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有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn) 版權(quán)信息
- ISBN：9787122104571
- 條形碼：9787122104571 ; 978-7-122-10457-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》包括有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本操作技術(shù)、基礎(chǔ)合成實(shí)驗(yàn)、天然產(chǎn)物的提取與分離實(shí)驗(yàn)、部分人名反應(yīng)實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化合物的定性鑒定等內(nèi)容！ 队袡C(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》除經(jīng)典的有機(jī)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目外，還將當(dāng)前化學(xué)學(xué)科的研究熱點(diǎn)如非水介質(zhì)中的酶催化合成反應(yīng)、離子液體的合成、超聲輻射有機(jī)反應(yīng)等內(nèi)容收編入其中，以開闊學(xué)生的視野，《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》天然產(chǎn)物的提取與分離實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目較多，糧油、食品、生物等學(xué)科可根據(jù)自己的專業(yè)特色選擇性開設(shè)。 《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》可作為化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化工、輕工、環(huán)境、食品、生物、糧食工程、貯藏工程、動(dòng)物科學(xué)等專業(yè)的教材，也可供相關(guān)人員參考。
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn) 目錄
第1章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)
1.1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
1.2 實(shí)驗(yàn)室安全
1.2.1 有機(jī)實(shí)驗(yàn)室安全守則
1.2.2 實(shí)驗(yàn)室事故的預(yù)防與處理
1.2.3 實(shí)驗(yàn)室需配備的急救器具
1.3 有機(jī) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用儀器和設(shè)備
1.3.1 常用玻璃儀器
1.3.2 玻璃儀器的洗滌、保養(yǎng)與干燥
1.3.3 常用設(shè)備
1.4 常用詞典、手冊(cè)及有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)資源
1.4.1 詞典
1.4.2 安全手冊(cè)
1.4.3 百科全書、化學(xué)手冊(cè)、試劑目錄
1.4.4 化合物標(biāo)準(zhǔn)譜圖集
1.4.5 實(shí)驗(yàn)參考書
1.4.6 有機(jī)化學(xué)專業(yè)期刊
1.4.7 化學(xué)文摘、化學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)
1.5 實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告
1.5.1 實(shí)驗(yàn)前的預(yù)習(xí)
1.5.2 實(shí)驗(yàn)記錄
1.5.3 理論產(chǎn)量及產(chǎn)率計(jì)算
1.5.4 實(shí)驗(yàn)報(bào)告
第2章 有機(jī)化合物的物理性質(zhì)及結(jié)構(gòu)鑒定
2.1 熔點(diǎn)的測(cè)定及溫度計(jì)校正
2.1.1 純固體與不純固體的熔點(diǎn)
