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蕁麻營養(yǎng)價(jià)值及加工貯存技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787511624765
- 條形碼：9787511624765 ; 978-7-5116-2476-5
- 裝幀：平裝
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蕁麻營養(yǎng)價(jià)值及加工貯存技術(shù) 本書特色
張曉慶、金艷梅編著的《蕁麻營養(yǎng)價(jià)值及加工貯存技術(shù)》從蕁麻資源的生態(tài)生物學(xué)特性，不同生育期營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)，加工保存方法、馴化栽培四個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)地介紹。其中，著重分析了內(nèi)蒙古分布較廣的麻葉蕁麻的營養(yǎng)價(jià)值和飼用品質(zhì)的季節(jié)動(dòng)態(tài)變化規(guī)律，明確了*佳收獲時(shí)期，并提出了優(yōu)質(zhì)青貯技術(shù)。
蕁麻營養(yǎng)價(jià)值及加工貯存技術(shù) 內(nèi)容簡介
本書從蕁麻資源的生態(tài)生物學(xué)特性、不同生育期營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)、加工保存方法和馴化栽培四個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。其中, 著重分析了在內(nèi)蒙古分布較廣的麻葉蕁麻的營養(yǎng)價(jià)值、飼用品質(zhì)及其季節(jié)動(dòng)態(tài)變化規(guī)律。
蕁麻營養(yǎng)價(jià)值及加工貯存技術(shù) 目錄
**章 蕁麻資源概況
**節(jié) 生態(tài)生物學(xué)特性
一、麻葉蕁麻
二、狹葉蕁麻
三、寬葉蕁麻
四、裂葉蕁麻
五、異株蕁麻
第二節(jié) 生物活性成分
一、多糖類化合物
二、黃酮類化合物
三、酚類及脂素類化合物
四、有機(jī)酸類
第三節(jié) 應(yīng)用功能
一、醫(yī)藥功能
二、飲食功能
三、紡織功能
四、保健美容功能
第二章 營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)
**節(jié) 常規(guī)營養(yǎng)成分
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第二節(jié) 礦物質(zhì)
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第三節(jié) 脂肪酸
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第四節(jié) 毒副作用
第三章 加工貯存方法
**節(jié) 添加乳酸菌制劑青貯
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第二節(jié) 添加甲酸青貯
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第三節(jié) 添加糖蜜青貯
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第四節(jié) 與玉米粉混合青貯
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第四章 馴化栽培
**節(jié) 育苗移栽
第二節(jié) 直播
參考文獻(xiàn)
后記
**節(jié) 生態(tài)生物學(xué)特性
一、麻葉蕁麻
二、狹葉蕁麻
三、寬葉蕁麻
四、裂葉蕁麻
五、異株蕁麻
第二節(jié) 生物活性成分
一、多糖類化合物
二、黃酮類化合物
三、酚類及脂素類化合物
四、有機(jī)酸類
第三節(jié) 應(yīng)用功能
一、醫(yī)藥功能
二、飲食功能
三、紡織功能
四、保健美容功能
第二章 營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)
**節(jié) 常規(guī)營養(yǎng)成分
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第二節(jié) 礦物質(zhì)
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第三節(jié) 脂肪酸
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第四節(jié) 毒副作用
第三章 加工貯存方法
**節(jié) 添加乳酸菌制劑青貯
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第二節(jié) 添加甲酸青貯
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第三節(jié) 添加糖蜜青貯
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第四節(jié) 與玉米粉混合青貯
一、材料與方法
二、結(jié)果與分析
三、小結(jié)
第四章 馴化栽培
**節(jié) 育苗移栽
第二節(jié) 直播
參考文獻(xiàn)
后記
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蕁麻營養(yǎng)價(jià)值及加工貯存技術(shù) 作者簡介
張曉慶，為中國農(nóng)科院草原研究所的研究員，多年從事牧草育種生產(chǎn)加工等研究，出版著作多部。
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