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茶葉加工與品質(zhì)檢驗 版權(quán)信息
- ISBN：9787518403899
- 條形碼：9787518403899 ; 978-7-5184-0389-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
茶葉加工與品質(zhì)檢驗 本書特色
本書采用圖文并茂的形式詳細(xì)介紹了六大茶類的加工工藝和檢驗方法，并且介紹了典型名茶的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)、傳統(tǒng)加工工藝、審評方法及標(biāo)準(zhǔn)、貯存要點、著名典故、工業(yè)化生產(chǎn)流程、審批程序等。并舉例介紹茶葉加工的具體操作流程 儀器設(shè)備、技術(shù)參數(shù)、加工方案、任務(wù)考核、相關(guān)知識等，供茶學(xué)專業(yè)學(xué)生或相關(guān)專業(yè)人士及非專業(yè)人員學(xué)習(xí)、了解中國傳統(tǒng)茶葉加工的精髓及要點。
茶葉加工與品質(zhì)檢驗 內(nèi)容簡介
本書采用圖文并茂的形式詳細(xì)介紹了各大茶類的加工工藝和檢驗方法, 并且介紹了典型名茶的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)、傳統(tǒng)加工工藝、審評方法及標(biāo)準(zhǔn)、貯存要點、著名典故、工業(yè)化生產(chǎn)流程、審批程序、審批報表等。
茶葉加工與品質(zhì)檢驗 目錄
任務(wù)一：綠茶加工與品質(zhì)檢驗 任務(wù)1-1 都勻毛尖加工 任務(wù)1-2 貴州綠寶石的加工 任務(wù)二：黃茶加工與品質(zhì)檢驗 任務(wù)2-1 君山銀針茶加工 任務(wù)2-2 霍山黃芽茶加工 任務(wù)三：黑茶加工與品質(zhì)檢驗 任務(wù)3-1 湖南安化黑茶的加工 任務(wù)3-2 廣西六堡茶的加工 任務(wù)四：白茶加工與品質(zhì)檢驗 任務(wù)4-1白毫銀針茶加工 任務(wù)4-2白牡丹茶加工 任務(wù)五：青茶加工與品質(zhì)檢驗 任務(wù)5-1 安溪鐵觀音加工 任務(wù)5-2 武夷巖茶的加工 任務(wù)六：紅茶加工與品質(zhì)檢驗 任務(wù)七：茶葉品質(zhì)檢驗方法
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茶葉加工與品質(zhì)檢驗 作者簡介
作者畢業(yè)于西南大學(xué)茶學(xué)專業(yè)，目前在甘肅隴東學(xué)院從事相關(guān)教學(xué)、科研與生產(chǎn)實踐工作。結(jié)合多年的實踐經(jīng)驗，對六大茶類的加工工藝和品質(zhì)特點非常熟悉。
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