2.1.2 熔點(diǎn)測(cè)定在有機(jī)物鑒定中的意義
2.1.3 熔點(diǎn)的測(cè)定
2.1.4 微量熔點(diǎn)測(cè)定法測(cè)定熔點(diǎn)
2.1.5 溫度計(jì)校正
2.2 沸點(diǎn)的測(cè)定
2.3 液體化合物折射率的測(cè)定
2.3.1 測(cè)定折射率的意義
2.3.2 測(cè)定折射率的基本原理
2.3.3 阿貝折光儀的構(gòu)造及操作方法
2.3.4 折光儀的校正
2.4 旋光度的測(cè)定
2.5 紅外光譜（IR）
2.5.1 紅外光譜的基本原理
2.5.2 紅外光譜儀與紅外光譜圖
2.5.3 樣品的制備
2.5.4 有機(jī)化合物常見吸收譜帶
2.5.5 紅外光譜的解析
2.6 核磁共振譜（NMR）
2.6.1 核磁共振的基本原理
2.6.2 化學(xué)環(huán)境與化學(xué)位移
2.6.3 自旋偶合與自旋裂分
2.6.4 吸收峰的面積
2.6.5 樣品的制備
第3章 有機(jī)實(shí)驗(yàn)的基本操作
3.1 有機(jī)反應(yīng)操作
3.1.1 簡(jiǎn)單玻璃工操作
3.1.2 加熱和冷卻
3.1.3 干燥和干燥劑
3.1.4 常用反應(yīng)裝置及操作
3.2 有機(jī)物的后處理——分離和提純操作
3.2.1 重結(jié)晶與過濾
3.2.2 升華
3.2.3 簡(jiǎn)單蒸餾
3.2.4 減壓蒸餾
3.2.5 分餾
3.2.6 水蒸氣蒸餾
3.2.7 萃。ㄌ崛。、洗滌與鹽析
3.2.8 柱色譜
3.2.9 紙色譜
3.2.10 薄層色譜
3.2.11 氣相色譜
第4章 基礎(chǔ)合成實(shí)驗(yàn)
4.1 烯烴的制備
實(shí)驗(yàn)一 環(huán)己烯
4.2 鹵代烴的制備
實(shí)驗(yàn)二 1-溴丁烷
實(shí)驗(yàn)三 叔丁基氯
4.3 醇的制備
實(shí)驗(yàn)四 二苯基甲醇
實(shí)驗(yàn)五 2-甲基-2-己醇
實(shí)驗(yàn)六 三苯基甲醇
4.4 醚的制備
實(shí)驗(yàn)七 乙醚
實(shí)驗(yàn)八 二苯并-18-冠
實(shí)驗(yàn)九 苯乙醚
4.5 醛、酮的制備
實(shí)驗(yàn)十 環(huán)己酮
實(shí)驗(yàn)十一 苯乙酮
實(shí)驗(yàn)十二 2-乙基-2-己烯醛
4.6 羧酸的制備
實(shí)驗(yàn)十三 苯甲酸
實(shí)驗(yàn)十四 己二酸
4.7 羧酸衍生物的制備
實(shí)驗(yàn)十五 乙酸乙酯
實(shí)驗(yàn)十六 乙酸異戊酯
實(shí)驗(yàn)十七 乙酰苯胺
實(shí)驗(yàn)十八 乙酰水楊酸
4.8 含硝基和氨基化合物的制備
實(shí)驗(yàn)十九 苯胺
實(shí)驗(yàn)二十 硝基苯
第5章 天然產(chǎn)物的提取與分離實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十一 從茶葉中提取咖啡因
實(shí)驗(yàn)二十二 花椒揮發(fā)油的提取
實(shí)驗(yàn)二十三 綠色植物色素的提取及色譜分離
實(shí)驗(yàn)二十四 銀杏葉中黃酮類有效成分的提取
實(shí)驗(yàn)二十五 肉桂皮中肉桂醛的提取和鑒定
實(shí)驗(yàn)二十六 從牛乳中分離提取酪蛋白和乳糖
實(shí)驗(yàn)二十七 槐花米中蕓香苷和槲皮素的提取
第6章 人名反應(yīng)實(shí)驗(yàn)
6.1 康尼查羅反應(yīng)（Cannizzaro反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)二十八 苯甲酸與苯甲醇的合成
6.2 克萊森酯縮合反應(yīng)（Claisen酯縮合反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)二十九 乙酰乙酸乙酯的制備
6.3 狄爾斯-阿爾德反應(yīng)（Diels-Alder反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)三十 蒽與順丁烯二酸酐的反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)三十一 內(nèi)型-降冰片烯-順-5，6-二羧酸酐
6.4 維悌希反應(yīng)（Wittig反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)三十二 反-1，2-二苯乙烯的制備
