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對蝦營養(yǎng)需求與飼料配制技術 版權信息
- ISBN：9787122276599
- 條形碼：9787122276599 ; 978-7-122-27659-9
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
對蝦營養(yǎng)需求與飼料配制技術 本書特色
本書針對近年來我國對蝦飼料加工和對蝦養(yǎng)殖,特別是南美白對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中的一些實際問題,系統(tǒng)介紹了我國目前主要養(yǎng)殖對蝦的種類與其生長特性,對蝦的營養(yǎng)需求,飼料加工技術及飼料常用原料和營養(yǎng)價值,對蝦配合飼料,對蝦配合飼料投喂技術,南美白對蝦高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的幾種養(yǎng)殖模式,膨化飼料及其在對蝦養(yǎng)殖中的應用技術,對蝦飼料營養(yǎng)成分分析。本書內(nèi)容豐富,與對蝦飼料加工和對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐結合緊密,內(nèi)容的可操作性和指導性較強。
本書可為廣大的對蝦飼料加工從業(yè)者（飼料廠）提供參考，也可為廣大的對蝦養(yǎng)殖從業(yè)者（養(yǎng)殖場）提供幫助，還可以供從事對蝦飼料和對蝦養(yǎng)殖的科技人員、水產(chǎn)院校的學生和相關管理人員參閱。
對蝦營養(yǎng)需求與飼料配制技術 內(nèi)容簡介
★《對蝦營養(yǎng)需求與飼料配制技術》是水產(chǎn)專家張家國的傾心力作，圖文結合緊密，內(nèi)容翔實。
★《對蝦營養(yǎng)需求與飼料配制技術》詳細介紹了幾種對蝦和其不同生長階段的營養(yǎng)需求，對蝦飼料種類及飼喂技術、對蝦飼料配方中常用原料、對蝦飼料的配方設計等內(nèi)容。內(nèi)容全面，科學易懂。
★《對蝦營養(yǎng)需求與飼料配制技術》注重實用性和可操作性，可供對蝦養(yǎng)殖專業(yè)戶、水產(chǎn)技術推廣部門指導生產(chǎn)使用，也可供有關水產(chǎn)科研人員和大專院校師生閱讀參考。
對蝦營養(yǎng)需求與飼料配制技術 目錄
**章主要養(yǎng)殖對蝦的種類與消化吸收系統(tǒng)
**節(jié)主要養(yǎng)殖對蝦的種類2
一、中國對蝦3
二、南美白對蝦6
三、斑節(jié)對蝦8
四、日本對蝦10
第二節(jié)對蝦的消化吸收系統(tǒng)11
一、消化道12
二、消化腺12
第二章對蝦的營養(yǎng)需求
**節(jié)基本知識15
一、概念與定義15
二、對蝦營養(yǎng)需求概述17
第二節(jié)對蝦對蛋白質(zhì)的需求20**章主要養(yǎng)殖對蝦的種類與消化吸收系統(tǒng)
**節(jié)主要養(yǎng)殖對蝦的種類2
一、中國對蝦3
二、南美白對蝦6
三、斑節(jié)對蝦8
四、日本對蝦10
第二節(jié)對蝦的消化吸收系統(tǒng)11
一、消化道12
二、消化腺12
第二章對蝦的營養(yǎng)需求
**節(jié)基本知識15
一、概念與定義15
二、對蝦營養(yǎng)需求概述17
第二節(jié)對蝦對蛋白質(zhì)的需求20
一、蛋白質(zhì)的分類20
二、蛋白質(zhì)的組成結構21
三、蛋白質(zhì)的生理功能22
