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手把手教你做孕期營(yíng)養(yǎng)餐

包郵 手把手教你做孕期營(yíng)養(yǎng)餐

出版社:安徽科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間:2014-03-01
開(kāi)本: 24開(kāi) 頁(yè)數(shù): 144
中 圖 價(jià):¥9.1(3.0折) 定價(jià)  ¥29.9 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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手把手教你做孕期營(yíng)養(yǎng)餐 版權(quán)信息

  • ISBN:9787533762629
  • 條形碼:9787533762629 ; 978-7-5337-6262-9
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
  • 重量:暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi):>

手把手教你做孕期營(yíng)養(yǎng)餐 本書(shū)特色

每一位父母都希望能生一個(gè)聰明漂亮、健康活潑的寶寶,這就需要從孕期開(kāi)始重視營(yíng)養(yǎng)的攝 取。孕期營(yíng)養(yǎng)既要滿足準(zhǔn)媽媽自身的需求,又要保證胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育,因此很多準(zhǔn)媽媽會(huì)在孕期里大補(bǔ)特補(bǔ),就造成了現(xiàn)在很多準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題不是營(yíng)養(yǎng)不良,而是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。孕期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的直接后果就是準(zhǔn)媽媽體重過(guò)重,易導(dǎo)致多種孕期健康或生產(chǎn)問(wèn)題,如妊娠糖尿病、難產(chǎn)、剖宮產(chǎn)等,也會(huì)影響產(chǎn)后的身材變化。 正確的營(yíng)養(yǎng)觀念,才能確保準(zhǔn)媽媽和胎兒的健康。為此,我們傾盡全力,為“新晉”的準(zhǔn)媽媽 們呈現(xiàn)這本《手把手教你做孕期營(yíng)養(yǎng)餐》。我們希望能夠給準(zhǔn)媽媽更多、更科學(xué)的指導(dǎo)。本書(shū)從孕早期、孕中期、孕晚期三個(gè)階段入手,給出了每個(gè)階段的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素、膳食安排及一日三餐飲食建議,幫助準(zhǔn)媽媽有針對(duì)性地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);針對(duì)每個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求,推薦20款營(yíng)養(yǎng)美味的菜品;針對(duì)每個(gè)階段可能會(huì)遇到的不適與疾病,給出了相應(yīng)的食療方法。 本書(shū)呈現(xiàn)的不僅僅是孕期食譜,還傳遞了許多營(yíng)養(yǎng)觀念和營(yíng)養(yǎng)常識(shí)方面的“正能量”,是一本 不可多得的工具書(shū)。*后,編者要呼吁準(zhǔn)媽媽們“吃得多不如吃得好”,攝取均衡的飲食、保持體重的適度增加,是孕期營(yíng)養(yǎng)*重要的原則。

手把手教你做孕期營(yíng)養(yǎng)餐 內(nèi)容簡(jiǎn)介

一個(gè)人的營(yíng)養(yǎng),兩個(gè)人的健康 權(quán)威營(yíng)養(yǎng)師的飲食指導(dǎo),讓準(zhǔn)媽媽孕期飲食無(wú)憂 安全易買(mǎi)的食材,讓孕期吃好不胖 詳細(xì)簡(jiǎn)潔的操作步驟,讓美食大餐輕松出自你的手

