掃一掃
關注中圖網
官方微博
包郵 祖先的生活:飲食:舌尖上的文化
讀懂一粥一飯中承載的民族記憶！本書致力于讓青少年在輕松的閱讀當中，從飲食發展史中領悟中華文明的內涵。
作者：孫波著
所屬叢書：
祖先的生活·青少年文化尋根之旅
開本：
23cm
頁數：
302
讀者評分：5分2條評論
本類榜單：中小學教輔銷量榜
¥10.3(2.9折)?
預估到手價是按參與促銷活動、以最優惠的購買方案計算出的價格（不含優惠券部分），僅供參考，未必等同于實際到手價。
00:00:00
本類五星書更多>
-
>
山西文物日歷2025年壁畫（特裝版）
-
>
老人與海
-
>
愛的教育
-
>
統編高中語文教材名師課堂教學實錄
-
>
岳飛掛帥
-
>
陽光姐姐小書房.成長寫作系列(全6冊)
-
>
名家經典:水滸傳(上下冊)
祖先的生活:飲食:舌尖上的文化 版權信息
- ISBN：9787531673521
- 條形碼：9787531673521 ; 978-7-5316-7352-1
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
祖先的生活:飲食:舌尖上的文化 本書特色
重拾優秀的傳統文化，培養繼往開來的新青年。傳統文化中，飲食文化獨具特色，冠絕全球，但少有人從飲食發展歷史中發掘出中華文明的內涵。本書通過中國飲食發展史的發掘，再現藏在飲食背后的歷史風情，介紹不同時期的歷史特點。從茹毛飲血的原始飲食開始，中國飲食發展走過了一條漫長而獨特的發展歷程。各種炊具、食具的發明與使用，各種飲食理論專著的出現，各種飲食人物的背后故事。讓青少年在輕松的閱讀當中，了解中國社會的發展進程，了解中華民族的發展進程。
祖先的生活:飲食:舌尖上的文化 內容簡介
本書通過中國歷代餐具、飲食的故事, 再現藏在飲食背后的歷史風情, 介紹不同時期的歷史特點, 讓讀者在輕松的閱讀當中, 了解中國社會的發展進程, 了解中華民族發展的進程。
祖先的生活:飲食:舌尖上的文化 目錄
**章——遙望太古
● 吃肉是件苦差事兒 / 002
● 馴野獸，馴植物 / 005
● 長腳的鍋 / 008
● 4000多年前的面條 / 011
第二章——夏商遺味
● **位廚師 / 016
● 鼎的奇跡 / 019
● 鱗蛇與醬 / 023
● 在酒中劃船 / 027
● 味兒的絕唱 / 030
● 粥，不是飯 / 033
● 沾了吃飯的光 / 036
● 王宮里的烤肉串 / 039
● 搶劫麥子的王 / 041
第三章——周朝食禮
● 米飯是高級消費 / 046
● 把國家喝沒了 / 049
● 時髦的野生蜜 / 053
● 吃飯就是吃藥 / 055
● 一只鱉惹的禍 / 058
● 古人喝什么飲料 / 061
●“**菜”的模樣 / 064
● 席，*早的椅子 / 068
● 一束茅草，一杯酒 / 072
● 誰打鹽的主意 / 075
● 奇異的肉 / 078
● 枯魚，枯魚 / 082
● 治國猶如煎魚 / 085
● 嚴格地吃飯 / 089
● 古代的冰箱 / 093
● 吃飽才會有教養 / 096
● 國君用餐標準 / 099
● 分餐的悲劇 / 102
● 吃飯的小曲兒 / 104
● 味兒也能傷人 / 107
第四章——秦漢盛筵
● 坐的規矩 / 112
● 一天吃幾頓飯 / 115
● 豆腐與諸侯 / 118
● **次進出口食物 / 121
● 炒菜：飲食史上的里程碑 / 124
● 茶也得伺候 / 129
● 葉子里的吃食兒 / 132
● 引路的梅 / 135
● 不平凡的飯桌 / 138
● 餃子的始祖 / 141
● 植物的油水 / 145
第五章——魏晉食雜
● 天不好，吃不好 / 150
● 饅頭的黃金時代 / 152
● 吃，是一門學問 / 156
● 軍令一樣的酒令 / 160
● 甘蔗汁里的老鼠屎 / 164
● 想要醉死的人 / 167
● 流水里的觴 / 170
● 菊花叢里的野餐 / 174
● 豉的世界 / 177
● 素的味道 / 181
第六章——隋唐大席
● 飲食娛樂化 / 186
● 下館子不花錢 / 190
● 蒸熟的“樂伎” / 194
● 冰冷的梨 / 198
● 棄嬰對茶的貢獻 / 202
● 裙子里的野宴 / 207
● 寒具，入詩的小吃 / 210
● 不能吃的下酒菜 / 214
● 那一碗水丹青 / 219
第七章——宋元多味
● 宋朝的國宴大菜 / 224
● 誰在吃野飯 / 229
● 宋朝的快餐、外賣 / 231
● 筷子的枕頭 / 235
● 古人設計的碗 / 240
● 采蘑菇的先生 / 244
● 水邊的頭魚宴 / 247
● 好喝的忽迷思 / 252
● 出現“食物中毒”一詞 / 256
● 青菜的高度 / 260
第八章——明清食序
● 不識字，不能喝茶 / 266
● 說悄悄話者，禁止飲酒 / 269
● 看什么花，吃什么飯 / 272
● 不吃飯就無糾紛 / 276
● 飲食史上的絕唱 / 281
● 吃飯的注意事項 / 286
● 飲食史上的** / 289
● 茶館是大害 / 293
● 每頓飯120道菜 / 296
● 養心殿的粒食 / 299
● 菜的排場 / 302
展開全部
祖先的生活:飲食:舌尖上的文化 作者簡介
孫波，中國醫科大學附屬醫院營養科主任醫師，醫學碩士，在飲食療法方面多有著述，對飲食文化有著精深的研究，其著述趣味性強，貼近生活。
書友推薦
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
羅庸西南聯大授課錄
- >
我從未如此眷戀人間
- >
山海經
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
回憶愛瑪儂
- >
我與地壇
本類暢銷
