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《食品安全國家標準 食品安全性毒理學評價程序和方法》實施指南 版權信息
- ISBN：9787506684514
- 條形碼：9787506684514 ; 978-7-5066-8451-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
《食品安全國家標準 食品安全性毒理學評價程序和方法》實施指南 本書特色
賈旭東、王君主編的《食品安全國家標準食品安全性毒理學評價程序和方法實施指南》介紹了，食品毒理學是研究食品中外源物質的性質、來源與形成、不良反應與可能的有益作用和機制，并確定這些物質的安全性的一門學科。我國食品安全性毒理學評價程序和方法標準體系建成于20世紀90年代，經歷了2003年**次修訂后，2013～2015年間，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例和《食品安全國家標準“十二五”規劃》的要求，結合這些標準在我國應用的具體情況以及國際同類研究的*新進展，對有關標準進行了修訂、廢止和增加，形成了由評價程序、實驗室規范、健康指導值的制定、受試物的處理以及具體試驗方法等26項標準組成的新的標準體系，覆蓋急性毒性、亞慢性毒性、慢性毒性、毒物動力學、遺傳毒性、致畸、致癌以及生殖發育毒性等體內和體外試驗方法。
《食品安全國家標準 食品安全性毒理學評價程序和方法》實施指南 內容簡介
本書分為概述和各項標準實施指南兩章，共二十六節，主要內容包括標準的變化情況；新標準的特點；食品安全國家標準 食品安全性毒理學評價程序；食品安全國家標準 食品毒理學實驗室操作規范等。
《食品安全國家標準 食品安全性毒理學評價程序和方法》實施指南 目錄
**章 概述 **節 標準的變化情況 第二節 新標準的特點第二章 各項標準實施指南 **節 食品安全國家標準食品安全性毒理學評價程序(GB 15193．1-2014) 第二節 食品安全國家標準食品毒理學實驗室操作規范(GB 15193．2-2014) 第三節 食品安全國家標準急性經口毒性試驗(GB 15193．3-2014) 第四節 食品安全國家標準細菌回復突變試驗(GB 15193．4-2014) 第五節 食品安全國家標準哺乳動物紅細胞微核試驗(GB 15193．5-2014) 第六節 食品安全國家標準 哺乳動物骨髓細胞染色體畸變試驗(GB 15193．6-2014) 第七節 食品安全國家標準小鼠精原細胞或精母細胞染色體畸變試驗(GB 15193．8-2014) 第八節 食品安全國家標準嚙齒類動物顯性致死試驗(GB 15193．9-2014) 第九節 食品安全國家標準體外哺乳類細胞DNA損傷修復(非程序性DNA合成)試驗(GB 15193．10-2014) 第十節 食品安全國家標準果蠅伴性隱性致死試驗(CB 15193．11-2015) 第十一節 食品安全國家標準體外哺乳類細胞HGPRT基因突變試驗(GB 15193．12-2014) 第十二節 食品安全國家標準90天經口毒性試驗(GB 15193．13-2015) 第十三節 食品安全國家標準致畸試驗(GB 15193．14—2015) 第十四節 食品安全國家標準生殖毒性試驗(GB 15193．15-2015) 第十五節 食品安全國家標準慢性毒性和致癌合并試驗(GB 15193．17-2015) 第十六節 食品安全國家標準健康指導值(GB 15193．18-2015) 第十七節 食品安全國家標準·體外哺乳類細胞TK基因突變試驗(GB 15193．20-2014) 第十八節 食品安全國家標準受試物試驗前處理方法(CB 15193．2l-2014) 第十九節 食品安全國家標準28天經口毒性試驗(GB 15193．22-2014) 第二十節 食品安全國家標準體外哺乳類細胞染色體畸變試驗(GB 15193．23-2014) 第二十一節 食品安全國家標準食品安全性毒理學評價中病理學檢查技術要求(GB 15193．24-2014) 第二十二節 食品安全國家標準生殖發育毒性試驗(GB 15193．25-2014) 第二十三節 食品安全國家標準慢性毒性試驗(GB 15193．26-2015) 第二十四節 食品安全國家標準致癌試驗(GB 15193．27-2015)
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