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酒店管理與服務實操應用全案-圖文版 版權信息
- ISBN：9787500856047
- 條形碼：9787500856047 ; 978-7-5008-5604-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店管理與服務實操應用全案-圖文版 本書特色
《酒店管理與服務實操應用全案(圖文版)》(作者孫勇興)板塊設置精巧,以簡潔精確的語言對酒店管理進行了非常生動、全面的講解。讀者在將本書內容運用于實際酒店管理工作中時,要注意按照本書要求采取措施避免各種不規范行為的發生,按規定履行自己的崗位職責,同時按照各種流程開展日常管理工作。當需要用到各種制度和表格時,讀者可以根據需要從本書中調取,以便即學即用。
酒店管理與服務實操應用全案-圖文版 內容簡介
本書系“企業管理培訓必讀”叢書之一，從怎樣避免酒店管理的不規范、怎樣規范酒店管理組織架構、怎樣規范酒店管理流程、怎樣進行酒店專項管理等四個方面，全面闡述酒店管理的各個細節。本書系統全面，針對性、實用性強，板塊設置合理，語言簡練通俗，作為普及性讀本較適合員工培訓。
酒店管理與服務實操應用全案-圖文版 目錄
**部分 怎樣避免酒店管理的不規范**章 前廳管理七項注意第二章 客房管理八項重視第三章 餐飲管理九項保證第四章 營銷管理七項注意第五章 康樂服務八項要求第六章 安全管理九項防范第七章 工程管理八項避免第二部分 怎樣規范酒店管理組織架構**章 前廳部組織架構與崗位職責第二章 客房部組織架構與崗位職責第三章 餐飲部組織架構與崗位職責第四章 營銷部組織架構與崗位職責第五章 康樂部組織架構與崗位職責第六章 保安部組織架構與崗化職責第七章 工程部組織架構與崗位職責第三部分 怎樣規范酒店管理流程**章 前廳管理流程第二章 客房管理流程第二章 餐飲管理流程第四章 營銷管理流程第五章 康樂服務流程第六章 安全管理流程第七章 工程管理流程第四部分 怎樣進行酒店專項管理**章 前廳事務專項管理第二章 客房事務等項管理第三章 餐飲事務專項管理第四章 營銷事務專項管理第五章 康樂事務專項管理第六章 安全事務專項管理第七章 工程事務專項管理
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酒店管理與服務實操應用全案-圖文版 節選
《酒店管理與服務實操應用全案(圖文版)》(作者孫勇興)板塊設置精巧,以簡潔精確的語言對酒店管理進行了非常生動、全面的講解。讀者在將本書內容運用于實際酒店管理工作中時,要注意按照本書要求采取措施避免各種不規范行為的發生,按規定履行自己的崗位職責,同時按照各種流程開展日常管理工作。當需要用到各種制度和表格時,讀者可以根據需要從本書中調取,以便即學即用。
酒店管理與服務實操應用全案-圖文版 作者簡介
孫勇興,擁有國家旅游局頒發的酒店管理相關資質及國家職業技能鑒定考評員資質及高級職業經理人資質、高級技師資質,現任教于山西旅游職業學院酒店管理系。在擔任專職教師的基礎上,服務于大型飯店的團隊建設培訓、督導管理及行業形象顧問;參與了山西旅游飯店業“陽光”工程及勞動部門的“企業員工轉崗”培訓、“勞動力轉移”培訓等大型企業及社會群體業務培訓,近年來出任了五臺山五峰賓館總經理、同匯酒店管理公司酒店項目總監職務。
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