四、對蝦的變態(tài)和食性變化23
五、對蝦對蛋白質(zhì)的需求量24
六、對蝦對氨基酸的需求29
七、不同飼料蛋白質(zhì)源的消化率34
八、影響蛋白質(zhì)消化吸收的因素36
第三節(jié)對蝦對脂類的需求36
一、脂類的組成與分類36
二、脂類的作用37
三、對蝦對脂肪、脂肪酸的需求39
四、對蝦對類脂的需求40
五、脂肪氧化酸敗與危害43
第四節(jié)對蝦對碳水化合物（糖類）的需求44
一、碳水化合物（糖類）的種類44
二、碳水化合物（糖類）的生理功能45
三、對蝦對碳水化合物（糖類）的需求量47
第五節(jié)對蝦對礦物質(zhì)的需求51
一、礦物質(zhì)的生理作用51
二、礦物質(zhì)的組成52
三、對蝦對礦物質(zhì)的需求量53
四、礦物質(zhì)缺乏癥57
第六節(jié)對蝦對維生素的需求60
一、維生素的種類60
二、維生素的作用60
三、維生素的穩(wěn)定性與飼料加工中的損耗64
四、對蝦對維生素的需求量64
五、對蝦維生素缺乏癥68
第七節(jié)對蝦營養(yǎng)標準68
第三章對蝦飼料原料與營養(yǎng)價值
**節(jié)飼料原料的相關概念與分類72
一、基本概念72
二、我國傳統(tǒng)飼料的分類法73
第二節(jié)蛋白質(zhì)飼料74
一、植物性蛋白飼料74
二、動物性蛋白飼料79
三、單細胞蛋白飼料84
第三節(jié)能量飼料86
一、谷實類86
二、糠麩類88
三、飼用油脂88
第四節(jié)礦物質(zhì)飼料89
一、礦物質(zhì)種類89
二、礦物質(zhì)營養(yǎng)93
第五節(jié)維生素飼料94
一、維生素飼料的選擇95
二、維生素飼料的配伍96
三、維生素飼料的添加方法96
四、維生素飼料產(chǎn)品的包裝儲存96
第六節(jié)對蝦飼料添加劑97
一、營養(yǎng)性添加劑97
二、非營養(yǎng)性添加劑99
三、黏合劑111
第七節(jié)飼料蛋白質(zhì)源的開發(fā)利用112
一、關于魚粉替代113
二、蛋白質(zhì)源的應用113
三、影響飼料蛋白質(zhì)源利用的因素116
四、應用前景118
第四章對蝦配合飼料
**節(jié)對蝦配合飼料的特點120
第二節(jié)對蝦飼料配方設計與常用配方121
一、飼料配方設計的依據(jù)121
二、對蝦飼料配方設計的原則123
三、對蝦飼料配方的設計方法127
四、預混合飼料配方設計129
五、對蝦環(huán)保飼料的配方設計130
六、對蝦常用飼料配方133
第三節(jié)對蝦配合飼料的加工135
一、加工工藝與對蝦飼料質(zhì)量的關系135
二、對蝦飼料主要加工工藝流程138
三、原料采購與質(zhì)量控制149
四、飼料原料的選擇151
第四節(jié)配合飼料的包裝、運輸與儲藏152
一、配合飼料的包裝運輸152
二、配合飼料的儲藏153
第五節(jié)蝦類膨化飼料154
第五章對蝦配合飼料投喂技術
**節(jié)配合飼料的選擇158
一、對蝦飼料的種類158
二、對蝦配合飼料的選擇161
三、對蝦飼料質(zhì)量的鑒別164
第二節(jié)配合飼料的投喂原則166
一、對蝦攝食行為與攝食習性166
二、對蝦飼料投喂的基本原則167
三、科學投喂的幾個關鍵169
第三節(jié)投喂量的確定與投喂方式171
一、日投餌量的確定171
二、投喂方法174
第四節(jié)日投喂次數(shù)與投喂時間177
第五節(jié)對蝦生物餌料的培養(yǎng)與利用178
一、池塘中生物餌料的種類179
二、生物餌料的培養(yǎng)180