6.5 柏金反應(yīng)（Perkin反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)三十三 肉桂酸的制備
6.6 桑德邁耳反應(yīng)（Sandmeyer反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)三十四 對(duì)氯甲苯的合成
實(shí)驗(yàn)三十五 甲基紅的合成
6.7 斯克勞普反應(yīng)（Skraup反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)三十六 喹啉的合成
第7章 綜合性實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三十七 7，7-二氯二環(huán)［4.1.0］庚烷
實(shí)驗(yàn)三十八 4-苯基-2-丁酮
實(shí)驗(yàn)三十九 甲基橙的合成
實(shí)驗(yàn)四十 植物生長(zhǎng)素2，4-二氯苯氧乙酸的合成
實(shí)驗(yàn)四十一 安息香的輔酶合成及其轉(zhuǎn)化
實(shí)驗(yàn)四十二 己內(nèi)酰胺的制備
實(shí)驗(yàn)四十三 1，1-二苯基-1-丁烯-3-酮的合成
實(shí)驗(yàn)四十四 α-苯乙胺的合成與拆分
第8章 設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
8.1 天然表面活性劑的合成及表面活性測(cè)定
8.2 美拉德（Maillard）反應(yīng)制備香味劑
8.3 非水介質(zhì)中的酶催化合成反應(yīng)
8.4 離子液體的合成及在有機(jī)合成中的應(yīng)用
8.5 超聲輔助下的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)
8.6 天然殺蟲劑水芹烯的合成
8.7 香料乙基香蘭素的合成
8.8 防腐劑對(duì)羥基苯甲酸酯類的合成
第9章 有機(jī)化合物的定性鑒定
9.1 化合物鑒定的一般步驟
9.2 官能團(tuán)的定性鑒定
9.2.1 烷烴、烯烴、炔烴的性質(zhì)鑒定
9.2.2 鹵代烴的鑒定
9.2.3 醇的鑒定
9.2.4 酚的鑒定
9.2.5 醛和酮的鑒定
9.2.6 胺的鑒定
9.2.7 羧酸的鑒定
9.2.8 酯的鑒定
9.2.9 糖的鑒定
9.2.10 氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的鑒別
附錄
附錄1 常用元素的元素符號(hào)及其相對(duì)原子質(zhì)量表
附錄2 常用洗滌劑的配制及使用
附錄3 實(shí)驗(yàn)室常用制冷劑的組成及制冷溫度
附錄4 實(shí)驗(yàn)室常用的非水冷卻浴
附錄5 常用干燥劑的性能與應(yīng)用范圍
附錄6 氣體鋼瓶使用注意事項(xiàng)
附錄7 常用有機(jī)化合物的物理常數(shù)
附錄8 二元共沸混合物
附錄9 三元共沸混合物
附錄10 常用有機(jī)溶劑中英文對(duì)照及性質(zhì)表
附錄11 有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)和手冊(cè)中常見的英文縮寫
附錄12 化學(xué)試劑純度等級(jí)和適用范圍
附錄13 常用有機(jī)溶劑的純化
附錄14 常見有機(jī)基團(tuán)的IR特征吸收頻率
附錄15 各類氫原子的化學(xué)位移
參考文獻(xiàn)
1.1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
1.2 實(shí)驗(yàn)室安全
1.2.1 有機(jī)實(shí)驗(yàn)室安全守則
1.2.2 實(shí)驗(yàn)室事故的預(yù)防與處理
1.2.3 實(shí)驗(yàn)室需配備的急救器具
1.3 有機(jī) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用儀器和設(shè)備
1.3.1 常用玻璃儀器
1.3.2 玻璃儀器的洗滌、保養(yǎng)與干燥
1.3.3 常用設(shè)備
1.4 常用詞典、手冊(cè)及有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)資源
1.4.1 詞典
1.4.2 安全手冊(cè)
1.4.3 百科全書、化學(xué)手冊(cè)、試劑目錄
1.4.4 化合物標(biāo)準(zhǔn)譜圖集
