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無公害雞蛋安全生產(chǎn)技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787122198211
- 條形碼：9787122198211 ; 978-7-122-19821-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
無公害雞蛋安全生產(chǎn)技術(shù) 本書特色
孟冬霞主編的這本書以“無公害雞蛋安全生產(chǎn)技術(shù)”為主題，集成了近年來國內(nèi)外同類研究的*新實用性成果，分別從無公害雞蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無公害雞蛋安全生產(chǎn)的環(huán)境要求、飼料加工技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)、獸醫(yī)防疫技術(shù)、疾病防治技術(shù)、雞蛋污染控制技術(shù)等方面進(jìn)行了系統(tǒng)地闡述。《無公害雞蛋安全生產(chǎn)技術(shù)》技術(shù)實用，內(nèi)容豐富全面，使用方便，可作為生產(chǎn)操作過程的技術(shù)參考工具書。 《無公害雞蛋安全生產(chǎn)技術(shù)》適合廣大雞場工作人員、蛋雞養(yǎng)殖戶、畜牧獸醫(yī)工作者及相關(guān)院校師生閱讀參考。
無公害雞蛋安全生產(chǎn)技術(shù) 內(nèi)容簡介
孟冬霞主編的這本書以“無公害雞蛋安全生產(chǎn)技術(shù)”為主題，集成了近年來國內(nèi)外同類研究的*新實用性成果，分別從無公害雞蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無公害雞蛋安全生產(chǎn)的環(huán)境要求、飼料加工技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)、獸醫(yī)防疫技術(shù)、疾病防治技術(shù)、雞蛋污染控制技術(shù)等方面進(jìn)行了系統(tǒng)地闡述。《無公害雞蛋安全生產(chǎn)技術(shù)》技術(shù)實用，內(nèi)容豐富全面，使用方便，可作為生產(chǎn)操作過程的技術(shù)參考工具書。 《無公害雞蛋安全生產(chǎn)技術(shù)》適合廣大雞場工作人員、蛋雞養(yǎng)殖戶、畜牧獸醫(yī)工作者及相關(guān)院校師生閱讀參考。
無公害雞蛋安全生產(chǎn)技術(shù) 目錄
**章 無公害雞蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
**節(jié) 無公害雞蛋概述
一、無公害雞蛋含義
二、生產(chǎn)無公害雞蛋的必要性
三、無公害雞蛋的認(rèn)證管理
四、雞蛋化學(xué)組成
第二節(jié) 無公害雞蛋的技術(shù)要求
一、無公害雞蛋來源
二、感官指標(biāo)
三、理化指標(biāo)
四、微生物指標(biāo)
第三節(jié) 無公害雞蛋的質(zhì)量檢測方法
一、感官檢驗
二、理化檢驗
三、微生物檢驗
四、檢驗規(guī)定
第四節(jié) 無公害雞蛋的包裝、標(biāo)志、貯運及銷售
一、包裝
二、標(biāo)志
三、貯運
四、銷售
第二章 無公害雞蛋安全生產(chǎn)的環(huán)境要求
**節(jié) 雞場選址與設(shè)施
一、選址
二、設(shè)施
第二節(jié) 雞場環(huán)境
一、飲用水質(zhì)量指標(biāo)
二、空氣環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)
