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咖啡廳 版權(quán)信息
- ISBN：9787538185614
- 條形碼：9787538185614 ; 978-7-5381-8561-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
咖啡廳 本書特色
咖啡館和咖啡廳都是以提供咖啡喝其他熱飲料為主的服務(wù)場(chǎng)所。咖啡廳可能是咖啡館、休閑吧、茶室、小型快餐廳、移動(dòng)餐館或其他餐飲場(chǎng)所。
咖啡廳 內(nèi)容簡(jiǎn)介
從文化角度來看，咖啡廳經(jīng)常是社交的中心； 它為社交成員提供了集會(huì)、交談、寫作、閱讀、娛樂和休閑的場(chǎng)所。
咖啡廳 目錄
**章：簡(jiǎn)介
1.1定義和功能
1.2歷史
1.3不同地區(qū)的咖啡廳
1.3.1歐洲的咖啡廳
1.3.2美國的咖啡廳
1.3.3亞洲及大洋洲的咖啡廳
第二章：選址
2.1注意事項(xiàng)
2.2選址的步驟
2.3不同類型的咖啡廳的選址
第三章：店面設(shè)計(jì)
3.1店面構(gòu)成
3.2店門設(shè)計(jì)
3.3招牌設(shè)計(jì)
3.4店面照明
第四章：空間設(shè)計(jì)
4.1風(fēng)格設(shè)定
4.2氛圍營造
4.2.1物理?xiàng)l件
4.2.2社會(huì)屬性
4.3布局規(guī)劃
4.3.1功能區(qū)
4.3.2座位安排與顧客的偏好
4.4室內(nèi)裝飾
第五章：項(xiàng)目案例
太陽咖啡
26咖啡館
香記亞洲甜品咖啡廳
火藥箱意式特濃咖啡吧
半層咖啡
聯(lián)邦咖啡
續(xù)集咖啡屋
b咖啡
布爾頓咖啡館
納瑪塔咖啡廳
c.a.f.e.咖啡館
o13咖啡吧
cgv金卡咖啡吧
面包咖啡廳
天堂地獄咖啡店
黑崎塔利咖啡廳
阿爾托馬昂由咖啡廳
吉利海濱咖啡廳
布里克咖啡
戈里齊亞魁比克咖啡吧
表參道太宰府天滿宮星巴克咖啡
唐咖啡佩亞店
唐咖啡普里什蒂納店
設(shè)計(jì)師的話
索引
1.1定義和功能
1.2歷史
1.3不同地區(qū)的咖啡廳
1.3.1歐洲的咖啡廳
1.3.2美國的咖啡廳
1.3.3亞洲及大洋洲的咖啡廳
第二章：選址
2.1注意事項(xiàng)
2.2選址的步驟
2.3不同類型的咖啡廳的選址
第三章：店面設(shè)計(jì)
3.1店面構(gòu)成
3.2店門設(shè)計(jì)
3.3招牌設(shè)計(jì)
3.4店面照明
第四章：空間設(shè)計(jì)
4.1風(fēng)格設(shè)定
4.2氛圍營造
4.2.1物理?xiàng)l件
4.2.2社會(huì)屬性
4.3布局規(guī)劃
4.3.1功能區(qū)
4.3.2座位安排與顧客的偏好
4.4室內(nèi)裝飾
第五章：項(xiàng)目案例
太陽咖啡
26咖啡館
香記亞洲甜品咖啡廳
火藥箱意式特濃咖啡吧
半層咖啡
聯(lián)邦咖啡
續(xù)集咖啡屋
b咖啡
布爾頓咖啡館
納瑪塔咖啡廳
c.a.f.e.咖啡館
o13咖啡吧
cgv金卡咖啡吧
面包咖啡廳
天堂地獄咖啡店
黑崎塔利咖啡廳
阿爾托馬昂由咖啡廳
吉利海濱咖啡廳
布里克咖啡
戈里齊亞魁比克咖啡吧
表參道太宰府天滿宮星巴克咖啡
唐咖啡佩亞店
唐咖啡普里什蒂納店
設(shè)計(jì)師的話
索引
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