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吃對食物更健康 版權信息
- ISBN：9787538886207
- 條形碼：9787538886207 ; 978-7-5388-8620-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
吃對食物更健康 本書特色
本書從一個“對”字出發，針對食物的營養功效、如何選擇適合自己的*佳飲食、如何正確選擇患病期飲食等內容做了詳細的敘述，告訴您如何根據不同年齡和生理需求吃“對”食物，吃出健康。在此基礎上，本書相宜推薦了適合不同人群，不同病癥的調養食譜，建立科學健康的生活方式和飲食習慣，幫您保衛自己和家人“舌尖上的健康”。
吃對食物更健康 內容簡介
改變飲食，身體自然也會跟著改變！從吃“對”每一餐開始，做一個健康、幸福、快樂的人！用正確的飲食法則，吃下“對”的食物，才能不生病、更年輕！跟隨本書一起，對人、對癥安排飲食，發現美味，享受健康滿點的人生！
吃對食物更健康 目錄
目錄part 1 吃對食物，健康生活每一天探訪食物小“秘密”飲食決定健康和壽命 ................... 002很多疾病是吃出來的 ................... 002五色食物的不同功效 ................... 003食物的四性五味與健康................ 004尋求配餐學問中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔 .. 005必不可少的七大營養素................ 007辨清體質，吃對食物 ................... 008四季健康飲食 ............................ 009吃對一日三餐 ............................ 010科學烹調 ................................... 010日常飲食健康吃法吃對主食 ................................... 011吃對肉蛋類................................ 011吃對蔬果 ................................... 012喝對飲品 ................................... 012吃對零食 ................................... 012掌握正確的進餐順序 ................... 012不得不說的飲食習慣 ................... 013part 2 吃對食物，成就孩子出色未來孩子的階梯式飲食指導推薦食譜 ................................... 017蔬菜米湯 ...................................... 017清淡米湯 ...................................... 018核桃糊 ......................................... 018紅薯碎米粥 .................................. 019核桃蔬菜粥 .................................. 020包菜蘿卜粥 .................................. 021牛奶雞蛋小米粥 ........................... 021雞肝土豆粥 .................................. 022魚肉菜粥 ...................................... 023肉末茄泥 ...................................... 024土豆胡蘿卜肉末羹 ........................ 024薯泥魚肉 ...................................... 025西紅柿紅腰豆湯 ........................... 026核桃花生豆漿 ............................... 027西紅柿碎面條 ............................... 028牛肉菠菜碎面 ............................... 028雞肉南瓜泥 .................................. 029豬肝瘦肉粥 .................................. 030糙米糯米胡蘿卜粥 ........................ 030南瓜拌核桃 .................................. 031粉蒸胡蘿卜絲 ............................... 032清蒸香菇鱈魚 ............................... 033水果藕粉羹 .................................. 034蔬菜蛋黃羹 .................................. 034豆腐豬血燉白菜 ........................... 035蘋果紅棗鯽魚湯 ........................... 036黑米核桃漿 .................................. 037奶香土豆泥 .................................. 038山藥粥 ......................................... 038西紅柿炒山藥 ............................... 039彩椒玉米炒雞蛋 ........................... 040葡萄干蘋果粥 ............................... 041黑豆核桃蜂蜜奶 ........................... 041南瓜燒排骨 .................................. 042上海青拌海米 ............................... 042蘋果雪梨銀耳甜湯 ........................ 043金針菇蔬菜湯 ............................... 044家常蔬菜蛋湯 ............................... 044涼薯胡蘿卜鯽魚湯 ........................ 045牛奶花生核桃豆漿 ........................ 046蘋果胡蘿卜麥片粥 ........................ 047雞蛋木耳粥 .................................. 048鱈魚香菇青菜粥 ........................... 048橘子香蕉水果沙拉 ........................ 049干煸芋頭牛肉絲 ........................... 050玉米拌豆腐 .................................. 051菌菇燒菜心 .................................. 051豉香蔥絲鱈魚 ............................... 052雞湯油條豆腐腦 ........................... 052蘋果銀耳蓮子湯 ........................... 053西紅柿生魚豆腐湯 ........................ 054蝦米白菜豆腐湯 ........................... 054蓮藕檸檬蘋果汁 ........................... 055part 3 吃對食物，守護中青年人的健康中青年人吃對食物之關鍵推薦食譜 ................................... 058小米綠豆豆漿 ............................... 058楊桃香蕉牛奶 ............................... 059冬瓜綠豆粥 .................................. 060小米雞蛋粥 .................................. 061山藥雞絲粥 .................................. 062涼拌萵筍 ...................................... 063松子胡蘿卜絲 ............................... 064苦瓜炒馬蹄 .................................. 065草菇西藍花 .................................. 066桃仁茄子 ...................................... 067麻婆山藥 ...................................... 068醋熘南瓜片 .................................. 