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白居易:相逢何必曾相識
人道·酒道 本書特色
賴高淮、沈才洪都是國寶級釀酒大師，兩人的成功之路充滿傳奇色彩，在創新釀酒理論、挖掘釀酒文化等方面都做出了突出貢獻。本書以時間為序，用翔實的筆觸、精彩的故事詳細記敘了兩位國寶級釀酒大師跌宕起伏的傳奇人生。
人道·酒道 目錄
上篇?靜水深流——中國首批非物質文化遺產代表性傳承人賴高淮前言 人生就像一杯酒 **章 瀘半天 家業之始 父親和母親 賴家的兄弟姐妹 第二章 那些童年的事 躲飛機 作坊里的酒少爺 小學里的籃球夢 義氣的代價 好友的皮鞋 第三章 參軍 部隊里的**道坎 開入朝鮮 沖出封鎖區 蕭殺與斑斕同在 第四章 工作了 回家，入酒廠 實驗組的新人 一臺舊分析天平 自學之路 酒桌上的『龍門陣』 第五章 救救老窖 研究員到烤酒匠 救救老窖 遺產保護 酒的起源 『文革』之傷 第六章 三千桃李 三千桃李 七十載金牌不倒 讓傳統技藝活得更好 從國際釀酒大師到中國酒圣 第七章 人生無退休 人生無退休 勾調的酒不是好酒？ 評酒非品酒 風流人物，還看今朝下篇?酒道，因了有你 ——中國首批非物質文化遺產代表性傳承人沈才洪 題記 **章 蜀山靈氣育少年 *初的夢想 雕刻師父親 老師的得意門生 伙伴們的『老大』 書山辟蹊徑 第二章 與酒有緣 微醺的少年郎 **次親密接觸 命運的玩笑，還是眷顧？ 循著那一抹酒香而去 優化釀酒工藝的探索 恩師的希冀 白酒夢 強國夢 第三章 初嘗人生滋味 瀘州老窖，別樣紅 老窖里的大學生，別樣灰 打響了『羅漢會戰』**槍 這一聲『沈大學』得來不易 工人師傅的厚待 第四章 歷練中成長 在升遷面前端正心態 潛心搞好崗位訓練 『練兵場』上的磨礪 厚積——為了薄發 第五章 人生在瀘州老窖發酵 思考出效益 妙手克難題 醉心『瀘型酒』的研究 『指評法』的發揚光大 揚起科技之帆 領航中國酒業 『著書立說』寫心得 第六章 『我的拙荊和我』 老酒般醇香的愛情 歷久彌香夫妻情 『天下**曲』的誕生 優雅風尚回 醬香白酒歸 第七章 巔峰之上的精英戰士 經典中的經典——國窖1573 讓世界品味中國——中國品味 因您而生的極致品味藝術 入選首屆『中國釀酒大師』 第八章 百尺竿頭，踏實前進 讓中國白酒的質量看得見 酒道薪火相傳 紅與白的較量 十年樹己，再樹他人 大師的憂慮
展開全部
人道·酒道 作者簡介
楊辰，瀘州老窖集團企業文化中心主任 吉琴琴，瀘州老窖集團企業文化中心副主任 牟雪瑩，瀘州老窖報社總編
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