1.4.5 實(shí)驗(yàn)參考書
1.4.6 有機(jī)化學(xué)專業(yè)期刊
1.4.7 化學(xué)文摘、化學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)
1.5 實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告
1.5.1 實(shí)驗(yàn)前的預(yù)習(xí)
1.5.2 實(shí)驗(yàn)記錄
1.5.3 理論產(chǎn)量及產(chǎn)率計(jì)算
1.5.4 實(shí)驗(yàn)報(bào)告
第2章 有機(jī)化合物的物理性質(zhì)及結(jié)構(gòu)鑒定
2.1 熔點(diǎn)的測(cè)定及溫度計(jì)校正
2.1.1 純固體與不純固體的熔點(diǎn)
2.1.2 熔點(diǎn)測(cè)定在有機(jī)物鑒定中的意義
2.1.3 熔點(diǎn)的測(cè)定
2.1.4 微量熔點(diǎn)測(cè)定法測(cè)定熔點(diǎn)
2.1.5 溫度計(jì)校正
2.2 沸點(diǎn)的測(cè)定
2.3 液體化合物折射率的測(cè)定
2.3.1 測(cè)定折射率的意義
2.3.2 測(cè)定折射率的基本原理
2.3.3 阿貝折光儀的構(gòu)造及操作方法
2.3.4 折光儀的校正
2.4 旋光度的測(cè)定
2.5 紅外光譜（IR）
2.5.1 紅外光譜的基本原理
2.5.2 紅外光譜儀與紅外光譜圖
2.5.3 樣品的制備
2.5.4 有機(jī)化合物常見吸收譜帶
2.5.5 紅外光譜的解析
2.6 核磁共振譜（NMR）
2.6.1 核磁共振的基本原理
2.6.2 化學(xué)環(huán)境與化學(xué)位移
2.6.3 自旋偶合與自旋裂分
2.6.4 吸收峰的面積
2.6.5 樣品的制備
第3章 有機(jī)實(shí)驗(yàn)的基本操作
3.1 有機(jī)反應(yīng)操作
3.1.1 簡(jiǎn)單玻璃工操作
3.1.2 加熱和冷卻
3.1.3 干燥和干燥劑
3.1.4 常用反應(yīng)裝置及操作
3.2 有機(jī)物的后處理——分離和提純操作
3.2.1 重結(jié)晶與過濾
3.2.2 升華
3.2.3 簡(jiǎn)單蒸餾
3.2.4 減壓蒸餾
3.2.5 分餾
3.2.6 水蒸氣蒸餾
3.2.7 萃。ㄌ崛。、洗滌與鹽析
3.2.8 柱色譜
3.2.9 紙色譜
3.2.10 薄層色譜
3.2.11 氣相色譜
第4章 基礎(chǔ)合成實(shí)驗(yàn)
4.1 烯烴的制備
實(shí)驗(yàn)一 環(huán)己烯
4.2 鹵代烴的制備
實(shí)驗(yàn)二 1-溴丁烷
實(shí)驗(yàn)三 叔丁基氯
4.3 醇的制備
實(shí)驗(yàn)四 二苯基甲醇
實(shí)驗(yàn)五 2-甲基-2-己醇
實(shí)驗(yàn)六 三苯基甲醇
4.4 醚的制備
實(shí)驗(yàn)七 乙醚
實(shí)驗(yàn)八 二苯并-18-冠
實(shí)驗(yàn)九 苯乙醚
4.5 醛、酮的制備
實(shí)驗(yàn)十 環(huán)己酮
實(shí)驗(yàn)十一 苯乙酮
實(shí)驗(yàn)十二 2-乙基-2-己烯醛
4.6 羧酸的制備
實(shí)驗(yàn)十三 苯甲酸
實(shí)驗(yàn)十四 己二酸
4.7 羧酸衍生物的制備
實(shí)驗(yàn)十五 乙酸乙酯
實(shí)驗(yàn)十六 乙酸異戊酯
實(shí)驗(yàn)十七 乙酰苯胺
實(shí)驗(yàn)十八 乙酰水楊酸
4.8 含硝基和氨基化合物的制備
實(shí)驗(yàn)十九 苯胺
實(shí)驗(yàn)二十 硝基苯
第5章 天然產(chǎn)物的提取與分離實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十一 從茶葉中提取咖啡因
實(shí)驗(yàn)二十二 花椒揮發(fā)油的提取
實(shí)驗(yàn)二十三 綠色植物色素的提取及色譜分離
實(shí)驗(yàn)二十四 銀杏葉中黃酮類有效成分的提取
實(shí)驗(yàn)二十五 肉桂皮中肉桂醛的提取和鑒定
實(shí)驗(yàn)二十六 從牛乳中分離提取酪蛋白和乳糖
實(shí)驗(yàn)二十七 槐花米中蕓香苷和槲皮素的提取
第6章 人名反應(yīng)實(shí)驗(yàn)
6.1 康尼查羅反應(yīng)（Cannizzaro反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)二十八 苯甲酸與苯甲醇的合成
