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綠色食品150問 版權(quán)信息
- ISBN：9787308121576
- 條形碼：9787308121576 ; 978-7-308-12157-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
綠色食品150問 本書特色
為有助于推進(jìn)綠色食品認(rèn)證工作，提升綠色食品發(fā)展水平，我們根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)和文件，參閱了“中國綠色食品網(wǎng)”，組織編寫了《綠色食品150問》一書。本書比較詳細(xì)地介紹了綠色食品的概念、綠色食品生產(chǎn)、綠色食品生產(chǎn)中的肥料和農(nóng)藥使用、綠色食品的認(rèn)證、綠色食品的標(biāo)志、綠色食品加工、貯藏和運(yùn)輸、綠色食品的監(jiān)管等，內(nèi)容深入淺出，文字通俗易懂，可供農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、專業(yè)種養(yǎng)大戶和專業(yè)技術(shù)人員閱讀參考。本書由張真、王兆林、張冬梅編著。
內(nèi)容提要
綠色食品150問 內(nèi)容簡介
為推進(jìn)綠色食品生產(chǎn)、認(rèn)證工作，提升綠色食品發(fā)展水平，保障食品質(zhì)量安全，滿足人民群眾需求，保護(hù)消費(fèi)者利益，作者根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)和文件，參閱了中國綠色食品網(wǎng)，組織編寫了《綠色食品150問》一書。
本書通俗易懂地介紹了綠色食品的基礎(chǔ)知識，系統(tǒng)而全面，分類清晰，并且采用一問一答的形式編寫，簡潔明了，方便、實(shí)用。
本書詳細(xì)地介紹了綠色食品的概念、特點(diǎn)、綠色食品生產(chǎn)的基本條件和對環(huán)境的要求、綠色食品生產(chǎn)中的肥料和農(nóng)藥使用、綠色食品的認(rèn)證、綠色食品的標(biāo)志、綠色食品加工、貯藏和運(yùn)輸、綠色食品的監(jiān)管等等。
《綠色食品150問》融知識性、實(shí)用性、通俗性于一體，可供農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、專業(yè)種養(yǎng)大戶和專業(yè)技術(shù)人員閱讀參考，快速了解、掌握和運(yùn)用綠色食品的知識，也可作為社會主義新農(nóng)村建設(shè)農(nóng)民培訓(xùn)用書。本書由張真、王兆林、張冬梅編著。
綠色食品150問 目錄
**章 食品與人類健康
1.怎樣合理搭配食品營養(yǎng)？
2.為什么會產(chǎn)生農(nóng)業(yè)環(huán)境污染？
3.農(nóng)藥對環(huán)境產(chǎn)生怎樣的污染？
4.化肥對環(huán)境產(chǎn)生怎樣的污染？
5.農(nóng)業(yè)廢棄物對環(huán)境產(chǎn)生怎樣的污染？
6.怎樣降低農(nóng)產(chǎn)品污染？
7.農(nóng)藥安全間隔期指什么？
8.什么是農(nóng)藥殘留？
9.農(nóng)藥殘留有什么樣的危害？
10.農(nóng)藥*高殘留限量指什么？
11.農(nóng)藥殘留限量的標(biāo)準(zhǔn)怎樣？
12.新標(biāo)準(zhǔn)對農(nóng)藥殘留限量的要求如何？
13.農(nóng)藥半衰期指什么？
14.食品在加工貯運(yùn)過程中有什么安全隱患？
15.綠色食品有怎樣的優(yōu)勢？
第二章 綠色食品的概念
16.什么是綠色食品？
17.綠色食品有什么基本特征？
18.綠色食品應(yīng)具備哪些條件？
19.綠色食品有什么特定的生產(chǎn)方式？
20.綠色食品產(chǎn)地環(huán)境基本要求是什么？
21.綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
22.綠色食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是什么？
23.什么是a級綠色食品？
24.綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品與有機(jī)食品的關(guān)系是怎樣的？
25.綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)食品各有什么不同？
