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現代家政服務 版權信息
- ISBN：9787304054519
- 條形碼：9787304054519 ; 978-7-304-05451-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
現代家政服務 本書特色
本書根據家政企業崗位需求，結合國家職業標準的要求組織編寫，適合作為職業培訓教材、農村勞動力轉移培訓教材，還可作為中等職業學校相關專業的教材和參考書。
現代家政服務 內容簡介
《現代家庭服務業職業培訓系列教程：現代家政服務（職業技能）》根據家政企業崗位需求，結合國家職業標準的要求組織編寫，適合作為職業培訓教材、農村勞動力轉移培訓教材，還可作為中等職業學校相關專業的教材和參考書。
現代家政服務 目錄
單元一 家庭保潔能力標準**知識1.1 家庭保潔的程序一、保潔物料準備二、作業準備三、進門前的準備四、作業流程五、家庭保潔的結束工作六、家政服務員個人保潔及護理1.2 家庭保潔的工作內容一、家居去污操作二、家居消毒操作三、室內空氣凈化操作四、家居除味操作五、家居防蟲操作六、家居除銹操作七、家居防潮操作1.3 家庭保潔的實施工作一、按家庭保潔區域實施工作二、按家庭保潔對象實施工作1.4 家庭美化的原則和實例一、居室美化的原則二、居室布置的重點三、家庭養花和擺放思考練習單元二 家務工作管理能力標準2.1 衣物管理一、衣物保藏的基本要點二、衣物保藏的方法2.2 電器管理一、音響類家用電器的使用與保養二、保潔類家用電器的使用與保養三、電熱類家用電器的使用與保養四、制冷類家用電器的使用與保養思考練習單元三 家庭餐制作能力標準**知識3.1 家常菜烹調基礎一、家常菜的概念和特點二、家常菜原料的分類和加工原則3.2 家常烹制一、蔬菜類家常菜制作二、肉類家常菜制作三、魚蝦類家常菜制作四、豆制品類家常菜制作五、食用菌與野菜類家常菜制作六、瓜果類家常菜制作七、涼菜類家常菜制作八、煲湯類家常菜制作3.3 家庭餐主食制作（一）一、面團的制作二、面團發酵三、面坯成形四、調餡3.4 家庭餐主食制作（二）一、家庭餐主食烹制方法之一——蒸二、家庭餐主食烹制方法之二——煮三、家庭餐主食烹制方法之三——烙……單元四 家庭護理與保健單元五 母嬰護理參考文獻
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