手把手教你做孕期營(yíng)養(yǎng)餐 目錄

目錄
孕早期(1 12 周)
補(bǔ)胎養(yǎng)身 提振食欲
準(zhǔn)媽媽所需要的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素 2
繼續(xù)補(bǔ)充葉酸……………………………………………………………………… 2
適當(dāng)增加碳水化合物和脂肪……………………………………………………… 2
攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)…………………………………………………………………… 3
攝取充足的鋅和碘………………………………………………………………… 3
準(zhǔn)媽媽的膳食安排 4
粗細(xì)搭配…………………………………………………………………………… 4
多吃肉、蛋、豆類(lèi)及水果………………………………………………………… 4
適當(dāng)吃些零食……………………………………………………………………… 4
遠(yuǎn)離易引起流產(chǎn)的食物…………………………………………………………… 5
準(zhǔn)媽媽的一日三餐飲食建議……………………………………………………… 5
推薦給準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)菜品 6
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、提高免疫力 雞絲燴白菜…………………………………… 6
增強(qiáng)免疫力 香菇雞粥…………………………………………………………… 8
補(bǔ)充鐵及葉酸 菠菜豬肝………………………………………………………… 9
補(bǔ)充碳水化合物 姜拌脆藕……………………………………………………… 10
增強(qiáng)免疫系統(tǒng) 燜燒牛肉………………………………………………………… 11
補(bǔ)充b 族維生素 二米紅棗粥 ………………………………………………… 12
清熱潤(rùn)燥、增進(jìn)食欲 什錦水果沙拉…………………………………………… 13
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素 香椿芽燜蛋…………………………… 14
富含膠原蛋白、不飽和脂肪酸及卵磷脂 花生雞爪湯………………………… 15
增強(qiáng)抵抗力及消化能力 雙菇苦瓜絲…………………………………………… 16
含有豐富的鋅元素 牡蠣粥……………………………………………………… 17
含有豐富胡蘿卜素、維生素c 及鈣、鐵 韭菜炒蝦仁 ……………………… 18
增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓 牛肉絲炒芹菜………………………………………… 19
補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素p 及胡蘿卜素 海味豆腐湯 …………………………… 20
富含碘 橘味海帶絲……………………………………………………………… 21
富含b 族維生素、維生素e 牛奶麥片粥 ……………………………………… 22
富含蛋白質(zhì)和纖維素 熗腐竹…………………………………………………… 23
補(bǔ)充多種維生素 涼拌白菜心…………………………………………………… 24
滋陰降火、寧心安神 百合銀耳湯……………………………………………… 25
健脾開(kāi)胃 糖醋紅丁……………………………………………………………… 26
增進(jìn)食欲 雞絲涼拌面…………………………………………………………… 27
孕期不適 特別關(guān)注 28
孕期疲勞倦怠 28
鯽魚(yú)黃酒湯………………………………………………………………………… 29
薏米燉雞…………………………………………………………………………… 30
孕吐 31
姜汁甘蔗露………………………………………………………………………… 32
韭菜生姜飲………………………………………………………………………… 33
胎動(dòng)不安 34
山藥枸杞子雞肉粥………………………………………………………………… 35
核桃雞蛋湯………………………………………………………………………… 36
失眠 37
牛肉桂圓湯………………………………………………………………………… 38
3
3
蓮子桂圓紅棗粥…………………………………………………………………… 39
牙痛及出血 40
獼猴桃生菜沙拉…………………………………………………………………… 41
蘋(píng)果百合番茄湯 ………………………………………………………………… 42
孕中期(13 28 周)
補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素
準(zhǔn)媽媽所需要的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素 44
攝取足量蛋白質(zhì)…………………………………………………………………… 44
保證脂肪的供給…………………………………………………………………… 44
補(bǔ)充多種微量元素………………………………………………………………… 45
增加維生素?cái)z入量………………………………………………………………… 46
適量補(bǔ)充dha …………………………………………………………………… 46
準(zhǔn)媽媽的膳食安排 47
膳食構(gòu)成和量……………………………………………………………………… 47
多吃主食…………………………………………………………………………… 47
適當(dāng)補(bǔ)充植物油…………………………………………………………………… 48
預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩……………………………………………………………………… 48
準(zhǔn)媽媽的一日三餐飲食建議……………………………………………………… 48
推薦給準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)菜品 49
含有多種維生素及碳水化合物 鮮菇肉丸湯…………………………………… 49
益智健腦、通便 核桃仁炒韭菜………………………………………………… 50
富含維生素c 香橙雞肉片 ……………………………………………………… 51
富含維生素及多種微量元素 萵筍粥…………………………………………… 52
益智健腦 紅燒兔肉……………………………………………………………… 54
富含蛋白質(zhì)、維生素 蟹黃包…………………………………………………… 55
富含鉀、磷等微量元素 拌文武筍……………………………………………… 56
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、提高免疫力 丸子燒白菜…………………………………………… 57
富含b 族維生素 蠶豆燉牛肉 ………………………………………………… 58
補(bǔ)充dha 和微量元素銅 清蒸鱸魚(yú) …………………………………………… 60
利水化濕 冬瓜皮鰱魚(yú)湯………………………………………………………… 62
富含蛋白質(zhì)和維生素 魚(yú)肉豆腐羹……………………………………………… 63
含多種氨基酸和微量元素 黃蘑燉小雞………………………………………… 64
生津潤(rùn)燥 冰糖鴨梨汁…………………………………………………………… 66
