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老年人膳食原則和常見營養問題-(上) 版權信息
- ISBN：9787030443946
- 條形碼：9787030443946 ; 978-7-03-044394-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
老年人膳食原則和常見營養問題-(上) 本書特色
在生命的旅程中，衰老伴隨著生命的進程不可逆 轉地進入每個人的生活，老年人由于生理和代謝的變 化使得對營養素的吸收、利用效率和程度均與青壯年 時期不同，在量和側重點上也有所不同，有著老年期 的特殊的營養需求。平衡膳食、合理營養是老年人健 康飲食的核心，對改善老年人營養狀況、增強抵抗力 、預防疾病、延年益壽、提高生活質量具有重要的作 用。隨著生活水平的提高，老年人對如何吃怎樣吃越 來越關心，而營養知識的匱乏又導致許多老年人不知 道如何去健康膳食，何蓉蓉編著的《老年人膳食原則 和常見營養問題》共分上、下兩冊，從老年人生理特 點和營養需要、膳食指南、營養措施、營養食譜的設 計、老年人常見營養性疾病等幾方面內容進行了介紹 ，以幫助老年人科學管理日常飲食，合理營養，延緩 衰老。 本書為上冊
老年人膳食原則和常見營養問題-(上) 內容簡介
在生命的旅程中，衰老伴隨著生命的進程不可逆轉地進入每個人的生活，老年人由于生理和代謝的變化使得對營養素的吸收、利用效率和程度均與青壯年時期不同，在量和側重點上也有所不同，有著老年期的特殊的營養需求。平衡膳食、合理營養是老年人健康飲食的核心，對改善老年人營養狀況、增強抵抗力、預防疾病、延年益壽、提高生活質量具有重要的作用。隨著生活水平的提高，老年人對如何吃怎樣吃越來越關心，而營養知識的匱乏又導致許多老年人不知道如何去健康膳食，本書共分上、下兩冊，從老年人生理特點和營養需要、膳食指南、營養措施、營養食譜的設計、老年人常見營養性疾病等幾方面內容進行了介紹，以幫助老年人科學管理日常飲食，合理營養，延緩衰老。
老年人膳食原則和常見營養問題-(上) 目錄
**章 老年人的生理特點 簡明學習 年老與體衰 代謝及生理功能變化 互動學習第二章 老年人的營養需要特點 簡明學習 熱能與供能營養素 無機鹽與微量元素 維生素 水 互動學習第三章 中國居民一般人群膳食指南（2011） 簡明學習 中國居民膳食指南概述 中國居民一般人群膳食指南的基本內容 互動學習第四章 中國老年人膳食指南 簡明學習 中國老年人膳食指南 中國居民平衡膳食寶塔 互動學習第五章 老年人營養調查與評價 簡明學習 膳食調查方法 體格測量指標 互動學習拓展學習 書目推薦 網站推薦
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