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食物養生宜忌與祛病偏方 版權信息
- ISBN：9787560564364
- 條形碼：9787560564364 ; 978-7-5605-6436-4
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食物養生宜忌與祛病偏方 本書特色
由王水龍編著的《食物養生宜忌與祛病偏方》一書通過通俗易懂、深入淺出的文字，詳細介紹了人們日常生活所需要的蔬菜、水果、菌藻、肉食、水產、調昧品、糧油、奶、蛋等營養物質的性能與應用，食物之間的相克與搭配，以及四季養生、飲食祛病小偏方等的知識，以期對大家全面了解自己每天所必需的營養有所幫助，是一本家庭養生美食大全，亦是一本居家生活的**良書！
食物養生宜忌與祛病偏方 內容簡介
本書通過通俗易懂、深入淺出的文字, 詳細介紹了人們日常生活所需要的蔬菜、水果、菌藻、肉食、水產、調味品、糧油、奶、蛋等營養物質的性能與應用, 食物之間的相克與搭配, 以及四季養生、飲食祛病小偏方等的知識。
食物養生宜忌與祛病偏方 目錄
**章 食物養生與四氣五味
食物養生的寒熱溫涼
科學認識食物的五味功用
食物養生重在五味調和
第二章 食物養生與食物營養
飲用水是價廉的營養素
維持生命的維生素
礦物質須從食物中攝取
食物中的糖類物質
了解食物中的蛋白質
脂類是人體的主要能源
第三章 蔬菜篇
胡蘿卜
白蘿卜
白菜
圓白菜
韭菜
萵苣
油菜
黃瓜
西紅柿
菜花
青椒
茄子
扁豆
豌豆
茼蒿
苦瓜
木耳菜
芹菜
菠菜
香椿
蔓菁
馬齒莧
空心菜
黃花菜
香菜
蓮藕
蒜苗
黃豆芽
綠豆芽
竹筍
蘆筍
荸薺
南瓜
冬瓜
洋蔥
大蔥
紅薯
山藥
魔芋
馬鈴薯
佛手瓜
百合
……
第四章 果實篇
第五章 菌藻篇
第六章 肉食篇
第七章 水產篇
第八章 調味品篇
第九章 糧油篇
第十章 奶蛋酒水篇
附錄 常見食物功效表
參考文獻
食物養生的寒熱溫涼
科學認識食物的五味功用
食物養生重在五味調和
第二章 食物養生與食物營養
飲用水是價廉的營養素
維持生命的維生素
礦物質須從食物中攝取
食物中的糖類物質
了解食物中的蛋白質
脂類是人體的主要能源
第三章 蔬菜篇
胡蘿卜
白蘿卜
白菜
圓白菜
韭菜
萵苣
油菜
黃瓜
西紅柿
菜花
青椒
茄子
扁豆
豌豆
茼蒿
苦瓜
木耳菜
芹菜
菠菜
香椿
蔓菁
馬齒莧
空心菜
黃花菜
香菜
蓮藕
蒜苗
黃豆芽
綠豆芽
竹筍
蘆筍
荸薺
南瓜
冬瓜
洋蔥
大蔥
紅薯
山藥
魔芋
馬鈴薯
佛手瓜
百合
……
第四章 果實篇
第五章 菌藻篇
第六章 肉食篇
第七章 水產篇
第八章 調味品篇
第九章 糧油篇
第十章 奶蛋酒水篇
附錄 常見食物功效表
參考文獻
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