068酸甜脆皮豆腐 ............................... 069蟹味菇炒小白菜 ........................... 070開心果西紅柿炒黃瓜 .................... 071菠菜柑橘沙拉 ............................... 072豆豉刀豆肉片 ............................... 073萵筍炒回鍋肉 ............................... 073綠豆芽拌豬肝 ............................... 074肉末尖椒燴豬血 ........................... 075黃豆燜豬蹄 .................................. 076土豆燒雞脆骨 ............................... 077橙香柚醬雞中翅 ........................... 078香芋燜臘鴨 .................................. 079牛肉蘋果絲 .................................. 080草菇炒牛肉 .................................. 081雞蛋炒百合 .................................. 082茭白木耳炒鴨蛋 ........................... 082香煎銀鱈魚 .................................. 083蒜香蝦球 ...................................... 084蝦米干貝蒸蛋羹 ........................... 085銀耳蓮子馬蹄羹 ........................... 086苦瓜黃豆排骨湯 ........................... 087牛肉蔬菜湯 .................................. 088魚鰾豆腐湯 .................................. 089黃魚蛤蜊湯 .................................. 090桃子胡蘿卜汁 ............................... 091胡蘿卜黃瓜蘋果汁 ........................ 091part 4 吃對食物，安然度過孕產期孕產婦飲食指導推薦食譜 ................................... 095奶香水果燕麥粥 ........................... 095小炒上海青 .................................. 096粉蒸藕盒 ...................................... 097韭菜黃豆炒牛肉 ........................... 098雞蓉拌豆腐 .................................. 099山藥蒸鯽魚 .................................. 100蝦仁雞蛋卷 .................................. 101紅棗板栗燒黃鱔 ........................... 101核桃仁豆腐湯 ............................... 102栗子花生瘦肉湯 ........................... 103芋頭海帶魚丸湯 ........................... 104香蕉蜂蜜牛奶 ............................... 105核桃燕麥豆漿 ............................... 105山藥葡萄干粥 ............................... 106鱈魚雞蛋粥 .................................. 106蒜香豉油菜心 ............................... 107糖醋芝麻藕片 ............................... 108白菜粉絲炒五花肉 ........................ 109黃豆燜雞翅 .................................. 110嫩牛肉胡蘿卜卷 ........................... 111豆腐燒鱸魚 .................................. 112瓦罐蓮藕湯 .................................. 113杞棗煲雞蛋 .................................. 114紅棗山藥烏雞湯 ........................... 114香芋煮鯽魚 .................................. 115紅糖小米粥 .................................. 116紫米核桃紅棗粥 ........................... 117山藥烏雞粥 .................................. 117芝麻菠菜 ...................................... 118上海青扒鮮蘑 ............................... 119冬菜蒸白切雞 ............................... 120豉汁蒸鱸魚 .................................. 121三文魚金針菇卷 ........................... 121山藥胡蘿卜燉雞塊 ........................ 122黑棗枸杞燉雞 ............................... 123鵪鶉蛋雞肝湯 ............................... 124花生鯽魚湯 .................................. 125黃花菜鯽魚湯 ............................... 125part 5 吃對食物，擁抱人生第二春更年期人群吃對食物之關鍵推薦食譜 ................................... 128葡萄菠蘿奶 .................................. 128桂圓桑葚奶 .................................. 129花生牛奶豆漿 ............................... 130黃豆紅棗糯米豆漿 ........................ 130棗仁蓮子粥 .................................. 131阿膠枸杞小米粥 ........................... 132冰糖蒸香蕉 .................................. 133蜂蜜蒸木耳 .................................. 134百合蒸南瓜 .................................. 135糖醋花菜 ...................................... 136西芹百合炒白果 ........................... 137西紅柿炒絲瓜 ............................... 138蔬菜澆汁豆腐 ............................... 139菠菜牛蒡沙拉 ............................... 140胡蘿卜苦瓜沙拉 ........................... 140洋蔥豬皮燒海帶 ........................... 141圣女果蘆筍雞柳 ........................... 142粉蒸鴨肉 ...................................... 143雞蛋包豆腐 .................................. 144木耳枸杞蒸蛋 ............................... 145魚膠白菜卷 .................................. 146蒜蓉粉絲蒸魚片 ........................... 147韭黃炒牡蠣 .................................. 148燕窩百花豆腐 ............................... 149紫菜筍干豆腐煲 ........................... 150桂圓紅棗藕粉羹 ........................... 151銀耳山藥甜湯 ............................... 152燕窩蘿卜香菇湯 ........................... 153淡菜海帶排骨湯 ........................... 154枸杞木耳烏雞湯 ........................... 