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養生菜這樣吃就對了 版權信息
- ISBN：9787553757049
- 條形碼：9787553757049 ; 978-7-5537-5704-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
養生菜這樣吃就對了 本書特色
《養生菜這樣吃就對了》分別從健脾養胃、保肝護腎、潤肺養心、緩解亞健康、防癌抗癌、降“三高”及四季滋補七個方面，悉心推薦不同功效的養生菜譜，食物搭配科學，制作簡單，易懂易學。
養生菜這樣吃就對了 內容簡介
養生，是指通過各種方法滋養生命、增強體質、預防疾病，從而延年益壽的一種行為。以傳統中醫理論為指導，遵循陰陽五行生化收藏之變化規律，對人體進行科學調養，可以保持身體健康有活力。《養生菜這樣吃就對了》中涉及的養生方法，多為食養，依據食物的性味、功效及不同食物的相互作用，帶你了解養生之道。
養生菜這樣吃就對了 目錄
閱讀導航/10四季養生菜，順時調養不生病/12五臟六腑不同的膳食養生法/16如何減少蔬菜營養素的流失/18**章健胃消食養生菜譜生活中的養胃小妙方/22酸豆角肉末/24香菇炒茭白/25西芹拌腐竹/25雙菇扒菜膽/26香菜拌竹筍/27涼拌山藥/27涼拌紫甘藍/28香菇燒山藥/29皮蛋拌豆腐/29豆角香干/31糖醋黃瓜/32清香三素/33干燜香菇/33雪菜豆瓣/34豌豆豆腐丁/35鮮玉米燴豆腐/35四色豆腐/36蒜薹炒土豆條/37香麻藕條/37地三鮮/39豆豉肉片炒冬瓜/40糖醋里脊/41椒鹽平菇/41白菜炒雙菇/42醬香肉卷/42洋蔥炒肉/43肉末蕨菜/44紅油平菇/44五彩炒肉絲/45福建荔枝肉/47蘿卜干炒肚絲/48油吃花菇/48荷葉蒸排骨/49香菇扒油菜/50三鮮扒蘆筍/51韭菜炒雞蛋/51第二章保肝護腎養生菜譜女人養顏要疏肝/54男人強健要護腎/55咖喱豬肘/56一品豆腐/57韭菜炒蝦米/57板栗排骨湯/59豌豆炒魚丁/60鎖陽山藥豬腰湯/60酒香腰絲/61碧綠腰花/63沙茶牛肉/64三鮮猴頭菇/64孜然羊肉/65白水羊肉/67脆皮羊肉卷/69海鮮砂鍋粥/70青螺燉老鴨/70清蒸黃骨魚/71姜絲鹽水蝦/71碧螺蝦仁/73第三章潤肺養心養生菜譜潤肺益養生/76養心以修身/77紅棗蒸南瓜/78豆蓉南瓜/79木瓜炒綠豆芽/79農家燒冬瓜/80番茄味冬瓜排/81缽子娃娃菜/81蒸白菜/82藕片炒蓮子/83咖喱肉片炒花菜/84絲瓜滑子菇/84濃湯竹蓀扒金菇/85冬筍臘肉/86脆黃瓜炒肉泥/86干豆角蒸五花肉/87咸魚蒸肉餅/88排骨燒玉米/88泡豆角排骨/89蒜香排骨/90南瓜豉汁蒸排骨/90陜北醬骨頭/91泡椒霸王蹄/92扒肘子/93大碗豬蹄/93花生蒸豬蹄/94大盤板栗豬蹄/95石鍋芋兒豬蹄/95一品牛肉爽/96煙筍燒牛肉/97胡蘿卜燜牛雜/97小雞燉蘑菇/98荷葉蒸雞/99奇妙雞脆骨/99香湯軟燒鴨/100黃金鴨盞/101碧綠扣鴨四寶/101冬菜大釀鴨/102蒜苗拌鴨片/102黃燜朝珠鴨/103魔芋燒鴨/104小炒鮮鴨片/105雙椒鴨掌/105芥末鮮鴨掌/106迷你鴨掌/107風味鴨血/107醬燒鴨舌/108麻辣鴨舌/109豌豆燒兔肉/109竹筍紅燒肉/110橙汁子排/111雞蛋包三寶/111蠔油芥藍牛肉/112芹菜炒牛肉絲/113椰奶芋頭雞翅/113第四章緩解亞健康養生菜譜心理亞健康自我測試/116亞健康狀態如何防范/117油麥菜豆腐絲/118蓮藕炒火腿/119韭菜炒香干/119板栗燉白菜/121濃湯大豆皮/122蟹黃豆腐/123三色蒸蛋/123草菇燒豆腐/125蒸肉卷/126五花肉炒口蘑/127肉片紅菜薹/127豆腐皮燒肉/129嫩姜爆腰絲/130韭菜炒豬肝/130千張筒骨湯/131冬筍燒牛肉/133小炒牛肚/134油拌香菇柄/134花菜燜雞翅/135橙香羊肉/137酸甜羊肉丸子/138冬筍雞丁/139玉竹黨參燉乳鴿/139大盤雞/141御府鴨塊/142西湖醋魚