掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
包郵 亞太區(qū)域國家園藝鏈管理培訓(xùn)手冊(cè)
開本：
29cm
頁數(shù)：
178
本類五星書更多>
-
>
四千年農(nóng)夫 中國、朝鮮和日本的永續(xù)農(nóng)業(yè)
-
>
(精)中華古樹名木(全2冊(cè))
-
>
線辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培
-
>
生命的藝術(shù):動(dòng)物解剖學(xué)的神秘歷史之旅
-
>
正確使用農(nóng)藥知識(shí)問答
-
>
龍眼譜:外二種
-
>
迷你花園:打造你的玻璃生態(tài)瓶
中圖價(jià):¥22.5
加入購物車
亞太區(qū)域國家園藝鏈管理培訓(xùn)手冊(cè) 版權(quán)信息
- ISBN：9787109173637
- 條形碼：9787109173637 ; 978-7-109-17363-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
亞太區(qū)域國家園藝鏈管理培訓(xùn)手冊(cè) 內(nèi)容簡介
本書基本框架在于為亞太地區(qū)培訓(xùn)人員提供的技術(shù)介紹和參考資料，內(nèi)容包括規(guī)劃及培訓(xùn)方案制定、當(dāng)前亞太地區(qū)園藝鏈管理發(fā)展趨勢(shì)及其應(yīng)用情況、增強(qiáng)園藝供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力的組織戰(zhàn)略、園藝產(chǎn)品質(zhì)量等。
亞太區(qū)域國家園藝鏈管理培訓(xùn)手冊(cè) 目錄
序言
編者
**部分 規(guī)劃及培訓(xùn)方案制定
模塊1 了解背景知識(shí)，著手培訓(xùn)準(zhǔn)備T作
模塊2 實(shí)施培訓(xùn)方案
模塊3 評(píng)估培訓(xùn)方案，準(zhǔn)備相關(guān)資料
第二部分 當(dāng)前亞太地區(qū)園藝鏈管理發(fā)展趨勢(shì)及其應(yīng)用情況
模塊1 亞太地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品體系發(fā)展趨勢(shì)
模塊2 亞太地區(qū)消費(fèi)趨勢(shì)
第三部分 增強(qiáng)園藝供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力的組織戰(zhàn)略
模塊1 熟知現(xiàn)代園藝產(chǎn)品供應(yīng)鏈
模塊2 亞太地區(qū)同藝鏈中小農(nóng)戶的融人
模塊3 園藝產(chǎn)品傳統(tǒng)及現(xiàn)代的營銷渠道
第四部分 園藝產(chǎn)品質(zhì)量
模塊1 園藝產(chǎn)品質(zhì)量與安全
模塊2 從技術(shù)層面上確保園藝產(chǎn)品的質(zhì)量與安全
第五部分 生產(chǎn)層面上園藝鏈中影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素
模塊1 農(nóng)作物種類和農(nóng)業(yè)資源
模塊2 環(huán)境岡素
模塊3 栽培技術(shù)
第六部分 影響整個(gè)園藝鏈中產(chǎn)品質(zhì)量的因素
模塊1 生理因素
模塊2 影響產(chǎn)品質(zhì)量的微生物因素
模塊3 加工用水和微生物食品安全
模塊4 影響產(chǎn)品質(zhì)量的昆蟲學(xué)岡素
第七部分 園藝鏈管理中質(zhì)量保持的設(shè)施及操作
模塊1 成熟度指標(biāo)和收獲
模塊2 包裝工廠運(yùn)營和包裝工廠的設(shè)計(jì)
模塊3 包裝和打包
模塊4 冷卻與冷藏
模塊5 運(yùn)送系統(tǒng)
模塊6 市場(chǎng)處置
第八部分 園藝鏈中的有效監(jiān)控
模塊1 可追溯
第九部分 園藝鏈中的物流運(yùn)作