26.消費(fèi)者如何識別綠色食品？
27.綠色食品的發(fā)展前景怎樣？
28.國外綠色食品的發(fā)展情況如何？
29.國外綠色食品發(fā)展的趨勢如何？
第三章 綠色食品生產(chǎn)
30.綠色食品基地建設(shè)的主要特點(diǎn)是什么？
31.怎樣建設(shè)綠色食品基地？
32.綠色食品基地建設(shè)如何具體操作？
33.綠色食品基地創(chuàng)建的申請、驗(yàn)收如何進(jìn)行？
34.綠色食品按什么標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)？
35.綠色食品生產(chǎn)有哪些特點(diǎn)？
36.綠色食品生產(chǎn)有哪些基本原則？
37.綠色食品生產(chǎn)怎樣選擇產(chǎn)地？
38.綠色食品與農(nóng)業(yè)耕作制度有什么關(guān)系？
39.綠色食品與農(nóng)作物品種有什么關(guān)系？
40.綠色食品生產(chǎn)中種植業(yè)操作規(guī)程有哪些主要內(nèi)容？
41.綠色食品對農(nóng)業(yè)投入品有什么規(guī)定？
42.綠色食品生產(chǎn)中畜禽飼養(yǎng)操作規(guī)程有哪些主要內(nèi)容？
43.畜牧業(yè)生產(chǎn)中的環(huán)境污染問題有哪些？
44.綠色食品生產(chǎn)中水產(chǎn)養(yǎng)殖操作規(guī)程有哪些主要內(nèi)容？
45.農(nóng)作物為什么要提倡輪作？
46.輪作有什么好處？
47.蔬菜輪作有什么基本原則？
48.哪些蔬菜不宜輪作或間作？
49.什么是節(jié)水灌溉新技術(shù)？
第四章 綠色食品生產(chǎn)中的肥料使用
50.生產(chǎn)綠色食品常用的肥料有哪些？
51.綠色食品生產(chǎn)怎樣進(jìn)行施肥管理？
52.施肥“十不宜”是什么？
53.如何防止肥害？
54.農(nóng)村發(fā)展沼氣有什么重要意義？
55.“沼氣肥”在綠色食品生產(chǎn)上使用有何規(guī)定？
56.堆肥是一種什么肥料？
57.氮、磷、鉀對植物的營養(yǎng)功能有哪些？
58.鈣、鎂、硫?qū)χ参锏臓I養(yǎng)功能有哪些？
59.鐵、硼、錳、銅、鋅對植物的營養(yǎng)功能有哪些？
60.鉬、氯、鎳對植物的營養(yǎng)功能有哪些？
第五章 綠色食品生產(chǎn)中的農(nóng)藥使用
61.a級綠色食品生產(chǎn)的農(nóng)藥使用有哪些規(guī)定？
62.綠色食品生產(chǎn)怎樣進(jìn)行病蟲害防治？
63.農(nóng)業(yè)綜合防治措施指哪些？
64.什么是物理防治措施？
65.什么是作物病蟲害的生態(tài)防治(防蟲網(wǎng))？
66.農(nóng)藥品種怎樣分類？
67.什么是礦物源農(nóng)藥？
68.什么是生物源農(nóng)藥？
69.植物源農(nóng)藥有哪些？
70.動物源農(nóng)藥有哪些？
71.微生物源農(nóng)藥有哪些？
72.什么是化學(xué)合成農(nóng)藥？
73.什么是農(nóng)藥“三證”？
74.綠色食品應(yīng)怎樣防治病蟲害？
75.綠色食品生產(chǎn)中如何合理使用農(nóng)藥？
76.綠色食品生產(chǎn)禁止使用哪些化學(xué)農(nóng)藥？
77.農(nóng)藥藥害指什么？
78.農(nóng)作物藥害產(chǎn)生的原因？
79.藥害發(fā)生后補(bǔ)救措施有哪些？
80.農(nóng)藥常用施用方法有哪些？
81.病蟲防治標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的？
82.什么是農(nóng)藥超低容量噴霧技術(shù)？
83.超低容量噴霧器的使用技術(shù)有哪些？
84.深層施藥技術(shù)有哪些特點(diǎn)？
85.怎樣進(jìn)行根區(qū)深層施藥？
86.什么是藥劑稀釋倍數(shù)、藥液有效使用濃度和噴施藥液量？
87.噴灑液濃度和用藥量有什么不同？
88.怎樣確定農(nóng)藥稀釋加水倍數(shù)？
89.農(nóng)藥稀釋配制時(shí)怎樣換算？
90.如何計(jì)算農(nóng)藥用量？
91.怎樣計(jì)算農(nóng)藥混用時(shí)的用量？
92.如何正確量取藥劑？
93.如何正確量取配藥用的水？
94.如何正確配制稀釋藥液？
第六章 主要綠色食品生產(chǎn)要求
95.怎樣生產(chǎn)綠色大米？
96.怎樣生產(chǎn)綠色蔬菜？
97.怎樣生產(chǎn)綠色茶葉(綠茶)？
