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云南及周邊地區(qū)少數(shù)民族傳統(tǒng)文化與農(nóng)業(yè)生物資源
云南及周邊地區(qū)少數(shù)民族傳統(tǒng)文化與農(nóng)業(yè)生物資源 版權(quán)信息
- ISBN：9787030420732
- 條形碼：9787030420732 ; 978-7-03-042073-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
云南及周邊地區(qū)少數(shù)民族傳統(tǒng)文化與農(nóng)業(yè)生物資源 本書特色
《云南及周邊地區(qū)少數(shù)民族傳統(tǒng)文化與農(nóng)業(yè)生物資源》闡述了農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)知識與農(nóng)業(yè)生物資源之間的關(guān)系，指出散落于民間的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)知識是一種正在消失的寶貴資源，農(nóng)業(yè)生物資源多樣性的存在包含著自然選擇和人工選擇和兩者共同的作用，其中民族傳統(tǒng)文化即民族傳統(tǒng)習(xí)俗是其重要因素之一。通過調(diào)查少數(shù)民族對農(nóng)業(yè)生物資源利用的事實(shí)，說明民族傳統(tǒng)知識體系是如何具體地影響各種農(nóng)業(yè)生物資源的存在和發(fā)展，并提出少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展與保護(hù)農(nóng)業(yè)生物資源多樣性的對策建議。
云南及周邊地區(qū)少數(shù)民族傳統(tǒng)文化與農(nóng)業(yè)生物資源 內(nèi)容簡介
農(nóng)業(yè)生物種質(zhì)資源、育種工作者，生物多樣性研究者，民族學(xué)、民俗學(xué)、民族生物學(xué)研究者以及相關(guān)大專院校師生。
云南及周邊地區(qū)少數(shù)民族傳統(tǒng)文化與農(nóng)業(yè)生物資源 目錄
前言
**章 少數(shù)民族糧食食用習(xí)俗與糧食作物資源
**節(jié) 白族糧食食用習(xí)俗
一、出飯率高的稻種資源
二、糯玉米
三、籽粒莧與稗子
四、豆類
第二節(jié) 哈尼族糧食食用習(xí)俗
一、稻
二、玉米
三、蕎麥、谷子
四、豆類
第三節(jié) 傣族糧食食用習(xí)俗
一、糯稻
二、糯玉米
三、糯穆子(小紅米)
四、大豆(黃豆)
五、其他豆類
第四節(jié) 傈傈族糧食食用習(xí)俗
一、糯玉米
二、制作米線類陸稻
三、其他雜糧
第五節(jié) 拉祜族糧食食用習(xí)俗
一、陸稻
二、特色玉米
三、蕎麥、小麥
四、豆豉用大豆
第六節(jié) 佤族糧食食用習(xí)俗
一、稻
二、玉米
三、小麥
四、蕎麥
五、小紅米(穆子)
六、高梁和薏苡
七、豆類
第七節(jié) 景頗族糧食食用習(xí)俗
一、糯稻
二、糯玉米
三、其他谷類雜糧
四、豆類
第八節(jié) 納西族糧食食用習(xí)俗
一、稻
二、麥類和蕎麥
三、玉米
第九節(jié) 彝族糧食食用習(xí)俗
一、稻
二、玉米
三、麥類及其他雜糧類
四、豆類
第十節(jié) 藏族糧食食用習(xí)俗
一、青稞(大麥)
二、小麥
三、蕎麥
四、雞爪谷
五、玉米
六、馬鈴薯
第二章 少數(shù)民族菜蔬食用習(xí)俗與蔬菜作物資源
**節(jié) 白族菜蔬食用習(xí)俗
一、辣椒
二、菜藥同源類
三、薯蕷類
第二節(jié) 哈尼族菜蔬食用習(xí)俗
一、特色佐料類
……
第三章 少數(shù)民族果類、飲料和油料食用習(xí)俗與資源
第四章 少數(shù)民族草藥利用與藥用植物資源
第五章 少數(shù)民族畜禽利用與畜禽資源
第六章 少數(shù)民族節(jié)慶和服飾習(xí)俗與農(nóng)業(yè)植物資源
第七章 不同少數(shù)民族的特色農(nóng)作物資源及其種植方式
第八章 少數(shù)民族地區(qū)農(nóng)業(yè)生物多樣性保護(hù)的對策
主要參考文獻(xiàn)
附表 調(diào)查地全稱及其簡稱
參加云南及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)生物資源系統(tǒng)調(diào)查的人員名單
**章 少數(shù)民族糧食食用習(xí)俗與糧食作物資源
**節(jié) 白族糧食食用習(xí)俗
一、出飯率高的稻種資源
二、糯玉米
三、籽粒莧與稗子
四、豆類
第二節(jié) 哈尼族糧食食用習(xí)俗
一、稻
二、玉米
三、蕎麥、谷子
四、豆類
第三節(jié) 傣族糧食食用習(xí)俗
一、糯稻
二、糯玉米
三、糯穆子(小紅米)
四、大豆(黃豆)
五、其他豆類
第四節(jié) 傈傈族糧食食用習(xí)俗
一、糯玉米
二、制作米線類陸稻
三、其他雜糧
第五節(jié) 拉祜族糧食食用習(xí)俗
一、陸稻
二、特色玉米
三、蕎麥、小麥
四、豆豉用大豆
第六節(jié) 佤族糧食食用習(xí)俗
一、稻
二、玉米
三、小麥
四、蕎麥
五、小紅米(穆子)
六、高梁和薏苡
七、豆類
第七節(jié) 景頗族糧食食用習(xí)俗
一、糯稻
二、糯玉米
三、其他谷類雜糧
四、豆類
第八節(jié) 納西族糧食食用習(xí)俗
一、稻
二、麥類和蕎麥
三、玉米
第九節(jié) 彝族糧食食用習(xí)俗
一、稻
二、玉米
三、麥類及其他雜糧類
四、豆類
第十節(jié) 藏族糧食食用習(xí)俗
一、青稞(大麥)
二、小麥
三、蕎麥
四、雞爪谷
五、玉米
六、馬鈴薯
第二章 少數(shù)民族菜蔬食用習(xí)俗與蔬菜作物資源
**節(jié) 白族菜蔬食用習(xí)俗
一、辣椒
二、菜藥同源類
三、薯蕷類
第二節(jié) 哈尼族菜蔬食用習(xí)俗
一、特色佐料類
……
第三章 少數(shù)民族果類、飲料和油料食用習(xí)俗與資源
第四章 少數(shù)民族草藥利用與藥用植物資源
第五章 少數(shù)民族畜禽利用與畜禽資源
第六章 少數(shù)民族節(jié)慶和服飾習(xí)俗與農(nóng)業(yè)植物資源
第七章 不同少數(shù)民族的特色農(nóng)作物資源及其種植方式
第八章 少數(shù)民族地區(qū)農(nóng)業(yè)生物多樣性保護(hù)的對策
主要參考文獻(xiàn)
附表 調(diào)查地全稱及其簡稱
參加云南及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)生物資源系統(tǒng)調(diào)查的人員名單
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