/143松鼠鱖魚/143豆腐蒸黃魚/145蛋黃魚片/147蘿卜魚骨湯/148蝦仁豆腐/149清蒸大閘蟹/149第五章防癌抗癌養生菜譜防癌抗癌的養生法則/152涼拌番茄/154涼拌金針菇/155涼拌苤藍/155拌荷蘭豆/157拔絲紅薯/159玉米炒豌豆/160素燒野山菌/161高湯豌豆苗/161缽子鮮蘆筍/163什錦蔬菜湯/164百合蒸山藥/165蒜蓉蒸西葫蘆/165萵筍炒香菇/166香菇炒豆角/166滑子菇炒西藍花/167風味雞翅/169雙椒洋蔥炒肉/170家常土豆片/171雙椒炒腰絲/171碧綠鮮魷魚/173高湯羊肉鍋/174口蘑炒雞塊/175菠蘿燴雞翅/175馬蹄炒火腿/176滑子菇小白菜/177富貴三絲/177爆墨魚卷/179羊腩燉白蘿卜/180豉椒炒牛肚/181豌豆燜牛腩/181第六章降“三高”養生菜譜“三高”者的飲食要點/184“三高”者三餐怎么吃/185扳指干貝/187黃瓜炒山藥/188紅椒拌萵筍黃瓜絲/188生拌萵筍/189炒金針菇/191芹菜炒香菇/192蒜蓉紅椒生菜/193香油玉米/193干鍋素什錦/194黃瓜炒火腿/194雙椒麥茄/195芋頭南瓜煲/196高湯皇帝菜/197絲瓜煮荷包蛋/197黃瓜炒肉片/198蠔油蘑菇炒肉片/199黃瓜炒豬肝/199菠菜豬肝湯/201海帶丸子湯/202清蒸黃魚/203玉米煲鯽魚湯/203辣婆婆下飯菜/204冬瓜鯽魚湯/205豌豆燜鴿子/205第七章四季滋補養生菜譜順時養生不要亂，牢記口訣靈活變/208三鮮茄子/210田園香茄/211培根熱狗卷/211鹽水蝦/212玉米炒蝦仁/213鹽水雞/213辣子雞丁/214椒麻雞片/214沙茶扒雞腿/215甜椒炒雞柳/216蒜香熘魚片/216味噌烤魚/217咖喱牛肉丁/218青椒豆干牛肉/219香辣鍋酥牛柳/219紅扒牛掌/220鍋巴香牛肉/220荔芋牛肉煲/221風干牛肉絲/222黨參豬心湯/222干煸羊肚/223清炒白靈菇/224飄香麻辣雞/224板栗雞翅煲/225京醬肉絲/226糖醋甜椒排骨/226韭菜酸豆角炒鴿肫/227茶樹菇炒雞絲/228尖椒炒雞肝/228渝洲香辣雞/229川味生燒雞/230番茄燜牛肉/230香味牛方/231面皮什錦肉/232香菇豆腐絲/233干切咸肉/233醬香烤肉/234辣醬扣肉/234辣筍千層肉/235珊瑚里脊/236孜然彩椒肉/237咕嚕肉/237黃金果香肉/238泡辣豬肚菇/239青椒回鍋肉/239干豆角燜臘肉/240卜豆角回鍋肉/241玉米粒煎肉餅/242四川燉酥肉/243杜仲腰花/243豌豆燒肥腸/244醬炒豬骨/245五成干燒排骨/245醬香小炒肉/246金針菇牛肉卷/246香酥出缸肉/247白菜粉絲燜肉/248風味脆骨/249蒜香紅燒肉/249夾香一品茄排/250瘦肉土豆條/251南瓜蒸排骨/251養生菜譜速查索引/252
展開全部
養生菜這樣吃就對了 作者簡介
于雅婷主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。2008年、2012年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008-2009年最具投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008-2009年中華健康管理杰出人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。曹軍云南省玉溪市中醫醫院高級營養師、中國營養學會會員、全營養辨證施膳（QBS）臨床模板推廣專家。在云南中醫學院第四附屬醫院玉溪市中醫醫院從事臨床營養工作三十余年。云南省營養學會理事、云南省醫院協會首屆臨床營養分會委員。對急危重癥的腸內營養治療能結合中醫傳統食療應用于臨床；在全營養辨證施膳調理慢性代謝性疾病、內分泌失調和亞健康的防治方面，具有豐富的經驗。
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