三、生產(chǎn)加工環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo)
四、防疫要求
五、消毒要求
六、防止噪聲設(shè)計要求
七、雞場廢棄物的處理要求
八、綠化要求
九、雞舍內(nèi)環(huán)境要求
第三節(jié) 蛋雞場建筑設(shè)計
一、雞場規(guī)劃與布局原則
二、雞場建筑物的種類
三、雞場各種房舍的分區(qū)規(guī)劃
四、雞舍的建筑參數(shù)
五、雞舍建筑設(shè)計的基本要求及建筑類型
六、雞舍設(shè)計要求
第四節(jié) 無公害雞蛋安全生產(chǎn)環(huán)境凈化
一、環(huán)境凈化的技術(shù)措施
二、環(huán)境凈化的有效方法
第五節(jié) 雞場廢棄物的無害化處理
一、雞場廢棄物的種類及危害
二、雞糞的無害化處理及利用
三、污水的無害化處理
四、死雞的無害化處理
五、其他
第六節(jié) 常用飼養(yǎng)設(shè)備
一、雞籠
二、供水設(shè)備
三、供料設(shè)備
四、光照設(shè)備
五、通風(fēng)設(shè)備
六、降溫設(shè)備
七、供暖設(shè)備
八、清糞設(shè)備
九、消毒設(shè)備
第三章 無公害雞蛋安全生產(chǎn)的飼料加工技術(shù)
**節(jié) 蛋雞營養(yǎng)需要
一、蛋雞營養(yǎng)與飼養(yǎng)特點
二、蛋雞營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 飼料原料的分類
一、青綠飼料
二、粗飼料
三、青貯飼料
四、能量飼料
五、蛋白質(zhì)飼料
六、礦物質(zhì)飼料
七、維生素飼料
八、添加劑
第三節(jié) 飼料的營養(yǎng)特性
一、能量飼料
二、蛋白質(zhì)飼料
三、礦物質(zhì)飼料
四、飼料添加劑
第四節(jié) 飼料質(zhì)量要求
一、飼料原料的衛(wèi)生質(zhì)量要求
二、飼料質(zhì)量指標(biāo)和分級標(biāo)準(zhǔn)
三、飼料的質(zhì)量要求
第五節(jié) 飼料配制技術(shù)
一、配合飼料
二、配合飼料的生產(chǎn)工藝流程
三、配合飼料生產(chǎn)的質(zhì)量控制
第四章 無公害雞蛋安全生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)
**節(jié) 蛋雞良種引進(jìn)
一、國內(nèi)外主要蛋雞品種介紹
二、優(yōu)良種雞的外貌選擇標(biāo)準(zhǔn)
三、引種時的注意事項
第二節(jié) 無公害蛋雞的飼養(yǎng)管理
一、雛雞飼養(yǎng)管理
二、育成雞飼養(yǎng)管理
三、產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)管理
四、蛋種雞飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 人員管理
第五章 無公害雞蛋安全生產(chǎn)的獸醫(yī)防疫技術(shù)
**節(jié) 蛋雞傳染病免疫防控措施
一、傳染病學(xué)基本概念
二、疫苗免疫接種方法及注意事項
第二節(jié) 蛋雞傳染病的綜合防控措施
一、防疫工作的基本內(nèi)容
二、傳染病疫情報告和診斷
三、檢疫、隔離、封鎖
四、環(huán)境消毒
五、殺蟲方法
六、滅鼠方法
七、藥物防治
八、獸藥使用要求
九、獸藥使用記錄
十、獸藥不良反應(yīng)報告
第三節(jié) 寄生蟲病的綜合防控措施
一、寄生蟲學(xué)基礎(chǔ)知識
二、寄生蟲病的控制措施
第六章 無公害雞蛋安全生產(chǎn)的疾病防治技術(shù)
**節(jié) 常見病毒性疾病
一、高致病性禽流感
二、新城疫
三、馬立克病
四、傳染性支氣管炎