三、對蝦對生物餌料的攝食量及餌料系數(shù)186
第六章南美白對蝦高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的幾種養(yǎng)殖模式
**節(jié)南方“高位池養(yǎng)殖模式”189
一、池塘結構與特點190
二、高位池的類型191
三、高位池養(yǎng)蝦的管理措施與關鍵技術195
第二節(jié)黃河三角洲地區(qū)“上糧下漁養(yǎng)殖模式”206
一、池塘的結構與特點207
二、“上糧下漁養(yǎng)殖模式”優(yōu)缺點209
三、“上糧下漁養(yǎng)殖模式”的關鍵技術210
第三節(jié)天津濱海新區(qū)“漢沽養(yǎng)殖模式”220
一、池塘結構和特點221
二、“漢沽養(yǎng)殖模式”的關鍵技術223
三、“漢沽養(yǎng)殖模式”的優(yōu)缺點232
第四節(jié)江蘇南通地區(qū)“小拱棚養(yǎng)殖模式”233
一、小拱棚建造及特點234
二、小拱棚養(yǎng)殖的優(yōu)點235
三、小拱棚養(yǎng)殖南美白對蝦的關鍵技術236
第七章膨化飼料及其在對蝦養(yǎng)殖中的應用技術
**節(jié)膨化飼料的定義246
第二節(jié)膨化蝦料與硬顆粒蝦料優(yōu)缺點比較246
一、膨化蝦料的優(yōu)點246
二、膨化蝦料缺點248
第三節(jié)膨化飼料養(yǎng)蝦關鍵技術要點249
一、池塘清整與消毒249
二、進水與肥水培養(yǎng)天然餌料生物249
三、飼料投喂250
四、水環(huán)境管理251
第八章對蝦飼料營養(yǎng)成分分析
**節(jié)對蝦配合飼料的定性分析253
一、對蝦飼料的感官檢測方法253
二、顯微鏡檢測技術254
第二節(jié)對蝦配合飼料的營養(yǎng)成分測定255
一、飼料中水分的測定方法255
二、飼料中粗蛋白質(zhì)的測定方法257
三、飼料中粗脂肪的測定方法（油重法）261
四、飼料中粗纖維的測定方法263
五、飼料中粗灰分的測定方法265
六、飼料中鈣含量的測定方法（高錳酸鉀滴定法）266
七、飼料中總磷的測定方法（鉬黃比色法）270
八、真蛋白質(zhì)的測定方法273
九、無氮浸出物的測定方法274
十、飼料中砂分的測定275
十一、鹽分的測定276
十二、脂肪酸的測定279
十三、 油脂酸價的測定方法280
附錄
附錄1無公害食品漁用配合飼料安全限量282
附錄2對蝦飼料質(zhì)量的簡單判定方法284
附錄3摻假豆粕的鑒定286
附錄4魚粉摻假檢驗288
附錄5對蝦體長體重對照表291
參考文獻信息
**節(jié)主要養(yǎng)殖對蝦的種類2
一、中國對蝦3
二、南美白對蝦6
三、斑節(jié)對蝦8
四、日本對蝦10
第二節(jié)對蝦的消化吸收系統(tǒng)11
一、消化道12
二、消化腺12
第二章對蝦的營養(yǎng)需求
**節(jié)基本知識15
一、概念與定義15
二、對蝦營養(yǎng)需求概述17
第二節(jié)對蝦對蛋白質(zhì)的需求20**章主要養(yǎng)殖對蝦的種類與消化吸收系統(tǒng)
**節(jié)主要養(yǎng)殖對蝦的種類2
一、中國對蝦3
二、南美白對蝦6
三、斑節(jié)對蝦8
四、日本對蝦10
第二節(jié)對蝦的消化吸收系統(tǒng)11
一、消化道12
二、消化腺12
第二章對蝦的營養(yǎng)需求
**節(jié)基本知識15
一、概念與定義15
二、對蝦營養(yǎng)需求概述17
第二節(jié)對蝦對蛋白質(zhì)的需求20