6.2 克萊森酯縮合反應(yīng)（Claisen酯縮合反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)二十九 乙酰乙酸乙酯的制備
6.3 狄爾斯-阿爾德反應(yīng)（Diels-Alder反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)三十 蒽與順丁烯二酸酐的反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)三十一 內(nèi)型-降冰片烯-順-5，6-二羧酸酐
6.4 維悌希反應(yīng)（Wittig反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)三十二 反-1，2-二苯乙烯的制備
6.5 柏金反應(yīng)（Perkin反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)三十三 肉桂酸的制備
6.6 桑德邁耳反應(yīng)（Sandmeyer反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)三十四 對(duì)氯甲苯的合成
實(shí)驗(yàn)三十五 甲基紅的合成
6.7 斯克勞普反應(yīng)（Skraup反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)三十六 喹啉的合成
第7章 綜合性實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三十七 7，7-二氯二環(huán)［4.1.0］庚烷
實(shí)驗(yàn)三十八 4-苯基-2-丁酮
實(shí)驗(yàn)三十九 甲基橙的合成
實(shí)驗(yàn)四十 植物生長(zhǎng)素2，4-二氯苯氧乙酸的合成
實(shí)驗(yàn)四十一 安息香的輔酶合成及其轉(zhuǎn)化
實(shí)驗(yàn)四十二 己內(nèi)酰胺的制備
實(shí)驗(yàn)四十三 1，1-二苯基-1-丁烯-3-酮的合成
實(shí)驗(yàn)四十四 α-苯乙胺的合成與拆分
第8章 設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
8.1 天然表面活性劑的合成及表面活性測(cè)定
8.2 美拉德（Maillard）反應(yīng)制備香味劑
8.3 非水介質(zhì)中的酶催化合成反應(yīng)
8.4 離子液體的合成及在有機(jī)合成中的應(yīng)用
8.5 超聲輔助下的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)
8.6 天然殺蟲劑水芹烯的合成
8.7 香料乙基香蘭素的合成
8.8 防腐劑對(duì)羥基苯甲酸酯類的合成
第9章 有機(jī)化合物的定性鑒定
9.1 化合物鑒定的一般步驟
9.2 官能團(tuán)的定性鑒定
9.2.1 烷烴、烯烴、炔烴的性質(zhì)鑒定
9.2.2 鹵代烴的鑒定
9.2.3 醇的鑒定
9.2.4 酚的鑒定
9.2.5 醛和酮的鑒定
9.2.6 胺的鑒定
9.2.7 羧酸的鑒定
9.2.8 酯的鑒定
9.2.9 糖的鑒定
9.2.10 氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的鑒別
附錄
附錄1 常用元素的元素符號(hào)及其相對(duì)原子質(zhì)量表
附錄2 常用洗滌劑的配制及使用
附錄3 實(shí)驗(yàn)室常用制冷劑的組成及制冷溫度
附錄4 實(shí)驗(yàn)室常用的非水冷卻浴
附錄5 常用干燥劑的性能與應(yīng)用范圍
附錄6 氣體鋼瓶使用注意事項(xiàng)
附錄7 常用有機(jī)化合物的物理常數(shù)
附錄8 二元共沸混合物
附錄9 三元共沸混合物
附錄10 常用有機(jī)溶劑中英文對(duì)照及性質(zhì)表
附錄11 有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)和手冊(cè)中常見的英文縮寫
附錄12 化學(xué)試劑純度等級(jí)和適用范圍
附錄13 常用有機(jī)溶劑的純化
附錄14 常見有機(jī)基團(tuán)的IR特征吸收頻率
附錄15 各類氫原子的化學(xué)位移
參考文獻(xiàn)
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