五、傳染性喉氣管炎
六、傳染性法氏囊病
七、產(chǎn)蛋下降綜合征
八、禽白血病
九、雞痘
第二節(jié) 常見細(xì)菌和真菌性疾病
一、雞大腸桿菌病
二、雞自痢
三、雞壞死性腸炎
四、李氏桿菌病
五、禽結(jié)核病
六、禽霍亂
七、雞毒支原體感染
八、禽曲霉菌病
第三節(jié) 常見營養(yǎng)代謝性疾病
一、維生素a缺乏癥
二、維生素d缺乏癥
三、硒和維生素e缺乏癥
四、維生素k缺乏癥
五、b族維生素缺乏癥
六、維生素c缺乏癥
七、鈣磷缺乏癥
八、錳缺乏癥
九、鋅缺乏癥
第四節(jié) 常見中毒性疾病
一、無機(jī)氟化物中毒
二、食鹽中毒
三、黃曲霉毒素中毒
四、棉籽與棉籽餅粕中毒
五、磺胺類藥物中毒
六、高錳酸鉀中毒
第五節(jié) 常見寄生蟲病
一、雞球蟲病
二、雞絳蟲病
三、雞蛔蟲病
四、組織滴蟲病
五、雞虱病
第六節(jié) 其他內(nèi)科疾病——應(yīng)激綜合征
一、惡劣環(huán)境應(yīng)激
二、飼養(yǎng)管理應(yīng)激
三、疾病應(yīng)激
第七章 無公害雞蛋污染的控制技術(shù)
**節(jié) 生物性污染控制措施
一、防止一次性污染
二、防止二次污染
第二節(jié) 化學(xué)性污染控制措施
一、農(nóng)藥殘留控制措施
二、獸藥殘留控制措施
三、可追溯管理
參考文獻(xiàn)
**節(jié) 無公害雞蛋概述
一、無公害雞蛋含義
二、生產(chǎn)無公害雞蛋的必要性
三、無公害雞蛋的認(rèn)證管理
四、雞蛋化學(xué)組成
第二節(jié) 無公害雞蛋的技術(shù)要求
一、無公害雞蛋來源
二、感官指標(biāo)
三、理化指標(biāo)
四、微生物指標(biāo)
第三節(jié) 無公害雞蛋的質(zhì)量檢測方法
一、感官檢驗
二、理化檢驗
三、微生物檢驗
四、檢驗規(guī)定
第四節(jié) 無公害雞蛋的包裝、標(biāo)志、貯運及銷售
一、包裝
二、標(biāo)志
三、貯運
四、銷售
第二章 無公害雞蛋安全生產(chǎn)的環(huán)境要求
**節(jié) 雞場選址與設(shè)施
一、選址
二、設(shè)施
第二節(jié) 雞場環(huán)境
一、飲用水質(zhì)量指標(biāo)
二、空氣環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)
三、生產(chǎn)加工環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo)
四、防疫要求
五、消毒要求
六、防止噪聲設(shè)計要求
七、雞場廢棄物的處理要求
八、綠化要求
九、雞舍內(nèi)環(huán)境要求
第三節(jié) 蛋雞場建筑設(shè)計
一、雞場規(guī)劃與布局原則
二、雞場建筑物的種類
三、雞場各種房舍的分區(qū)規(guī)劃
四、雞舍的建筑參數(shù)
五、雞舍建筑設(shè)計的基本要求及建筑類型
六、雞舍設(shè)計要求
第四節(jié) 無公害雞蛋安全生產(chǎn)環(huán)境凈化
一、環(huán)境凈化的技術(shù)措施
二、環(huán)境凈化的有效方法
第五節(jié) 雞場廢棄物的無害化處理
一、雞場廢棄物的種類及危害
二、雞糞的無害化處理及利用
三、污水的無害化處理
四、死雞的無害化處理
五、其他
第六節(jié) 常用飼養(yǎng)設(shè)備
一、雞籠
二、供水設(shè)備
三、供料設(shè)備
四、光照設(shè)備
五、通風(fēng)設(shè)備
六、降溫設(shè)備
七、供暖設(shè)備
八、清糞設(shè)備
九、消毒設(shè)備
第三章 無公害雞蛋安全生產(chǎn)的飼料加工技術(shù)
**節(jié) 蛋雞營養(yǎng)需要
一、蛋雞營養(yǎng)與飼養(yǎng)特點
