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旅游行業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)教程-(第2版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787301244784
- 條形碼：9787301244784 ; 978-7-301-24478-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
旅游行業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)教程-(第2版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《旅游行業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)教程》是一本行業(yè)特色鮮明、操作導(dǎo)向明確的禮儀教程，它的知識(shí)解析實(shí)用規(guī)范，圖解說(shuō)明形象生動(dòng)，實(shí)訓(xùn)活動(dòng)豐富具體，主要包括禮儀知識(shí)概述、旅游行業(yè)儀容儀表禮儀、儀態(tài)禮儀、交際禮儀、服務(wù)語(yǔ)言禮儀、接待禮儀、國(guó)際交往禮儀、崗位禮儀、求職禮儀九個(gè)章節(jié)，涉及旅游專業(yè)課內(nèi)與課外、旅游行業(yè)校內(nèi)與校外等不同場(chǎng)景，借鑒了國(guó)內(nèi)外禮儀專家傳播的時(shí)尚新鮮的禮儀知識(shí)，構(gòu)成了“禮儀知識(shí)+典型案例+實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目活動(dòng)+第二課堂任務(wù)”等相互補(bǔ)充的實(shí)踐教學(xué)體系，突出旅游職業(yè)能力的培養(yǎng)，旨在更好的開(kāi)展體驗(yàn)式禮儀教學(xué)，在仿真情境中完成教、學(xué)、做融于一體的禮儀訓(xùn)練任務(wù)，幫助您塑造出優(yōu)雅得體的個(gè)人形象，更使您富有優(yōu)秀旅游從業(yè)者的個(gè)人魅力。
旅游行業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)教程-(第2版) 目錄
1 意識(shí)喚醒——旅游行業(yè)禮儀概述
1.1 禮儀的概念、特征與職能
1.1.1 禮儀相關(guān)概念與內(nèi)涵
1.1.2 禮儀的特征
1.1.3 禮儀的作用
1.2 禮儀的起源與發(fā)展
1.2.1 禮儀的起源
1.2.2 禮儀的形成和發(fā)展
1.2.3 中西方禮儀文化的差異
1.3 旅游行業(yè)禮儀
1.3.1 旅游行業(yè)禮儀與職業(yè)素養(yǎng)的關(guān)系
1.3.2 旅游行業(yè)禮儀的養(yǎng)成
2 形象整飾——旅游行業(yè)儀容儀表禮儀
2.1 旅游行業(yè)儀容儀表與個(gè)人衛(wèi)生
2.1.1 發(fā)型的選擇與打理
2.1.2 個(gè)人衛(wèi)生
2.1.3 個(gè)人氣味
2.2 旅游行業(yè)服務(wù)形象塑造
2.2.1 正式場(chǎng)合的著裝與服飾
2.2.2 面容的修飾與化妝
2.2.3 飾品的佩戴
2.2.4 鞋襪能頂半邊天
3 舉止氣質(zhì)——旅游行業(yè)儀態(tài)禮儀
3.1 優(yōu)雅儀態(tài)美化與塑造
3.1.1 優(yōu)雅站姿訓(xùn)練
3.1.2 優(yōu)雅坐姿
3.1.3 優(yōu)雅蹲姿
