中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
蜜蜂的寓言:私人的惡德,公眾的利益
-
>
世界貿易戰簡史
-
>
日本的凱恩斯:高橋是清傳:從足輕到藏相
-
>
近代天津工業與企業制度
-
>
貨幣之語
-
>
眉山金融論劍
-
>
圖解資本論
2014-中國餐飲產業發展報告-餐飲產業藍皮書-2014版 版權信息
- ISBN：9787509761830
- 條形碼：9787509761830 ; 978-7-5097-6183-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
2014-中國餐飲產業發展報告-餐飲產業藍皮書-2014版 本書特色
本書分析了2013年餐飲市場的運行情況和餐飲產業在資本市場的發展情況，展望了2014年的發展趨勢，重點關注了餐飲行業的商業保險、乳品安全、面食文化和培訓等熱點問題。書中還特別選取了全聚德、北京宴、金百萬和小南國等代表企業分析其現狀、總結經驗，又以在華韓國餐飲企業以及李錦記和羲和國際為研究對象，總結了其發展成功之道。
2014-中國餐飲產業發展報告-餐飲產業藍皮書-2014版 內容簡介
本書分析了2013年餐飲市場的運行情況和餐飲產業在資本市場的發展情況，展望了2014年的發展趨勢，重點關注了餐飲行業的商業保險、乳品安全、面食文化和培訓等熱點問題。書中還特別選取了全聚德、北京宴、金百萬和小南國等代表企業分析其現狀、總結經驗，又以在華韓國餐飲企業以及李錦記和羲和國際為研究對象，總結了其發展成功之道。
2014-中國餐飲產業發展報告-餐飲產業藍皮書-2014版 目錄
ⅰ 總報告
1 中國餐飲產業在轉型中前行
——2013～2014年中國餐飲產業回顧與展望【荊林波】／001
ⅱ 產業發展篇
2 2013年餐飲市場運行分析及2014年發展預測【世界中國烹飪聯合會】／021
3 2013年中國餐飲產業與資本市場【趙京橋】／032
！ｎ}研究篇
4 餐飲行業商業保險需求及采購模式研究【曹 劼】／047
5 餐飲業中的乳品安全問題探討【曹 成】／066
6 中華面食文化的現代市場意義【王喜慶】／080
7 餐飲業培訓的現狀與綜述【朱云龍】／088
ⅳ 企業案例篇
8 全聚德——德文化鑄造名品牌【彭 程】／101
9 北京宴：高端餐飲轉型之道【李 琳 韓忠芹】／109
10 金百萬：餐飲電子商務的典范【馬小清 曾 雷】／118
11 小南國：中餐企業翹楚的發展創新之路【陳園園】／129
ⅴ 地區狀況篇
12 北京餐飲產業發展分析【謝岳崢】／138
13 廣東省餐飲產業發展報告【李 力 余構雄】／158
14 上海餐飲業的發展現狀和趨勢【沈思明】／169
15 河南餐飲行業的形勢及發展【張海林】／180
16 寧夏餐飲業發展情況分析【李 軍 龐子杰】／191
ⅵ 國際篇
17 在華韓國餐飲企業發展分析【李明哲】／202
18 傳承與創新鑄就百年李錦記【李錦記】／222
19 淺談餐飲企業國際化戰略模式
——羲和國際餐飲機構競爭力研究【張 勇 潘 旭 毋芳芳】／233
ⅶ 附錄
20 新消法／243
21 食品安全法／255
22 國務院辦公廳關于印發中國食物與營養發展綱要（2014～2020年）的通知／286
1 中國餐飲產業在轉型中前行
——2013～2014年中國餐飲產業回顧與展望【荊林波】／001
ⅱ 產業發展篇
2 2013年餐飲市場運行分析及2014年發展預測【世界中國烹飪聯合會】／021
3 2013年中國餐飲產業與資本市場【趙京橋】／032
！ｎ}研究篇
4 餐飲行業商業保險需求及采購模式研究【曹 劼】／047
5 餐飲業中的乳品安全問題探討【曹 成】／066
6 中華面食文化的現代市場意義【王喜慶】／080
7 餐飲業培訓的現狀與綜述【朱云龍】／088
ⅳ 企業案例篇
8 全聚德——德文化鑄造名品牌【彭 程】／101
9 北京宴：高端餐飲轉型之道【李 琳 韓忠芹】／109
10 金百萬：餐飲電子商務的典范【馬小清 曾 雷】／118
11 小南國：中餐企業翹楚的發展創新之路【陳園園】／129
ⅴ 地區狀況篇
12 北京餐飲產業發展分析【謝岳崢】／138
13 廣東省餐飲產業發展報告【李 力 余構雄】／158
14 上海餐飲業的發展現狀和趨勢【沈思明】／169
15 河南餐飲行業的形勢及發展【張海林】／180
16 寧夏餐飲業發展情況分析【李 軍 龐子杰】／191
ⅵ 國際篇
17 在華韓國餐飲企業發展分析【李明哲】／202
18 傳承與創新鑄就百年李錦記【李錦記】／222
19 淺談餐飲企業國際化戰略模式
——羲和國際餐飲機構競爭力研究【張 勇 潘 旭 毋芳芳】／233
ⅶ 附錄
20 新消法／243
21 食品安全法／255
22 國務院辦公廳關于印發中國食物與營養發展綱要（2014～2020年）的通知／286
展開全部
2014-中國餐飲產業發展報告-餐飲產業藍皮書-2014版 作者簡介
邢穎，現任中國全聚德（集團）股份有限公司董事、總經理，兼任世界中國烹飪聯合會副會長、中國連鎖經營協會副會長、中國商業經濟學會副會長、中國公共關系協會常務副會長等職。
書友推薦
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
伊索寓言-世界文學名著典藏-全譯本
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
月亮與六便士
- >
經典常談
- >
推拿
本類暢銷