155口蘑嫩鴨湯 .................................. 156蘋果燉魚 ...................................... 157獼猴桃雪梨汁 ............................... 158蜂蜜雪梨蓮藕汁 ........................... 158百合葡萄糖水 ............................... 159part 6 吃對食物，健康長壽有活力老年人吃對食物之關鍵推薦食譜 ................................... 162黑芝麻花生豆漿 ........................... 162板栗燕麥豆漿 ............................... 163玉米燕麥粥 .................................. 164黑芝麻核桃粥 ............................... 164玉米南瓜大麥粥 ........................... 165上海青雞絲干貝粥 ........................ 166嫩南瓜豆腐餅 ............................... 167雙拼桂花糯米藕 ........................... 168蜜汁紅棗山藥百合 ........................ 169風味蒸蓮子 .................................. 170奶油娃娃菜 .................................. 171胡蘿卜絲炒包菜 ........................... 172橄欖油拌西芹玉米 ........................ 173金針菇拌豆干 ............................... 174濃湯竹蓀扒金針菇 ........................ 175青菜豆腐炒肉末 ........................... 176胡蘿卜雞肉茄丁 ........................... 177茶樹菇蒸牛肉 ............................... 178香煎茄餅 ...................................... 179蒸魚蓉鵪鶉蛋 ............................... 180茄汁生魚片 .................................. 181檸檬蒸烏頭魚 ............................... 182香芋燜魚 ...................................... 183蝦仁炒豆芽 .................................. 184蝦菇青菜 ...................................... 185蝦皮蠔油燜冬瓜 ........................... 185奶湯干貝扒娃娃菜 ........................ 186苦瓜菊花湯 .................................. 187菌菇豆腐湯 .................................. 188蕓豆赤小豆鮮藕湯 ........................ 189南瓜西紅柿土豆湯 ........................ 190紫菜蝦米豬骨湯 ........................... 191苦瓜干貝煲龍骨 ........................... 192核桃腰果蓮子煲雞 ........................ 193五指毛桃黑芝麻烏雞湯 ................. 193玉米須蘆筍鴨湯 ........................... 194白蘿卜燉羊排 ............................... 195紅腰豆鯽魚湯 ............................... 196海帶黃豆魚頭湯 ........................... 197part 7 吃對食物，助你遠離常見病感冒 ......................................... 200梨藕粥 ......................................... 200紅棗苦瓜粥 .................................. 201腹瀉 ..........................................202牛奶薏米紅豆粥 ........................... 202木耳紅棗蓮子粥 ........................... 203四喜蒸蘋果 .................................. 204蒸紅袍蓮子 .................................. 204菌菇蛋羹 ...................................... 205便秘 ......................................... 206玉米奶露 ...................................... 206香蕉粥 ......................................... 207黑芝麻蜂蜜潤腸粥 ........................ 208黃瓜拌土豆絲 ............................... 209尿路感染 ................................... 210薏米雙豆豆漿 ............................... 210莧菜枸杞綠豆粥 ........................... 211失眠 ..........................................212百合棗蓮雙黑豆漿 ........................ 212牛奶芝麻豆漿 ............................... 213鮮奶白菜湯 .................................. 214黃花菜魚丸湯 ............................... 215神經衰弱 ................................... 216蓮子奶糊 ...................................... 216百合紅棗桂圓湯 ........................... 217蓮藕核桃排骨湯 ........................... 217骨質疏松癥................................ 218雙菇爭艷 ...................................... 218核桃花生豬骨湯 ........................... 219慢性咽炎 ....................................220蝦米花蛤蒸蛋羹 ........................... 220絲瓜肉片湯 .................................. 221貧血 ..........................................222桂圓紅棗豆漿 ............................... 222桂圓紅棗木瓜盅 ........................... 223高血壓 .......................................224苦瓜胡蘿卜粥 ............................... 224橄欖油蔬菜沙拉 ........................... 225肥胖癥 .......................................226紅薯糙米飯 .................................. 226豉油南瓜 ...................................... 227濕疹 ......................................... 228荷葉藿香薏米粥 ........................... 228糖醋西瓜翠衣 ............................... 229馬齒莧薏米綠豆湯 ........................ 229苦瓜黃豆雞腳湯 ........................... 230
展開全部
吃對食物更健康 作者簡介
甘智榮中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師。多年來，培養專業人才成果顯著，并長年開設家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
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