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健康和高品質養殖魚用飼料添加劑 版權信息
- ISBN：9787109200746
- 條形碼：9787109200746 ; 978-7-109-20074-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
健康和高品質養殖魚用飼料添加劑 本書特色
魚類是優質的蛋白質和脂肪來源，特別是其所含的不飽和脂肪酸對人類健康具有諸多益處。伴隨著對某些疾病的暴發和流行可能與攝入畜禽肉相關的焦慮，以及吃魚有益健康觀點的廣泛傳播，水產品將成為全世界越來越重要的食品來源。 在過去的20多年里，關于營養對魚類生長速度和飼料轉化效率影響的研究已取得巨大進展，從而促進了多種魚類的規；B殖？傮w而言，以魚類的存活率和生長性能作為評定指標，學者們研究評估了日糧中魚類所需營養成分的種類和數量，發現魚類的存活率和生長性能主要與日糧中常量有機營養物質(如碳水化合物、蛋白質、脂類，不考慮這些成分的交互作用)的生物學效價(消化率)和含量密切相關。近年來，魚類健康和魚肉品質逐步成為水產養殖的研究熱點，相應地，各種飼料添加劑被用于研究改善魚類健康和魚肉品質，且部分研究結果已在養殖戶的實際應用中得到證實。 本書圍繞當前關于非常量營養元素，如微量營養元素，以及來源于植物、動物和微生物的其他有效物質對養殖魚類的品質和健康影響的研究進展進行論述。本書關于各種物質營養價值的報道主要來源于已發表的文獻、在學術會議上宣讀的未發表數據，以及與研究人員的溝通。盡管某些飼料添加劑在沒有科學試驗數據支撐其功能的情況下已被用于水產養殖，但本書將著重介紹那些已被水產養殖戶證實有效或在哺乳動物研究上已取得顯著功效的物質。
健康和高品質養殖魚用飼料添加劑 內容簡介
魚類是優質的蛋白質和脂肪來源，特別是其所含的不飽和脂肪酸對人類健康具有諸多益處。伴隨著對某些疾病的暴發和流行可能與攝入畜禽肉相關的焦慮，以及吃魚有益健康觀點的廣泛傳播，水產品將成為全世界越來越重要的食品來源。 在過去的20多年里，關于營養對魚類生長速度和飼料轉化效率影響的研究已取得巨大進展，從而促進了多種魚類的規；B殖？傮w而言，以魚類的存活率和生長性能作為評定指標，學者們研究評估了日糧中魚類所需營養成分的種類和數量，發現魚類的存活率和生長性能主要與日糧中常量有機營養物質(如碳水化合物、蛋白質、脂類，不考慮這些成分的交互作用)的生物學效價(消化率)和含量密切相關。近年來，魚類健康和魚肉品質逐步成為水產養殖的研究熱點，相應地，各種飼料添加劑被用于研究改善魚類健康和魚肉品質，且部分研究結果已在養殖戶的實際應用中得到證實。 本書圍繞當前關于非常量營養元素，如微量營養元素，以及來源于植物、動物和微生物的其他有效物質對養殖魚類的品質和健康影響的研究進展進行論述。本書關于各種物質營養價值的報道主要來源于已發表的文獻、在學術會議上宣讀的未發表數據，以及與研究人員的溝通。盡管某些飼料添加劑在沒有科學試驗數據支撐其功能的情況下已被用于水產養殖，但本書將著重介紹那些已被水產養殖戶證實有效或在哺乳動物研究上已取得顯著功效的物質。
健康和高品質養殖魚用飼料添加劑 目錄
譯者序
前言
i 養殖魚類的品質和健康
1 養殖魚類的品質評價
heisuke nakagawa
2 魚類健康評價
masashi malta
ⅱ 必需營養成分
3 維生素
shunsuke koshi0
4 氨基酸與多肽
toshio takeuchi。
5 脂質
manabu ishikawa
6 礦物元素
shuichi satoh
ⅲ 天然物質
7 微生物
toshiki nakan0
8 陸生植物
minoru sat0
9 藻類
heisuke nakagawa，wiinn montgomery
……
iv 將來的發展方向
譯后記
前言
i 養殖魚類的品質和健康
1 養殖魚類的品質評價
heisuke nakagawa
2 魚類健康評價
masashi malta
ⅱ 必需營養成分
3 維生素
shunsuke koshi0
4 氨基酸與多肽
toshio takeuchi。
5 脂質
manabu ishikawa
6 礦物元素
shuichi satoh
ⅲ 天然物質
7 微生物
toshiki nakan0
8 陸生植物
minoru sat0
9 藻類
heisuke nakagawa，wiinn montgomery
……
iv 將來的發展方向
譯后記
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