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飲食宜忌與食物搭配大全 版權信息
- ISBN：9787530887288
- 條形碼：9787530887288 ; 978-7-5308-8728-8
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲食宜忌與食物搭配大全 本書特色
孫志慧編著的《飲食宜忌與食物搭配大全》全面介紹了日常生活中各種常見食材的適宜人群、選購方法、烹調宜忌，特別列出各種食材間的雙食宜忌。還介紹了各種常見病癥及養生保健的飲食宜忌，并針對不同的年齡層次、特定人群及四季時節，提供科學的飲食宜忌方案。讓讀者可以通過本書學會*全面的飲食宜忌知識。
飲食宜忌與食物搭配大全 內容簡介
本書全面介紹了日常生活中各種常見食材的適宜人群、選購方法、烹調宜忌，特別列出各種食材間的雙食宜忌。還介紹了各種常見病癥及養生保健的飲食宜忌，并針對不同的年齡層次、特定人群及四季時節，提供科學的飲食宜忌方案。讓讀者可以通過本書學會*全面的飲食宜忌知識。
飲食宜忌與食物搭配大全 目錄
緒論 “藥食同源”說 食物的“四性五味” 食物的神奇功效 合理的膳食搭配 *佳營養飲食模式第1章 常見食物搭配相宜與相克 主食類 大米 小米 糯米 黑米 紫米 粳米 秈米 糙米 玉米 玉米筍 黍米 薏米 西谷米 米皮糠 高粱 大麥 小麥 小麥胚芽 糜子 蕎麥 燕麥 莜麥 青稞 面筋 蔬菜類 菌藻豆類 水果類 干果類 肉禽蛋奶類 水產類 飲品類 調料類及其他第2章 飲食禁忌第3章 食物的藥用功效第4章 食物加工與烹調宜忌第5章 飲食器具使用宜忌第6章 食物儲存宜忌第7章 特定年齡及時期人群的飲食宜忌第8章 特定職業人群的飲食宜忌第9章 特定體質人群的飲食宜忌第10章 常見病癥飲食宜忌第11章 常見藥物飲食相宜與相克第12章 四季節令飲食宜忌
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