掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
闖進數(shù)學世界――探秘歷史名題
-
>
中醫(yī)基礎理論
-
>
當代中國政府與政治(新編21世紀公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫(yī)內(nèi)科學·全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”規(guī)劃教材
食品微生物檢驗技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787502638573
- 條形碼：9787502638573 ; 978-7-5026-3857-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品微生物檢驗技術(shù) 本書特色
本書理論突出“必需、夠用、實用”的原則，側(cè)重實際操作、檢驗方法，介紹了食品微生物檢驗實驗室與設備、食品微生物檢驗基本程序(3w)、基礎實驗技術(shù)、現(xiàn)代食品微生物檢驗技術(shù)、衛(wèi)生指標細菌的檢驗、致病細菌的檢驗、真菌的檢驗、其他檢驗項目。本書可作為高等院校食品加工、食品生物技術(shù)、食品營養(yǎng)檢測、食品儲運與營銷、農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗等專業(yè)的教材，也可供相關(guān)企業(yè)技術(shù)人員參考。
食品微生物檢驗技術(shù) 內(nèi)容簡介
本書注重理論與實踐相結(jié)合，力求通俗易懂，深入淺出地介紹了食品微生物檢驗實驗室與設備、食品微生物檢驗基本程序（3W）、基礎實驗技術(shù)、現(xiàn)代食品微生物檢驗技術(shù)、衛(wèi)生指標細菌的檢驗、致病細菌的檢驗、真菌的檢驗及其他檢驗項目。
食品微生物檢驗技術(shù) 目錄
**章 緒論
**節(jié) 食品微生物檢驗概述
第二節(jié) 食品中的微生物
第二章 食品微生物檢驗實驗室與設備
**節(jié) 食品微生物檢驗實驗室的設計
第二節(jié) 食品微生物檢驗實驗室主要的儀器與設備
第三章 食品微生物檢驗基本程序(3w)
**節(jié) 檢驗前的準備
第二節(jié) 樣品的采集
第三節(jié) 樣品的送檢
第四節(jié) 樣品的處理
第五節(jié) 致病菌檢驗參考菌群的選擇
第六節(jié) 樣品的檢驗
第七節(jié) 檢驗結(jié)果的報告
第八節(jié) 檢驗后樣品的處理
第四章 基礎實驗技術(shù)
**節(jié) 生理生化試驗
第二節(jié) 血清學試驗
第三節(jié) 動物實驗
第五章 現(xiàn)代食品微生物檢驗技術(shù)
**節(jié) 現(xiàn)代免疫檢測技術(shù)檢測食品微生物
第二節(jié) 分子生物學技術(shù)檢測食品中微生物
第六章 衛(wèi)生指標細菌的檢驗
第七章 致病細菌的檢驗
第八章 真菌的檢驗
第九章 其他檢驗項目
參考文獻
**節(jié) 食品微生物檢驗概述
第二節(jié) 食品中的微生物
第二章 食品微生物檢驗實驗室與設備
**節(jié) 食品微生物檢驗實驗室的設計
第二節(jié) 食品微生物檢驗實驗室主要的儀器與設備
第三章 食品微生物檢驗基本程序(3w)
**節(jié) 檢驗前的準備
第二節(jié) 樣品的采集
第三節(jié) 樣品的送檢
第四節(jié) 樣品的處理
第五節(jié) 致病菌檢驗參考菌群的選擇
第六節(jié) 樣品的檢驗
第七節(jié) 檢驗結(jié)果的報告
第八節(jié) 檢驗后樣品的處理
第四章 基礎實驗技術(shù)
**節(jié) 生理生化試驗
第二節(jié) 血清學試驗
第三節(jié) 動物實驗
第五章 現(xiàn)代食品微生物檢驗技術(shù)
**節(jié) 現(xiàn)代免疫檢測技術(shù)檢測食品微生物
第二節(jié) 分子生物學技術(shù)檢測食品中微生物
第六章 衛(wèi)生指標細菌的檢驗
第七章 致病細菌的檢驗
第八章 真菌的檢驗
第九章 其他檢驗項目
參考文獻
展開全部
書友推薦
- >
山海經(jīng)
- >
中國歷史的瞬間
- >
隨園食單
- >
二體千字文
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
姑媽的寶刀
- >
回憶愛瑪儂
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
本類暢銷