模塊1 園藝鏈中的物流運(yùn)作
第十部分 特定園藝鏈中質(zhì)量保持的成功實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
模塊1 特定水果供應(yīng)鏈中的成功經(jīng)驗(yàn)
模塊2 特定蔬菜供應(yīng)鏈中的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)
實(shí)踐操作練習(xí)
Ⅰ．實(shí)踐操作練習(xí)簡介
Ⅱ．接觸消費(fèi)者
Ⅲ．實(shí)地考察
Ⅳ．檢驗(yàn)新鮮果蔬產(chǎn)品質(zhì)量
V．鮮果蔬菜產(chǎn)品的微生物含量及化學(xué)質(zhì)量評(píng)估
Ⅵ. 包裝及溫度對(duì)鮮果產(chǎn)品質(zhì)量的影響
Ⅶ．參考書目和文獻(xiàn)資料
附錄
附錄1 全球貿(mào)易中重要的國際機(jī)構(gòu)
附錄2 農(nóng)藥殘留*高限度
附錄3 東南亞國家聯(lián)盟良好農(nóng)業(yè)規(guī)范
編者
**部分 規(guī)劃及培訓(xùn)方案制定
模塊1 了解背景知識(shí)，著手培訓(xùn)準(zhǔn)備T作
模塊2 實(shí)施培訓(xùn)方案
模塊3 評(píng)估培訓(xùn)方案，準(zhǔn)備相關(guān)資料
第二部分 當(dāng)前亞太地區(qū)園藝鏈管理發(fā)展趨勢(shì)及其應(yīng)用情況
模塊1 亞太地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品體系發(fā)展趨勢(shì)
模塊2 亞太地區(qū)消費(fèi)趨勢(shì)
第三部分 增強(qiáng)園藝供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力的組織戰(zhàn)略
模塊1 熟知現(xiàn)代園藝產(chǎn)品供應(yīng)鏈
模塊2 亞太地區(qū)同藝鏈中小農(nóng)戶的融人
模塊3 園藝產(chǎn)品傳統(tǒng)及現(xiàn)代的營銷渠道
第四部分 園藝產(chǎn)品質(zhì)量
模塊1 園藝產(chǎn)品質(zhì)量與安全
模塊2 從技術(shù)層面上確保園藝產(chǎn)品的質(zhì)量與安全
第五部分 生產(chǎn)層面上園藝鏈中影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素
模塊1 農(nóng)作物種類和農(nóng)業(yè)資源
模塊2 環(huán)境岡素
模塊3 栽培技術(shù)
第六部分 影響整個(gè)園藝鏈中產(chǎn)品質(zhì)量的因素
模塊1 生理因素
模塊2 影響產(chǎn)品質(zhì)量的微生物因素
模塊3 加工用水和微生物食品安全
模塊4 影響產(chǎn)品質(zhì)量的昆蟲學(xué)岡素
第七部分 園藝鏈管理中質(zhì)量保持的設(shè)施及操作
模塊1 成熟度指標(biāo)和收獲
模塊2 包裝工廠運(yùn)營和包裝工廠的設(shè)計(jì)
模塊3 包裝和打包
模塊4 冷卻與冷藏
模塊5 運(yùn)送系統(tǒng)
模塊6 市場(chǎng)處置
第八部分 園藝鏈中的有效監(jiān)控
模塊1 可追溯
第九部分 園藝鏈中的物流運(yùn)作
模塊1 園藝鏈中的物流運(yùn)作
第十部分 特定園藝鏈中質(zhì)量保持的成功實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
模塊1 特定水果供應(yīng)鏈中的成功經(jīng)驗(yàn)
模塊2 特定蔬菜供應(yīng)鏈中的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)
實(shí)踐操作練習(xí)
Ⅰ．實(shí)踐操作練習(xí)簡介
Ⅱ．接觸消費(fèi)者
Ⅲ．實(shí)地考察
Ⅳ．檢驗(yàn)新鮮果蔬產(chǎn)品質(zhì)量
V．鮮果蔬菜產(chǎn)品的微生物含量及化學(xué)質(zhì)量評(píng)估
