiāo)售的藝術(shù)與技巧
第三節(jié) 房?jī)r(jià)管理
第四節(jié) 客房經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)分析
第五節(jié) 酒店收益管理
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第五章 前廳服務(wù)管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 禮賓服務(wù)
第二節(jié) “金鑰匙”服務(wù)
第三節(jié) 電話總機(jī)服務(wù)
第四節(jié) 商務(wù)中心服務(wù)
第五節(jié) 貴重物品保管服務(wù)
第六節(jié) 前廳服務(wù)質(zhì)量的控制
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第六章 賓客關(guān)系管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 建立良好的賓客關(guān)系
第二節(jié) 大堂副理與賓客關(guān)系主任
第三節(jié) 客人投訴的處理
第四節(jié) 客史檔案的管理
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第七章 前廳信息管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 前廳管理信息系統(tǒng)
第二節(jié) 前廳客情預(yù)測(cè)
第三節(jié) 前廳主要統(tǒng)計(jì)報(bào)表
第四節(jié) 前廳文檔管理
第五節(jié) 前廳信息的傳遞與溝通
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第八章 客房部概述
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 客房部的地位與任務(wù)
第二節(jié) 客房部的業(yè)務(wù)特點(diǎn)與管理要求
第三節(jié) 客房部的組織機(jī)構(gòu)
第四節(jié) 客房部管理者的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
第五節(jié) 客房部與其他部門(mén)的業(yè)務(wù)關(guān)系
第六節(jié) 客房部經(jīng)營(yíng)管理的發(fā)展趨勢(shì)
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第九章 客房設(shè)計(jì)管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 客房樓層的建筑規(guī)劃類(lèi)型
第二節(jié) 客房類(lèi)型與設(shè)備用品配置
第三節(jié) 客房主要功能區(qū)域的設(shè)計(jì)
第四節(jié) 客房裝飾布置的設(shè)計(jì)
第五節(jié) 特殊客房的設(shè)計(jì)
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第十章 客房清潔保養(yǎng)管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 客房的清潔整理
第二節(jié) 客房清潔整理的質(zhì)量控制
第三節(jié) 公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)
第四節(jié) 清潔設(shè)備與清潔劑
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第十一章 客房服務(wù)管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 客房服務(wù)模式
第二節(jié) 客房服務(wù)項(xiàng)目與服務(wù)規(guī)程
第三節(jié) 客人類(lèi)型和服務(wù)方法
第四節(jié) 客房個(gè)性化服務(wù)
第五節(jié) 客房貼身管家服務(wù)
第六節(jié) 客房服務(wù)質(zhì)量的控制
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第十二章 客房設(shè)備用品管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 客房設(shè)備的管理
第二節(jié) 客房用品的管理
第三節(jié) 布件的管理
第四節(jié) 客房成本費(fèi)用控制與預(yù)算管理
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第十三章 客房安全管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 客房安全管理的意義與內(nèi)容
第二節(jié) 火災(zāi)的防范與處理
第三節(jié) 盜竊的防范與處理
第四節(jié) 意外事故的防范與處理
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
第十四章 前廳部、客房部人力資源管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
**節(jié) 員工服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)
第二節(jié) 員工的招聘與培訓(xùn)
第三節(jié) 員工工作的考核與評(píng)估
第四節(jié) 員工的激勵(lì)與管理藝術(shù)
本章小結(jié)
思考與練習(xí)
案例分析
展開(kāi)全部
書(shū)友推薦
- >
莉莉和章魚(yú)
- >
唐代進(jìn)士錄
- >
巴金－再思錄
- >
月亮虎
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
中國(guó)人在烏蘇里邊疆區(qū):歷史與人類(lèi)學(xué)概述
- >
姑媽的寶刀
- >
上帝之肋:男人的真實(shí)旅程
本類(lèi)暢銷(xiāo)