98.怎樣生產(chǎn)綠色水果？
99.怎樣生產(chǎn)綠色食用菌？
100.怎樣生產(chǎn)綠色畜禽？
101.怎樣生產(chǎn)綠色水產(chǎn)品？
第七章 綠色食品的認(rèn)證
102.企業(yè)怎樣進(jìn)行綠色食品認(rèn)證申請？
103.申請人的條件有哪些？
104.申請認(rèn)證產(chǎn)品的條件有哪些？
105.申報(bào)材料有哪些內(nèi)容？
106.認(rèn)證申請材料是怎樣受理和文審的？
107.怎樣進(jìn)行現(xiàn)場檢查？
108.怎樣進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測？
109.怎樣進(jìn)行產(chǎn)品抽樣？
110.怎樣進(jìn)行產(chǎn)品檢測？
111.怎樣頒發(fā)綠色食品證書？
第八章 綠色食品的標(biāo)志
112.綠色食品的標(biāo)志圖形是怎樣的？
113.綠色食品標(biāo)志上的字母和數(shù)字指什么？
114.綠色食品標(biāo)志與普通商標(biāo)有什么不同？
115.綠色食品商標(biāo)作為證明商標(biāo)有哪些特點(diǎn)？
116.怎樣使用綠色食品標(biāo)志？
117.綠色食品標(biāo)志的管理者部門是哪個(gè)單位？
118.申請使用綠色食品標(biāo)志的生產(chǎn)單位應(yīng)當(dāng)具備哪些條件？
119.申請使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品應(yīng)符合什么條件？
120.怎樣申請綠色食品標(biāo)志的使用權(quán)？
121.怎樣進(jìn)行現(xiàn)場檢查和抽樣？
122.檢查抽樣后多少時(shí)間能知道結(jié)果？
123.綠色食品標(biāo)志使用證書有哪些要求？
124.綠色食品標(biāo)志使用證書有效期有幾年？
125.綠色食品標(biāo)志使用人有哪些權(quán)利和義務(wù)？
126.什么情況下會被收回標(biāo)志使用權(quán)？
127.哪些產(chǎn)品可以申請使用綠色食品標(biāo)志？
128.綠色食品標(biāo)志與消費(fèi)者利益有什么關(guān)系？
第九章 綠色食品加工、貯藏和運(yùn)輸
129.發(fā)展綠色食品加工業(yè)有什么意義？
130.綠色食品加工有什么要求？
131.綠色食品加工生產(chǎn)操作規(guī)程的主要內(nèi)容是什么？
132.綠色食品加工對管理體系有哪些要求？
133.綠色食品加工對場地有什么要求？
134.綠色食品加工對建筑設(shè)計(jì)有哪些要求？
135.綠色食品加工對衛(wèi)生設(shè)備有哪些要求？
136.綠色食品加工對人員有哪些要求？
137.綠色食品加工對加工原料有哪些要求？
138.綠色食品加工對食品添加劑有什么要求？
139.綠色食品對加工工藝有哪些要求？
140.綠色食品對包裝有哪些要求？
141.綠色食品對標(biāo)簽有什么要求？
142.綠色食品怎樣使用防偽標(biāo)簽？
143.綠色食品對貯藏有什么要求？
144.綠色食品對運(yùn)輸有什么要求？
第十章 綠色食品的監(jiān)管
145.綠色食品監(jiān)管的依據(jù)是什么？
146.綠色食品監(jiān)管主要有哪幾方面的內(nèi)容？
147.什么是綠色食品公告制度？
148.綠色食品如何進(jìn)行標(biāo)志管理？
149.綠色食品如何進(jìn)行質(zhì)量管理？
150.綠色食品監(jiān)管中如何處置違規(guī)問題？
參考文獻(xiàn)
1.怎樣合理搭配食品營養(yǎng)？
2.為什么會產(chǎn)生農(nóng)業(yè)環(huán)境污染？
3.農(nóng)藥對環(huán)境產(chǎn)生怎樣的污染？
4.化肥對環(huán)境產(chǎn)生怎樣的污染？
5.農(nóng)業(yè)廢棄物對環(huán)境產(chǎn)生怎樣的污染？
6.怎樣降低農(nóng)產(chǎn)品污染？
7.農(nóng)藥安全間隔期指什么？
8.什么是農(nóng)藥殘留？
9.農(nóng)藥殘留有什么樣的危害？
10.農(nóng)藥*高殘留限量指什么？
11.農(nóng)藥殘留限量的標(biāo)準(zhǔn)怎樣？
12.新標(biāo)準(zhǔn)對農(nóng)藥殘留限量的要求如何？
13.農(nóng)藥半衰期指什么？
14.食品在加工貯運(yùn)過程中有什么安全隱患？
15.綠色食品有怎樣的優(yōu)勢？
第二章 綠色食品的概念