一、蛋白質(zhì)的分類20
二、蛋白質(zhì)的組成結構21
三、蛋白質(zhì)的生理功能22
四、對蝦的變態(tài)和食性變化23
五、對蝦對蛋白質(zhì)的需求量24
六、對蝦對氨基酸的需求29
七、不同飼料蛋白質(zhì)源的消化率34
八、影響蛋白質(zhì)消化吸收的因素36
第三節(jié)對蝦對脂類的需求36
一、脂類的組成與分類36
二、脂類的作用37
三、對蝦對脂肪、脂肪酸的需求39
四、對蝦對類脂的需求40
五、脂肪氧化酸敗與危害43
第四節(jié)對蝦對碳水化合物（糖類）的需求44
一、碳水化合物（糖類）的種類44
二、碳水化合物（糖類）的生理功能45
三、對蝦對碳水化合物（糖類）的需求量47
第五節(jié)對蝦對礦物質(zhì)的需求51
一、礦物質(zhì)的生理作用51
二、礦物質(zhì)的組成52
三、對蝦對礦物質(zhì)的需求量53
四、礦物質(zhì)缺乏癥57
第六節(jié)對蝦對維生素的需求60
一、維生素的種類60
二、維生素的作用60
三、維生素的穩(wěn)定性與飼料加工中的損耗64
四、對蝦對維生素的需求量64
五、對蝦維生素缺乏癥68
第七節(jié)對蝦營養(yǎng)標準68
第三章對蝦飼料原料與營養(yǎng)價值
**節(jié)飼料原料的相關概念與分類72
一、基本概念72
二、我國傳統(tǒng)飼料的分類法73
第二節(jié)蛋白質(zhì)飼料74
一、植物性蛋白飼料74
二、動物性蛋白飼料79
三、單細胞蛋白飼料84
第三節(jié)能量飼料86
一、谷實類86
二、糠麩類88
三、飼用油脂88
第四節(jié)礦物質(zhì)飼料89
一、礦物質(zhì)種類89
二、礦物質(zhì)營養(yǎng)93
第五節(jié)維生素飼料94
一、維生素飼料的選擇95
二、維生素飼料的配伍96
三、維生素飼料的添加方法96
四、維生素飼料產(chǎn)品的包裝儲存96
第六節(jié)對蝦飼料添加劑97
一、營養(yǎng)性添加劑97
二、非營養(yǎng)性添加劑99
三、黏合劑111
第七節(jié)飼料蛋白質(zhì)源的開發(fā)利用112
一、關于魚粉替代113
二、蛋白質(zhì)源的應用113
三、影響飼料蛋白質(zhì)源利用的因素116
四、應用前景118
第四章對蝦配合飼料
**節(jié)對蝦配合飼料的特點120
第二節(jié)對蝦飼料配方設計與常用配方121
一、飼料配方設計的依據(jù)121
二、對蝦飼料配方設計的原則123
三、對蝦飼料配方的設計方法127
四、預混合飼料配方設計129
五、對蝦環(huán)保飼料的配方設計130
六、對蝦常用飼料配方133
第三節(jié)對蝦配合飼料的加工135
一、加工工藝與對蝦飼料質(zhì)量的關系135
二、對蝦飼料主要加工工藝流程138
三、原料采購與質(zhì)量控制149
四、飼料原料的選擇151
第四節(jié)配合飼料的包裝、運輸與儲藏152
一、配合飼料的包裝運輸152
二、配合飼料的儲藏153
第五節(jié)蝦類膨化飼料154
第五章對蝦配合飼料投喂技術
**節(jié)配合飼料的選擇158
一、對蝦飼料的種類158
二、對蝦配合飼料的選擇161
三、對蝦飼料質(zhì)量的鑒別164
第二節(jié)配合飼料的投喂原則166
一、對蝦攝食行為與攝食習性166
二、對蝦飼料投喂的基本原則167
三、科學投喂的幾個關鍵169
第三節(jié)投喂量的確定與投喂方式171
一、日投餌量的確定171
二、投喂方法174
第四節(jié)日投喂次數(shù)與投喂時間177
第五節(jié)對蝦生物餌料的培養(yǎng)與利用178
