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巧吃肉食更健康 版權信息
- ISBN：9787111443360
- 條形碼：9787111443360 ; 978-7-111-44336-0
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
巧吃肉食更健康 本書特色
本書是“巧吃”系列中的一本，主要從“怎樣吃肉食更健康”的角度介紹了我們日常生活中經常會吃到的豬肉、羊肉、牛肉、雞肉和魚肉的巧吃方法。對每種肉食分部位進行介紹，包括“食用宜忌”“巧吃食譜”和“營養師推薦”等內容，幫助大家在輕松閱讀之余，獲得更多巧吃肉食的常識，吃得營養又健康！
巧吃肉食更健康 內容簡介
見肉食分部位巧吃方法+營養推薦 巧吃肉食，營養健康身體棒！ 肉食愛好者的吃喝經 吃對肉食不生病！
巧吃肉食更健康 目錄
前言
**章 豬肉怎么吃才健康？
豬肉——爆炒營養留住*多
豬心——煲湯比較補，口感還不錯
豬蹄——醬出美味，吃出健康
豬肚——搭配蔬菜炒著吃
豬骨——文火、 慢燉，營養骨髓
豬腰——紅燒去腥，營養不流失
豬皮——小火煨燉，補充人體膠原蛋白
第二章 雞肉怎么吃才營養
雞肉—— 滋補養身“燉”起來
雞爪——豐富鈣質不容錯過
雞肝——燒炒蒸，補鐵又補血
雞心——蒸煮清燉，營養有保證
雞翅——慢火燒煮，健康又美味
第三章 羊肉怎么吃才滋補
羊肉——冬季進補，開胃抗寒
羊血——燉炒煮，補鐵又潤肺
羊肝——家常小炒，營養又保健
羊骨——燉湯熬粥，養身又美味
羊腰——炒吃、煮吃都養腎
第四章 魚肉怎么吃才養人
魚肉——清蒸魚肉，健康味更醇
魚肚——濃汁煲湯，色彩豐富營養全
魚骨——文火慢燉，酥爛香濃*補鈣
第五章 牛肉怎么吃才健康
牛肉——燉吃味道鮮
牛肚——涮吃味道好，清爽又健胃
牛舌——醬、鹵、燒皆美味
**章 豬肉怎么吃才健康？
豬肉——爆炒營養留住*多
豬心——煲湯比較補，口感還不錯
豬蹄——醬出美味，吃出健康
豬肚——搭配蔬菜炒著吃
豬骨——文火、 慢燉，營養骨髓
豬腰——紅燒去腥，營養不流失
豬皮——小火煨燉，補充人體膠原蛋白
第二章 雞肉怎么吃才營養
雞肉—— 滋補養身“燉”起來
雞爪——豐富鈣質不容錯過
雞肝——燒炒蒸，補鐵又補血
雞心——蒸煮清燉，營養有保證
雞翅——慢火燒煮，健康又美味
第三章 羊肉怎么吃才滋補
羊肉——冬季進補，開胃抗寒
羊血——燉炒煮，補鐵又潤肺
羊肝——家常小炒，營養又保健
羊骨——燉湯熬粥，養身又美味
羊腰——炒吃、煮吃都養腎
第四章 魚肉怎么吃才養人
魚肉——清蒸魚肉，健康味更醇
魚肚——濃汁煲湯，色彩豐富營養全
魚骨——文火慢燉，酥爛香濃*補鈣
第五章 牛肉怎么吃才健康
牛肉——燉吃味道鮮
牛肚——涮吃味道好，清爽又健胃
牛舌——醬、鹵、燒皆美味
展開全部
巧吃肉食更健康 作者簡介
安子，資深美食愛好者，小饕一枚。在享受美食的同時，常常從營養最大化、宜忌搭配的角度，探究食物的科學吃法。
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