3.1.4 優(yōu)雅走姿
3.2 優(yōu)雅手勢(shì)
3.2.1 旅游行業(yè)服務(wù)手勢(shì)
3.2.2 旅游服務(wù)中常用的手勢(shì)
3.3 表情與神態(tài)
3.3.1 眼神
3.3.2 微笑
4 待人接物——旅游行業(yè)交際禮儀
4.1 會(huì)見(jiàn)與拜訪禮節(jié)
4.1.1 握手禮
4.1.2 介紹禮
4.1.3 鞠躬禮
4.1.4 擁抱與親吻禮
4.1.5 名片禮
4.1.6 拜訪禮
4.1.7 饋贈(zèng)禮儀
4.2 電話禮儀
4.2.1 接聽(tīng)電話的禮儀
4.2.2 撥打電話的禮儀
4.2.3 電話的轉(zhuǎn)接和等候
4.2.4 如何做好電話記錄
4.2.5 電話禮貌用語(yǔ)
4.3 用餐禮儀
4.3.1 出席中餐宴會(huì)禮儀
4.3.2 出席西餐宴會(huì)禮儀
4.3.3 出席工作餐與自助餐
4.3.4 品酒禮儀
5 談吐溝通——旅游行業(yè)服務(wù)語(yǔ)言禮儀
5.1 談話的藝術(shù)與技巧
5.1.1 與客人談話的一般技巧
5.1.2 服務(wù)語(yǔ)言交流的藝術(shù)
5.2 對(duì)客服務(wù)溝通藝術(shù)
5.2.1 對(duì)客服務(wù)溝通要素的基本要求
5.2.2 對(duì)客服務(wù)溝通能力的訓(xùn)練
5.2.3 對(duì)客服務(wù)溝通中的“魔力詞語(yǔ)”和“可怕詞語(yǔ)”
5.3 重要場(chǎng)合如何講話
5.3.1 道歉的語(yǔ)言藝術(shù)
5.3.2 感謝的語(yǔ)言藝術(shù)
5.3.3 插話的語(yǔ)言藝術(shù)
5.3.4 拒絕的語(yǔ)言藝術(shù)
5.3.5 處理投訴的語(yǔ)言藝術(shù)
5.3.6 上下級(jí)溝通的藝術(shù)
5.3.7 在公共場(chǎng)合的發(fā)言
5.3.8 回答問(wèn)題的技巧
6 禮賓次序——旅游行業(yè)接待禮儀
6.1 禮賓規(guī)格與禮賓次序
6.1.1 禮賓規(guī)格
6.1.2 禮賓次序
6.2 旅游接待服務(wù)中禮賓次序的排列
6.2.1 會(huì)議座次的排列
6.2.2 簽字儀式時(shí)的位次排列
6.2.3 談判時(shí)的位次排列
6.2.4 會(huì)見(jiàn)與會(huì)談時(shí)的位次排列
6.2.5 行進(jìn)時(shí)的位次排列
6.2.6 乘車時(shí)的位次排列
6.2.7 宴會(huì)座次和桌次的排序規(guī)則
6.3 旅游接待服務(wù)禮儀
6.3.1 旅游接待服務(wù)準(zhǔn)備
6.3.2 旅游接待服務(wù)落實(shí)
6.3.3 旅游接待服務(wù)收尾
6.3.4 旅游接待基本禮儀
7 涉外禮俗——旅游行業(yè)國(guó)際交往禮儀
7.1 宗教習(xí)俗與禮儀
7.1.1 佛教禮俗與禁忌
7.1.2 基督教禮俗與禁忌
7.1.3 伊斯蘭教禮俗與禁忌
7.2 國(guó)外習(xí)俗與禮儀
7.2.1 亞洲國(guó)家習(xí)俗禮儀
7.2.2 歐洲國(guó)家習(xí)俗禮儀
7.2.3 美洲國(guó)家習(xí)俗禮儀
7.3 我國(guó)少數(shù)民族及港澳臺(tái)地區(qū)傳統(tǒng)習(xí)俗禮儀
7.3.1 我國(guó)主要少數(shù)民族地區(qū)的傳統(tǒng)禮俗
7.3.2 港澳臺(tái)地區(qū)禮俗
8 優(yōu)質(zhì)服務(wù)——旅游行業(yè)崗位禮儀
8.1 餐飲服務(wù)禮儀
8.1.1 領(lǐng)臺(tái)服務(wù)人員禮儀
8.1.2 值臺(tái)服務(wù)人員
8.1.3 走菜服務(wù)人員禮儀