一、池塘中生物餌料的種類179
二、生物餌料的培養(yǎng)180
三、對蝦對生物餌料的攝食量及餌料系數(shù)186
第六章南美白對蝦高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的幾種養(yǎng)殖模式
**節(jié)南方“高位池養(yǎng)殖模式”189
一、池塘結構與特點190
二、高位池的類型191
三、高位池養(yǎng)蝦的管理措施與關鍵技術195
第二節(jié)黃河三角洲地區(qū)“上糧下漁養(yǎng)殖模式”206
一、池塘的結構與特點207
二、“上糧下漁養(yǎng)殖模式”優(yōu)缺點209
三、“上糧下漁養(yǎng)殖模式”的關鍵技術210
第三節(jié)天津濱海新區(qū)“漢沽養(yǎng)殖模式”220
一、池塘結構和特點221
二、“漢沽養(yǎng)殖模式”的關鍵技術223
三、“漢沽養(yǎng)殖模式”的優(yōu)缺點232
第四節(jié)江蘇南通地區(qū)“小拱棚養(yǎng)殖模式”233
一、小拱棚建造及特點234
二、小拱棚養(yǎng)殖的優(yōu)點235
三、小拱棚養(yǎng)殖南美白對蝦的關鍵技術236
第七章膨化飼料及其在對蝦養(yǎng)殖中的應用技術
**節(jié)膨化飼料的定義246
第二節(jié)膨化蝦料與硬顆粒蝦料優(yōu)缺點比較246
一、膨化蝦料的優(yōu)點246
二、膨化蝦料缺點248
第三節(jié)膨化飼料養(yǎng)蝦關鍵技術要點249
一、池塘清整與消毒249
二、進水與肥水培養(yǎng)天然餌料生物249
三、飼料投喂250
四、水環(huán)境管理251
第八章對蝦飼料營養(yǎng)成分分析
**節(jié)對蝦配合飼料的定性分析253
一、對蝦飼料的感官檢測方法253
二、顯微鏡檢測技術254
第二節(jié)對蝦配合飼料的營養(yǎng)成分測定255
一、飼料中水分的測定方法255
二、飼料中粗蛋白質(zhì)的測定方法257
三、飼料中粗脂肪的測定方法（油重法）261
四、飼料中粗纖維的測定方法263
五、飼料中粗灰分的測定方法265
六、飼料中鈣含量的測定方法（高錳酸鉀滴定法）266
七、飼料中總磷的測定方法（鉬黃比色法）270
八、真蛋白質(zhì)的測定方法273
九、無氮浸出物的測定方法274
十、飼料中砂分的測定275
十一、鹽分的測定276
十二、脂肪酸的測定279
十三、 油脂酸價的測定方法280
附錄
附錄1無公害食品漁用配合飼料安全限量282
附錄2對蝦飼料質(zhì)量的簡單判定方法284
附錄3摻假豆粕的鑒定286
附錄4魚粉摻假檢驗288
附錄5對蝦體長體重對照表291
參考文獻信息
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對蝦營養(yǎng)需求與飼料配制技術 作者簡介
敬中華，山東省濱州市海洋與漁業(yè)研究所，高級工程師，畢業(yè)于大連水產(chǎn)學院，專業(yè)為水產(chǎn)養(yǎng)殖學，1988年至今在濱州市海洋與漁業(yè)研究所工作，主要從事與蝦類有關的養(yǎng)殖技術、育苗技術、病害防治技術研究。參加、承擔并完成省部級課題多項，發(fā)表論文十余篇，自1999年開始先后受聘于多家飼料企業(yè)，做專（兼）職技術顧問，負責飼料（特別是對蝦飼料）的售后服務、養(yǎng)殖動物病害防治和參與配方設計工作。
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