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水產品海洋生物毒素與檢測技術 版權信息
- ISBN：9787506682428
- 條形碼：9787506682428 ; 978-7-5066-8242-8
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
水產品海洋生物毒素與檢測技術 本書特色
《水產品海洋生物毒素與檢測技術》從毒性作用機制角度對常見海洋生物毒素分類，并對各類毒素的理化性質、毒理作用、檢測方法等進行了論述，以供從事水產食品安全、水產食品科學、生態環境安全、生物技術、生物制藥、化學分析等專業相關科研及檢驗工作者參考。
水產品海洋生物毒素與檢測技術 內容簡介
本書從毒性作用機制角度對常見海洋生物毒素分類, 并對各類毒素的理化性質、毒理作用、檢測方法等進行了論述, 以供從事水產食品安全、水產食品科學、生態環境安全、生物技術、生物制藥、化學分析等專業相關科研及檢驗工作者參考。
水產品海洋生物毒素與檢測技術 目錄
**章 緒論
**節 水產品海洋生物毒素概述
一、種類
二、成因
三、來源
四、分布
第二節 海洋生物毒素對人類健康的影響
第三節 海洋生物毒素對水產漁業的影響
第四節 海洋生物毒素的藥物開發價值
一、海洋生物毒素對神經系統的作用
二、海洋生物毒素對心血管系統的作用
第五節 水產品海洋生物毒素檢測技術概述
一、生物檢測法
二、免疫分析法**章 緒論
**節 水產品海洋生物毒素概述
一、種類
二、成因
三、來源
四、分布
第二節 海洋生物毒素對人類健康的影響
第三節 海洋生物毒素對水產漁業的影響
第四節 海洋生物毒素的藥物開發價值
一、海洋生物毒素對神經系統的作用
二、海洋生物毒素對心血管系統的作用
第五節 水產品海洋生物毒素檢測技術概述
一、生物檢測法
二、免疫分析法
三、受體結合檢測法
四、細胞毒性/細胞培養檢測法
五、化學分析法
第六節 水產品海洋生物毒素的衛生控制
參考文獻
第二章 腹瀉性貝類毒素與檢測
**節 腹瀉性貝類毒素概述
一、化學結構與理化性質
二、中毒途徑與毒性
三、毒理作用
四、中毒表現
五、救治
第二節 小鼠生物檢測技術
一、原理
二、試樣制備與保存
三、檢測步驟
四、結果計算與表述
五、操作注意事項
第三節 酶聯免疫檢測技術
一、原理
二、試樣的提取和凈化
三、檢測步驟
四、結果計算
五、其他
六、注意事項
第四節 高效液相色譜-串聯質譜（HPLC-MS/MS）檢測技術
一、原理
二、試劑和材料
三、儀器和設備
四、分析步驟
五、空白實驗
六、分析結果的表述
七、精密度
八、其他
參考文獻
第三章 麻痹性貝類毒素與檢測
**節 麻痹性貝類毒素概述
一、化學結構與理化性質
二、中毒途徑與毒性
……
第四章 失憶性貝類毒素與檢測
第五章 神經性貝類毒素與檢測
第六章 河豚毒素與檢測
第七章 西加魚毒素與檢測
第八章 肝損傷性貝毒與檢測
第九章 氮雜螺環酸毒素與檢測
附錄信息
**節 水產品海洋生物毒素概述
一、種類
二、成因
三、來源
四、分布
第二節 海洋生物毒素對人類健康的影響
第三節 海洋生物毒素對水產漁業的影響
第四節 海洋生物毒素的藥物開發價值
一、海洋生物毒素對神經系統的作用
二、海洋生物毒素對心血管系統的作用
第五節 水產品海洋生物毒素檢測技術概述
一、生物檢測法
二、免疫分析法**章 緒論
**節 水產品海洋生物毒素概述
一、種類
二、成因
三、來源
四、分布
第二節 海洋生物毒素對人類健康的影響
第三節 海洋生物毒素對水產漁業的影響
第四節 海洋生物毒素的藥物開發價值
一、海洋生物毒素對神經系統的作用
二、海洋生物毒素對心血管系統的作用
第五節 水產品海洋生物毒素檢測技術概述
一、生物檢測法
二、免疫分析法
三、受體結合檢測法
四、細胞毒性/細胞培養檢測法
五、化學分析法
第六節 水產品海洋生物毒素的衛生控制
參考文獻
第二章 腹瀉性貝類毒素與檢測
**節 腹瀉性貝類毒素概述
一、化學結構與理化性質
二、中毒途徑與毒性
三、毒理作用
四、中毒表現
五、救治
第二節 小鼠生物檢測技術
一、原理
二、試樣制備與保存
三、檢測步驟
四、結果計算與表述
五、操作注意事項
第三節 酶聯免疫檢測技術
一、原理
二、試樣的提取和凈化
三、檢測步驟
四、結果計算
五、其他
六、注意事項
第四節 高效液相色譜-串聯質譜（HPLC-MS/MS）檢測技術
一、原理
二、試劑和材料
三、儀器和設備
四、分析步驟
五、空白實驗
六、分析結果的表述
七、精密度
八、其他
參考文獻
第三章 麻痹性貝類毒素與檢測
**節 麻痹性貝類毒素概述
一、化學結構與理化性質
二、中毒途徑與毒性
……
第四章 失憶性貝類毒素與檢測
第五章 神經性貝類毒素與檢測
第六章 河豚毒素與檢測
第七章 西加魚毒素與檢測
第八章 肝損傷性貝毒與檢測
第九章 氮雜螺環酸毒素與檢測
附錄信息
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