8.1.4 賬臺(tái)服務(wù)人員禮儀
8.1.5 廚臺(tái)服務(wù)人員禮儀
8.2 客務(wù)服務(wù)禮儀
8.2.1 前廳服務(wù)禮儀
8.2.2 總臺(tái)服務(wù)禮儀
8.2.3 客房服務(wù)禮儀
8.3 導(dǎo)游服務(wù)禮儀
8.3.1 導(dǎo)游迎客禮儀
8.3.2 帶客游覽服務(wù)禮儀
8.3.3 帶客購(gòu)物服務(wù)禮儀
8.3.4 導(dǎo)游送客禮儀
8.3.5 導(dǎo)游人員服務(wù)禮儀
9 職場(chǎng)助力——旅游行業(yè)求職禮儀
9.1 求職信的禮儀
9.1.1 求職信基本禮儀
9.1.2 求職資料準(zhǔn)備
9.2 面試的禮儀
9.2.1 面試前的準(zhǔn)備
9.2.2 面試中的禮儀
9.2.3 面試結(jié)束的禮儀
9.2.4 面試禮儀禁忌
參考文獻(xiàn)
1.1 禮儀的概念、特征與職能
1.1.1 禮儀相關(guān)概念與內(nèi)涵
1.1.2 禮儀的特征
1.1.3 禮儀的作用
1.2 禮儀的起源與發(fā)展
1.2.1 禮儀的起源
1.2.2 禮儀的形成和發(fā)展
1.2.3 中西方禮儀文化的差異
1.3 旅游行業(yè)禮儀
1.3.1 旅游行業(yè)禮儀與職業(yè)素養(yǎng)的關(guān)系
1.3.2 旅游行業(yè)禮儀的養(yǎng)成
2 形象整飾——旅游行業(yè)儀容儀表禮儀
2.1 旅游行業(yè)儀容儀表與個(gè)人衛(wèi)生
2.1.1 發(fā)型的選擇與打理
2.1.2 個(gè)人衛(wèi)生
2.1.3 個(gè)人氣味
2.2 旅游行業(yè)服務(wù)形象塑造
2.2.1 正式場(chǎng)合的著裝與服飾
2.2.2 面容的修飾與化妝
2.2.3 飾品的佩戴
2.2.4 鞋襪能頂半邊天
3 舉止氣質(zhì)——旅游行業(yè)儀態(tài)禮儀
3.1 優(yōu)雅儀態(tài)美化與塑造
3.1.1 優(yōu)雅站姿訓(xùn)練
3.1.2 優(yōu)雅坐姿
3.1.3 優(yōu)雅蹲姿
3.1.4 優(yōu)雅走姿
3.2 優(yōu)雅手勢(shì)
3.2.1 旅游行業(yè)服務(wù)手勢(shì)
3.2.2 旅游服務(wù)中常用的手勢(shì)
3.3 表情與神態(tài)
3.3.1 眼神
3.3.2 微笑
4 待人接物——旅游行業(yè)交際禮儀
4.1 會(huì)見(jiàn)與拜訪禮節(jié)
4.1.1 握手禮
4.1.2 介紹禮
4.1.3 鞠躬禮
4.1.4 擁抱與親吻禮
4.1.5 名片禮
4.1.6 拜訪禮
4.1.7 饋贈(zèng)禮儀
4.2 電話禮儀
4.2.1 接聽(tīng)電話的禮儀
4.2.2 撥打電話的禮儀
4.2.3 電話的轉(zhuǎn)接和等候
4.2.4 如何做好電話記錄
4.2.5 電話禮貌用語(yǔ)
4.3 用餐禮儀
4.3.1 出席中餐宴會(huì)禮儀
4.3.2 出席西餐宴會(huì)禮儀
4.3.3 出席工作餐與自助餐
4.3.4 品酒禮儀
5 談吐溝通——旅游行業(yè)服務(wù)語(yǔ)言禮儀
5.1 談話的藝術(shù)與技巧
5.1.1 與客人談話的一般技巧
5.1.2 服務(wù)語(yǔ)言交流的藝術(shù)
5.2 對(duì)客服務(wù)溝通藝術(shù)
5.2.1 對(duì)客服務(wù)溝通要素的基本要求
5.2.2 對(duì)客服務(wù)溝通能力的訓(xùn)練
5.2.3 對(duì)客服務(wù)溝通中的“魔力詞語(yǔ)”和“可怕詞語(yǔ)”
5.3 重要場(chǎng)合如何講話
5.3.1 道歉的語(yǔ)言藝術(shù)
5.3.2 感謝的語(yǔ)言藝術(shù)