16.什么是綠色食品？
17.綠色食品有什么基本特征？
18.綠色食品應(yīng)具備哪些條件？
19.綠色食品有什么特定的生產(chǎn)方式？
20.綠色食品產(chǎn)地環(huán)境基本要求是什么？
21.綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
22.綠色食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是什么？
23.什么是a級綠色食品？
24.綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品與有機(jī)食品的關(guān)系是怎樣的？
25.綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)食品各有什么不同？
26.消費(fèi)者如何識別綠色食品？
27.綠色食品的發(fā)展前景怎樣？
28.國外綠色食品的發(fā)展情況如何？
29.國外綠色食品發(fā)展的趨勢如何？
第三章 綠色食品生產(chǎn)
30.綠色食品基地建設(shè)的主要特點(diǎn)是什么？
31.怎樣建設(shè)綠色食品基地？
32.綠色食品基地建設(shè)如何具體操作？
33.綠色食品基地創(chuàng)建的申請、驗(yàn)收如何進(jìn)行？
34.綠色食品按什么標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)？
35.綠色食品生產(chǎn)有哪些特點(diǎn)？
36.綠色食品生產(chǎn)有哪些基本原則？
37.綠色食品生產(chǎn)怎樣選擇產(chǎn)地？
38.綠色食品與農(nóng)業(yè)耕作制度有什么關(guān)系？
39.綠色食品與農(nóng)作物品種有什么關(guān)系？
40.綠色食品生產(chǎn)中種植業(yè)操作規(guī)程有哪些主要內(nèi)容？
41.綠色食品對農(nóng)業(yè)投入品有什么規(guī)定？
42.綠色食品生產(chǎn)中畜禽飼養(yǎng)操作規(guī)程有哪些主要內(nèi)容？
43.畜牧業(yè)生產(chǎn)中的環(huán)境污染問題有哪些？
44.綠色食品生產(chǎn)中水產(chǎn)養(yǎng)殖操作規(guī)程有哪些主要內(nèi)容？
45.農(nóng)作物為什么要提倡輪作？
46.輪作有什么好處？
47.蔬菜輪作有什么基本原則？
48.哪些蔬菜不宜輪作或間作？
49.什么是節(jié)水灌溉新技術(shù)？
第四章 綠色食品生產(chǎn)中的肥料使用
50.生產(chǎn)綠色食品常用的肥料有哪些？
51.綠色食品生產(chǎn)怎樣進(jìn)行施肥管理？
52.施肥“十不宜”是什么？
53.如何防止肥害？
54.農(nóng)村發(fā)展沼氣有什么重要意義？
55.“沼氣肥”在綠色食品生產(chǎn)上使用有何規(guī)定？
56.堆肥是一種什么肥料？
57.氮、磷、鉀對植物的營養(yǎng)功能有哪些？
58.鈣、鎂、硫?qū)χ参锏臓I養(yǎng)功能有哪些？
59.鐵、硼、錳、銅、鋅對植物的營養(yǎng)功能有哪些？
60.鉬、氯、鎳對植物的營養(yǎng)功能有哪些？
第五章 綠色食品生產(chǎn)中的農(nóng)藥使用
61.a級綠色食品生產(chǎn)的農(nóng)藥使用有哪些規(guī)定？
62.綠色食品生產(chǎn)怎樣進(jìn)行病蟲害防治？
63.農(nóng)業(yè)綜合防治措施指哪些？
64.什么是物理防治措施？
65.什么是作物病蟲害的生態(tài)防治(防蟲網(wǎng))？
66.農(nóng)藥品種怎樣分類？
67.什么是礦物源農(nóng)藥？
68.什么是生物源農(nóng)藥？
69.植物源農(nóng)藥有哪些？
70.動物源農(nóng)藥有哪些？
71.微生物源農(nóng)藥有哪些？
72.什么是化學(xué)合成農(nóng)藥？
73.什么是農(nóng)藥“三證”？
74.綠色食品應(yīng)怎樣防治病蟲害？
75.綠色食品生產(chǎn)中如何合理使用農(nóng)藥？
76.綠色食品生產(chǎn)禁止使用哪些化學(xué)農(nóng)藥？
77.農(nóng)藥藥害指什么？
78.農(nóng)作物藥害產(chǎn)生的原因？
79.藥害發(fā)生后補(bǔ)救措施有哪些？
80.農(nóng)藥常用施用方法有哪些？
81.病蟲防治標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的？
82.什么是農(nóng)藥超低容量噴霧技術(shù)？
