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各部門經濟

餐飲服務食品安全技術監督

包郵餐飲服務食品安全技術監督

作者：國家食品藥品監督管理局人事司, 國家食品

出版社：中國醫藥科技出版社出版時間：2013-01-01

頁數： 252

本類榜單：經濟銷量榜

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版權信息
內容簡介

餐飲服務食品安全技術監督版權信息

ISBN：9787506760751
條形碼：9787506760751 ; 978-7-5067-6075-1
裝幀：暫無
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
經濟
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各部門經濟

餐飲服務食品安全技術監督內容簡介

本書分為六章，重點介紹了餐飲服務食品安全技術監督的內涵、原則、體系和作用，餐飲服務食品安全檢驗的主要類別、主要項目和食品檢驗機構資質認定的基本要求，食品安全快速檢測的方法，餐飲服務食品安全相關標準，餐飲服務食品安全風險監測與風險評估，信息技術在餐飲服務食品安全監管中的基本應用等。

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