5.3.3 插話的語(yǔ)言藝術(shù)
5.3.4 拒絕的語(yǔ)言藝術(shù)
5.3.5 處理投訴的語(yǔ)言藝術(shù)
5.3.6 上下級(jí)溝通的藝術(shù)
5.3.7 在公共場(chǎng)合的發(fā)言
5.3.8 回答問(wèn)題的技巧
6 禮賓次序——旅游行業(yè)接待禮儀
6.1 禮賓規(guī)格與禮賓次序
6.1.1 禮賓規(guī)格
6.1.2 禮賓次序
6.2 旅游接待服務(wù)中禮賓次序的排列
6.2.1 會(huì)議座次的排列
6.2.2 簽字儀式時(shí)的位次排列
6.2.3 談判時(shí)的位次排列
6.2.4 會(huì)見(jiàn)與會(huì)談時(shí)的位次排列
6.2.5 行進(jìn)時(shí)的位次排列
6.2.6 乘車時(shí)的位次排列
6.2.7 宴會(huì)座次和桌次的排序規(guī)則
6.3 旅游接待服務(wù)禮儀
6.3.1 旅游接待服務(wù)準(zhǔn)備
6.3.2 旅游接待服務(wù)落實(shí)
6.3.3 旅游接待服務(wù)收尾
6.3.4 旅游接待基本禮儀
7 涉外禮俗——旅游行業(yè)國(guó)際交往禮儀
7.1 宗教習(xí)俗與禮儀
7.1.1 佛教禮俗與禁忌
7.1.2 基督教禮俗與禁忌
7.1.3 伊斯蘭教禮俗與禁忌
7.2 國(guó)外習(xí)俗與禮儀
7.2.1 亞洲國(guó)家習(xí)俗禮儀
7.2.2 歐洲國(guó)家習(xí)俗禮儀
7.2.3 美洲國(guó)家習(xí)俗禮儀
7.3 我國(guó)少數(shù)民族及港澳臺(tái)地區(qū)傳統(tǒng)習(xí)俗禮儀
7.3.1 我國(guó)主要少數(shù)民族地區(qū)的傳統(tǒng)禮俗
7.3.2 港澳臺(tái)地區(qū)禮俗
8 優(yōu)質(zhì)服務(wù)——旅游行業(yè)崗位禮儀
8.1 餐飲服務(wù)禮儀
8.1.1 領(lǐng)臺(tái)服務(wù)人員禮儀
8.1.2 值臺(tái)服務(wù)人員
8.1.3 走菜服務(wù)人員禮儀
8.1.4 賬臺(tái)服務(wù)人員禮儀
8.1.5 廚臺(tái)服務(wù)人員禮儀
8.2 客務(wù)服務(wù)禮儀
8.2.1 前廳服務(wù)禮儀
8.2.2 總臺(tái)服務(wù)禮儀
8.2.3 客房服務(wù)禮儀
8.3 導(dǎo)游服務(wù)禮儀
8.3.1 導(dǎo)游迎客禮儀
8.3.2 帶客游覽服務(wù)禮儀
8.3.3 帶客購(gòu)物服務(wù)禮儀
8.3.4 導(dǎo)游送客禮儀
8.3.5 導(dǎo)游人員服務(wù)禮儀
9 職場(chǎng)助力——旅游行業(yè)求職禮儀
9.1 求職信的禮儀
9.1.1 求職信基本禮儀
9.1.2 求職資料準(zhǔn)備
9.2 面試的禮儀
9.2.1 面試前的準(zhǔn)備
9.2.2 面試中的禮儀
9.2.3 面試結(jié)束的禮儀
9.2.4 面試禮儀禁忌
參考文獻(xiàn)
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旅游行業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)教程-(第2版) 作者簡(jiǎn)介
李麗，理學(xué)碩士，講師，山東青年政治學(xué)院旅游系酒店管理教研室副主任。主要研究方向?yàn)槁糜畏⻊?wù)禮儀、飯店管理及飯店專業(yè)英語(yǔ)，主要從事《旅游交際禮儀》、《飯店管理》、《專業(yè)英語(yǔ)》等課程的教學(xué)。
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