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中華大典:林業典:森林資源與生態分典 版權信息
- ISBN：9787550620445
- 條形碼：9787550620445 ; 978-7-5506-2044-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中華大典:林業典:森林資源與生態分典 內容簡介
《中華大典：林業典森林資源與生態分典（套裝全2冊）》是《中華大典.林業典》的森林資源與生態分典，主編單位為北京林業大學，內容以古代中國林業資源分布、森林植物的分布和森林動物的分布為主，廣泛搜羅歷代相關文獻，精心編輯整理，全書共計四百萬字，上下兩冊，是了解古代林業發展的重要史料。
中華大典:林業典:森林資源與生態分典 目錄
森林分布總部
森林分布總部提要
森林分布總論部
華北部
華北總論
北京
天津
河北
山西
內蒙古
東北部
東北總論
遼寧
吉林
黑龍江
華東部
華東總論
上海
江蘇
浙江
安徽
福建
江西
山東
華中部
華中總論
河南
湖北
湖南
華南部
廣東
廣西
海南
西南部
西南總論
重慶
四川
貴州
云南
西藏
西北部
西北總論
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
臺港澳部
臺灣
香港
澳門
森林植物總部
森林植物總部提要
森林植物總論部
木部
松
樅
金松
水松
竹柏
柏
檜
杉
鐵樹
厚樸
梓榆
樟
楠
漆
楷木
棟
椿
樗
榕
柘
糜
楮
菩提樹
娑羅樹
蚊子樹
……
森林分布總部提要
森林分布總論部
華北部
華北總論
北京
天津
河北
山西
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東北部
東北總論
遼寧
吉林
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松
樅
金松
水松
竹柏
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樗
榕
柘
糜
楮
菩提樹
娑羅樹
蚊子樹
……
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中華大典:林業典:森林資源與生態分典 節選
《中華大典：林業典森林資源與生態分典（套裝1-2冊）》： 又有水泉不甘，能損茶味上則世之論水品者以此。藏茶：茶宜篛葉而畏香藥，喜溫燥而忌濕冷。故收藏之家，以篛葉封裹入焙中，兩三日一次，用火當如人體溫溫則御濕潤，若火多則茶焦不可食。炙茶：茶或經年，則香色味皆陳。於凈器中以沸湯漬之，刮去膏油一兩重乃止，以鈴箝之，微火炙乾，然後碎碾。若當年新茶，則不用此說。碾茶：碾茶先以凈紙密裹槌碎，然後熟碾。其大要，旋碾則色白，或經宿則色已昏矣。羅茶：羅細則茶浮，麓則水浮。候湯：候湯*難。未熟則沫浮，過熟則茶沉。前世謂之蟹眼湯者，過熟湯也。況鉼中煮之不可碎，故曰候湯*難。焴盞：凡甌點茶，先須焴盞令熟，冷則茶不浮。點茶：茶少湯多，則云腳散；湯少茶多，則粥面聚。建人謂之云腳粥面。抄茶一錢匕，先注湯調極均，又添注入，環廻擊沸，湯上盞可四分則止。眠其面色鮮白，著盞無水痕焉絕佳。建安閱茶，以水痕先役者為負，俟久者為勝。故古較勝負之說，日相去一水兩水。下篇論茶器。茶焙：茶焙編竹為之，裹以翦葉，蓋其上以收火也，隔其中以有容也。納火其下，去茶尺許，常溫溫然，所以養茶色香味也。茶籠：茶不入焙者，宜密封裹，以翦籠盛之高處，不近濕氣。砧椎：砧椎蓋以碎茶。砧以木為之，椎或金或鐵，取於便用。茶鈴：茶鈴屈金鐵為之，用以炙茶。茶碾：茶碾以銀或鐵為之。黃金性柔，銅又鑰石皆能生銼，不入用。茶羅：茶羅以絕細為佳，羅底用蜀東川騖溪畫絹之密者，投湯中揉洗以冪之。茶盞：茶色白，宜黑盞。建安所造者紂黑，紋如兔毫，其坯微厚，焴之久熱難冷，*為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，閩試家自不用。茶匙：茶匙要重，擊拂有力。黃金為上，人間以銀鐵為之。竹者輕，建茶不取。湯瓶：瓶要小者易候湯，又點茶注湯有準。黃金為上，人間以銀鐵或瓷石為之。歐陽公跋：茶為物之至精，而小團又其精者，《錄序》所謂上品龍茶者是也。蓋自君謨始造而歲貢焉。仁宗尤所珍惜，雖輔相之臣，未嘗轍賜。惟南郊大禮致齋之夕，中書、樞密院各四人共賜一餅，宮人剪金為龍鳳花草貼其上，兩府八家分割以歸，不敢碾試。宰相家藏以為寶，時有佳客，出而傳玩爾。嘉佑七年，親享明堂齋夕，始人賜一餅。余亦忝興，至今藏之。余自以諫官供奉仗內，至登二府，二十余年才一獲賜，而丹成龍駕，舐鼎莫及，每一捧甑，清血交零而已。因君謨著錄，轍附于後，庶知小團自君謨始，而可貴如此。而蘇東坡又有《葉嘉傳》，若韓文公傳毛穎者。蓋蔡忠惠所錄建安之茶，而蘇文忠傳則武夷茶也。 ……
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