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豬體內瘦肉精代謝分析與安全控制 版權信息
- ISBN：9787511612823
- 條形碼：9787511612823 ; 978-7-5116-1282-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
豬體內瘦肉精代謝分析與安全控制 內容簡介
本書主要介紹豬體內瘦肉精的相關基礎知識以及瘦肉精在豬體內代謝分析與安全控制方面國家的的理論與實踐知識。
豬體內瘦肉精代謝分析與安全控制 目錄
**章 引言
**節 我國生豬產業概況
第二節 我國豬肉產品貿易概況
第三節 由“瘦肉精”引發的國內外食品安全事件
第四節 國內外對管控“瘦肉精”藥物的要求
第五節 瘦肉精問題在我國長期存在的原因分析
第二章 克倫特羅化學結構及作用機理
**節 克倫特羅化學結構及合成
第二節 克倫特羅主要用途
第三節 克倫特羅作用機理及其危害
第四節 克倫特羅在動物體內代謝情況
第三章 克倫特羅在豬體內代謝研究動物實驗方案
第四章 克倫特羅在豬體內蓄積及代謝規律研究
**節 克倫特羅在豬肉及脂肪中蓄積及代謝規律研究
第二節 克倫特羅在豬內臟中蓄積及代謝規律研究
第三節 克倫特羅在豬尿液中的蓄積及代謝規律研究
第四節 毛發中克倫特羅殘留檢測方法及克倫特羅在毛發中蓄積及消除規律的研究
第五節 豬體內不同器官組織克倫特羅蓄積及代謝規律比餃
第五章 結論
展開全部
豬體內瘦肉精代謝分析與安全控制 節選
管恩平、孟廣校等編著的《豬體內瘦肉精代謝分析與安全控制》成功利用建立的生豬養殖中使用克倫特羅的動物藥物殘留蓄積和代謝消除模型,通過LC/MS/MS檢測方法對實驗豬飼養給藥和停藥不同階段不同的組織器官等進行了檢測分析,首次在國內外全面系統地研究了按照飼料添加1.5mg/kg濃度時生豬體內克倫特羅的蓄積和殘留代謝消除規律,比較了生豬體內肌肉、尿液、毛發和不同臟器中克倫特羅殘留含量,首次確定了毛發作為監控克倫特羅污染與否的*有效靶器官,并創建了以毛發樣本為檢測樣品的檢測克倫特羅的新的技術。
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