富含植物蛋白質(zhì)及多種維生素 豆沙藕夾……………………………………… 67
益氣補(bǔ)血 紅棗人參燉排骨……………………………………………………… 68
富含鐵、維生素b2、維生素c 青椒炒豬血 …………………………………… 70
利水消腫 鯽魚(yú)竹筍湯…………………………………………………………… 71
定神靜心、養(yǎng)肝養(yǎng)心 黃魚(yú)羹…………………………………………………… 72
健脾開(kāi)胃、清熱解毒 姜汁黃瓜………………………………………………… 73
富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等微量元素 奶白鯽魚(yú)湯…………………………… 74
補(bǔ)血健腦 花生奶露……………………………………………………………… 76
孕期不適 特別關(guān)注 77
小腿抽筋 77
棒骨海帶湯………………………………………………………………………… 78
鮮奶燉雞蛋 ……………………………………………………………………… 79
痔瘡 80
松子仁粥…………………………………………………………………………… 81
香蜜茶……………………………………………………………………………… 82
妊娠期貧血 83
菠菜雞肝湯 ……………………………………………………………………… 84
阿膠白皮粥………………………………………………………………………… 85
妊娠期糖尿病 86
5
5
雙椒炒南瓜 ……………………………………………………………………… 87
口蘑燒西藍(lán)花……………………………………………………………………… 88
孕晚期(29 40 周)
均衡營(yíng)養(yǎng) 控制熱量的攝入
準(zhǔn)媽媽所需要的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素 90
碳水化合物………………………………………………………………………… 90
膳食纖維…………………………………………………………………………… 90
維生素b1 …………………………………………………………………………… 91
富含鋅的食物可幫助你自然分娩………………………………………………… 91
維生素k 可防止分娩時(shí)大出血 ………………………………………………… 92
攝入充足的鈣和磷………………………………………………………………… 92
孕晚期,補(bǔ)鐵至關(guān)重要…………………………………………………………… 93
準(zhǔn)媽媽的膳食安排 93
注重質(zhì)量,而不是數(shù)量…………………………………………………………… 93
增加豆類(lèi)蛋白質(zhì)和動(dòng)物肝臟的攝入……………………………………………… 94
調(diào)整食譜,為分娩做準(zhǔn)備………………………………………………………… 94
準(zhǔn)媽媽的一日三餐飲食建議… …… …… …… …… …… …… …… …… …… ……94
推薦給準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)菜品 . . . . . . 95
富含b 族維生素、維生素e 鴨肉燴山藥 ……………………………………… 95
富含b 族維生素 金針湯 ……………………………………………………… 96
富含不飽和脂肪酸 板栗燜雞…………………………………………………… 98
富含蛋白質(zhì)及鈣 蝦仁百合扒豆腐……………………………………………… 99
富含鋅、鈣 蘿卜燉牛肉…………………………………………………………100
含有維生素、微量元素及煙酸 油潑萵筍………………………………………102
富含蛋白質(zhì)及多種維生素 魚(yú)肉餛飩……………………………………………103
富含碳水化合物和膳食纖維 豆苗牛丸湯………………………………………104
熱量高、脂肪低 鵪鶉山藥粥……………………………………………………105
含脂肪酸、煙酸及葉綠素 花生仁拌菠菜………………………………………106
含蛋白質(zhì)、粗纖維及各種氨基酸 銀耳肉蓉羹…………………………………107
富含蛋白質(zhì)、膳食纖維及b 族維生素 牛肉炒雙鮮 …………………………108
補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素 海蜇拌黃瓜………………………………………………110
緩解疲勞、養(yǎng)心安神 魷魚(yú)湯…………………………………………………… 111
緩解缺鐵性貧血 菠菜豬肝湯……………………………………………………112
美白祛斑、改善水腫 薏米綠豆粥………………………………………………113
補(bǔ)充多種維生素 香菇炒菜花……………………………………………………114
補(bǔ)充鈣及維生素 牛骨湯…………………………………………………………115
補(bǔ)充蛋白質(zhì)及鈣 清蒸大蝦………………………………………………………116
補(bǔ)充鐵及蛋白質(zhì) 紅燒雞腿………………………………………………………118
富含粗纖維和多種維生素 空心菜炒玉米粒……………………………………119
補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素 什錦面…………………………………………………………120
孕期不適 特別關(guān)注 122
尿頻 122
豬肚花生米…………………………………………………………………………123
山藥桂花湯…………………………………………………………………………124
腰背痛 125
豬腰粥………………………………………………………………………………126
冬瓜燉排骨…………………………………………………………………………127
妊娠期水腫 128
紅豆花生大棗粥……………………………………………………………………129
四神湯………………………………………………………………………………130
胃灼熱 131
番茄胡蘿卜飲………………………………………………………………………132
冰糖燉木瓜…………………………………………………………………………133


 


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手把手教你做孕期營(yíng)養(yǎng)餐 作者簡(jiǎn)介

孫樹(shù)俠,中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng),擔(dān)任眾多學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、常務(wù)理事。從1981年開(kāi)始從事科普工作,先后出版圖書(shū)及音像制品20多部。2003年開(kāi)始培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師,培養(yǎng)健康營(yíng)養(yǎng)服務(wù)人才12萬(wàn)余人。先后被聘為:中央文明辦衛(wèi)生部全國(guó)《相約健康社區(qū)行》特聘專家和巡講專家、中央國(guó)家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專家、北京健康科普專家。在中央、北京及其他省市電視臺(tái)都有健康養(yǎng)生講座,傳播健康知識(shí),并經(jīng)常在相關(guān)報(bào)紙、雜志上發(fā)表科普文章。

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