83.超低容量噴霧器的使用技術(shù)有哪些？
84.深層施藥技術(shù)有哪些特點(diǎn)？
85.怎樣進(jìn)行根區(qū)深層施藥？
86.什么是藥劑稀釋倍數(shù)、藥液有效使用濃度和噴施藥液量？
87.噴灑液濃度和用藥量有什么不同？
88.怎樣確定農(nóng)藥稀釋加水倍數(shù)？
89.農(nóng)藥稀釋配制時(shí)怎樣換算？
90.如何計(jì)算農(nóng)藥用量？
91.怎樣計(jì)算農(nóng)藥混用時(shí)的用量？
92.如何正確量取藥劑？
93.如何正確量取配藥用的水？
94.如何正確配制稀釋藥液？
第六章 主要綠色食品生產(chǎn)要求
95.怎樣生產(chǎn)綠色大米？
96.怎樣生產(chǎn)綠色蔬菜？
97.怎樣生產(chǎn)綠色茶葉(綠茶)？
98.怎樣生產(chǎn)綠色水果？
99.怎樣生產(chǎn)綠色食用菌？
100.怎樣生產(chǎn)綠色畜禽？
101.怎樣生產(chǎn)綠色水產(chǎn)品？
第七章 綠色食品的認(rèn)證
102.企業(yè)怎樣進(jìn)行綠色食品認(rèn)證申請？
103.申請人的條件有哪些？
104.申請認(rèn)證產(chǎn)品的條件有哪些？
105.申報(bào)材料有哪些內(nèi)容？
106.認(rèn)證申請材料是怎樣受理和文審的？
107.怎樣進(jìn)行現(xiàn)場檢查？
108.怎樣進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測？
109.怎樣進(jìn)行產(chǎn)品抽樣？
110.怎樣進(jìn)行產(chǎn)品檢測？
111.怎樣頒發(fā)綠色食品證書？
第八章 綠色食品的標(biāo)志
112.綠色食品的標(biāo)志圖形是怎樣的？
113.綠色食品標(biāo)志上的字母和數(shù)字指什么？
114.綠色食品標(biāo)志與普通商標(biāo)有什么不同？
115.綠色食品商標(biāo)作為證明商標(biāo)有哪些特點(diǎn)？
116.怎樣使用綠色食品標(biāo)志？
117.綠色食品標(biāo)志的管理者部門是哪個(gè)單位？
118.申請使用綠色食品標(biāo)志的生產(chǎn)單位應(yīng)當(dāng)具備哪些條件？
119.申請使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品應(yīng)符合什么條件？
120.怎樣申請綠色食品標(biāo)志的使用權(quán)？
121.怎樣進(jìn)行現(xiàn)場檢查和抽樣？
122.檢查抽樣后多少時(shí)間能知道結(jié)果？
123.綠色食品標(biāo)志使用證書有哪些要求？
124.綠色食品標(biāo)志使用證書有效期有幾年？
125.綠色食品標(biāo)志使用人有哪些權(quán)利和義務(wù)？
126.什么情況下會被收回標(biāo)志使用權(quán)？
127.哪些產(chǎn)品可以申請使用綠色食品標(biāo)志？
128.綠色食品標(biāo)志與消費(fèi)者利益有什么關(guān)系？
第九章 綠色食品加工、貯藏和運(yùn)輸
129.發(fā)展綠色食品加工業(yè)有什么意義？
130.綠色食品加工有什么要求？
131.綠色食品加工生產(chǎn)操作規(guī)程的主要內(nèi)容是什么？
132.綠色食品加工對管理體系有哪些要求？
133.綠色食品加工對場地有什么要求？
134.綠色食品加工對建筑設(shè)計(jì)有哪些要求？
135.綠色食品加工對衛(wèi)生設(shè)備有哪些要求？
136.綠色食品加工對人員有哪些要求？
137.綠色食品加工對加工原料有哪些要求？
138.綠色食品加工對食品添加劑有什么要求？
139.綠色食品對加工工藝有哪些要求？
140.綠色食品對包裝有哪些要求？
141.綠色食品對標(biāo)簽有什么要求？
142.綠色食品怎樣使用防偽標(biāo)簽？
143.綠色食品對貯藏有什么要求？
144.綠色食品對運(yùn)輸有什么要求？
第十章 綠色食品的監(jiān)管
145.綠色食品監(jiān)管的依據(jù)是什么？
146.綠色食品監(jiān)管主要有哪幾方面的內(nèi)容？
147.什么是綠色食品公告制度？
148.綠色食品如何進(jìn)行標(biāo)志管理？
149.綠色食品如何進(jìn)行質(zhì)量管理？
150.綠色食品監(jiān)管中如何處置違規(guī)問題？
參考文獻(xiàn)
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