二、蛋雞營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 飼料原料的分類
一、青綠飼料
二、粗飼料
三、青貯飼料
四、能量飼料
五、蛋白質(zhì)飼料
六、礦物質(zhì)飼料
七、維生素飼料
八、添加劑
第三節(jié) 飼料的營養(yǎng)特性
一、能量飼料
二、蛋白質(zhì)飼料
三、礦物質(zhì)飼料
四、飼料添加劑
第四節(jié) 飼料質(zhì)量要求
一、飼料原料的衛(wèi)生質(zhì)量要求
二、飼料質(zhì)量指標(biāo)和分級標(biāo)準(zhǔn)
三、飼料的質(zhì)量要求
第五節(jié) 飼料配制技術(shù)
一、配合飼料
二、配合飼料的生產(chǎn)工藝流程
三、配合飼料生產(chǎn)的質(zhì)量控制
第四章 無公害雞蛋安全生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)
**節(jié) 蛋雞良種引進(jìn)
一、國內(nèi)外主要蛋雞品種介紹
二、優(yōu)良種雞的外貌選擇標(biāo)準(zhǔn)
三、引種時的注意事項
第二節(jié) 無公害蛋雞的飼養(yǎng)管理
一、雛雞飼養(yǎng)管理
二、育成雞飼養(yǎng)管理
三、產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)管理
四、蛋種雞飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 人員管理
第五章 無公害雞蛋安全生產(chǎn)的獸醫(yī)防疫技術(shù)
**節(jié) 蛋雞傳染病免疫防控措施
一、傳染病學(xué)基本概念
二、疫苗免疫接種方法及注意事項
第二節(jié) 蛋雞傳染病的綜合防控措施
一、防疫工作的基本內(nèi)容
二、傳染病疫情報告和診斷
三、檢疫、隔離、封鎖
四、環(huán)境消毒
五、殺蟲方法
六、滅鼠方法
七、藥物防治
八、獸藥使用要求
九、獸藥使用記錄
十、獸藥不良反應(yīng)報告
第三節(jié) 寄生蟲病的綜合防控措施
一、寄生蟲學(xué)基礎(chǔ)知識
二、寄生蟲病的控制措施
第六章 無公害雞蛋安全生產(chǎn)的疾病防治技術(shù)
**節(jié) 常見病毒性疾病
一、高致病性禽流感
二、新城疫
三、馬立克病
四、傳染性支氣管炎
五、傳染性喉氣管炎
六、傳染性法氏囊病
七、產(chǎn)蛋下降綜合征
八、禽白血病
九、雞痘
第二節(jié) 常見細(xì)菌和真菌性疾病
一、雞大腸桿菌病
二、雞自痢
三、雞壞死性腸炎
四、李氏桿菌病
五、禽結(jié)核病
六、禽霍亂
七、雞毒支原體感染
八、禽曲霉菌病
第三節(jié) 常見營養(yǎng)代謝性疾病
一、維生素a缺乏癥
二、維生素d缺乏癥
三、硒和維生素e缺乏癥
四、維生素k缺乏癥
五、b族維生素缺乏癥
六、維生素c缺乏癥
七、鈣磷缺乏癥
八、錳缺乏癥
九、鋅缺乏癥
第四節(jié) 常見中毒性疾病
一、無機(jī)氟化物中毒
二、食鹽中毒
三、黃曲霉毒素中毒
四、棉籽與棉籽餅粕中毒
五、磺胺類藥物中毒
六、高錳酸鉀中毒
第五節(jié) 常見寄生蟲病
一、雞球蟲病
二、雞絳蟲病
三、雞蛔蟲病
四、組織滴蟲病
五、雞虱病
第六節(jié) 其他內(nèi)科疾病——應(yīng)激綜合征
一、惡劣環(huán)境應(yīng)激
二、飼養(yǎng)管理應(yīng)激
三、疾病應(yīng)激
第七章 無公害雞蛋污染的控制技術(shù)
**節(jié) 生物性污染控制措施
一、防止一次性污染
二、防止二次污染
第二節(jié) 化學(xué)性污染控制措施
一、農(nóng)藥殘留控制措施
二、獸藥殘留控制措施
三、可追溯管理
參考文獻(xiàn)
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