Ⅵ. 包裝及溫度對(duì)鮮果產(chǎn)品質(zhì)量的影響
Ⅶ．參考書目和文獻(xiàn)資料
附錄
附錄1 全球貿(mào)易中重要的國際機(jī)構(gòu)
附錄2 農(nóng)藥殘留*高限度
附錄3 東南亞國家聯(lián)盟良好農(nóng)業(yè)規(guī)范
展開全部
亞太區(qū)域國家園藝鏈管理培訓(xùn)手冊(cè) 節(jié)選
（3）收獲助手 收獲助手可以顯著地降低勞動(dòng)成本，提高收割效率，加速收割，還能保持農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。除了采摘桿、梯子、小刀、鉗子和剪刀之外，收割助手還包括容器和一些簡單的經(jīng)過改良的農(nóng)用拖車，這樣可以將收割的農(nóng)產(chǎn)品從地里運(yùn)到包裝工廠。像木頭框、塑料筐和塑料水桶這樣的剛性貨柜可以用來做田間收集容器。容器必須有光滑的表面，有鋒利的邊界且邊界帶有像新鮮樹葉、麻布袋或者用過的報(bào)紙這樣的可用材料。一個(gè)棉的腰包或者系在采摘者腰間的小桶可以用來當(dāng)做收割容器。包可以設(shè)計(jì)成底端開口以用來騰空和向田間收割集裝箱轉(zhuǎn)移農(nóng)產(chǎn)品。這些容器必須是干凈的。在勞動(dòng)力缺乏的地方，可以用運(yùn)輸機(jī)把收割好的作物運(yùn)送到收集容器。運(yùn)輸機(jī)降低了收割成本，提高了收割操作的效率。 （4）機(jī)械化采收 機(jī)械化采收降低了勞動(dòng)力的管理成本，可以節(jié)省高達(dá)30%～45%。機(jī)械化收割機(jī)的設(shè)計(jì)*初只是一個(gè)震動(dòng)接收動(dòng)作，通過震動(dòng)樹或灌木幫助人們把水果分開。如果機(jī)械式搖動(dòng)器沒有檢測(cè)質(zhì)量的功能，即使再經(jīng)過仔細(xì)調(diào)整的收割機(jī)也不能收割有效量的受歡迎的水果。那些不成熟的、過熟的、患病的和損壞的水果以前通常被人力采摘者丟棄，現(xiàn)在則被機(jī)械化收割機(jī)收獲。去除不能接受的水果和其中的雜質(zhì)是非常困難且代價(jià)很高。機(jī)械收割機(jī)也會(huì)因?yàn)閾p害導(dǎo)致相對(duì)高的損失。因此，機(jī)械化收割機(jī)只推薦給那些勞動(dòng)力缺乏、勞動(dòng)力成本高的大規(guī)模運(yùn)作的地方。4.收割時(shí)間新鮮的農(nóng)產(chǎn)品*好在一天早上較冷的時(shí)間采摘，這樣可以利用低溫減少農(nóng)產(chǎn)品的熱負(fù)荷，同時(shí)增加采摘者的工作效率。應(yīng)該在晨露已經(jīng)蒸發(fā)的時(shí)候開始，以避免因腫脹給果蔬帶來的損害。在有些地方，農(nóng)產(chǎn)品必須在早上（例如黎明）非常早的時(shí)候采摘，必須非常小心，以免給隨后要收獲的農(nóng)產(chǎn)品造成損壞。在特殊情況下，農(nóng)產(chǎn)品必須在太陽升起的時(shí)候采摘，采摘后的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該轉(zhuǎn)移到陰涼的地方，以驅(qū)散熱量。 在雨中或者雨后一定不要采摘農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)闈駶櫟沫h(huán)境有利于微生物的生長，會(huì)加快農(nóng)產(chǎn)品的腐敗。雨水天氣會(huì)為農(nóng)產(chǎn)品中微生物的生長積累有利的環(huán)境。如果一定要在下雨的天氣環(huán)境下收獲，應(yīng)該將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)?shù)南礈旌透稍铩?duì)于那些黏著在水果上，可能含有病原微生物的土壤微粒來說，洗滌和干燥是非常關(guān)鍵的。 綠葉蔬菜的質(zhì)量可能會(huì)受采摘時(shí)間的影響，小白菜在采摘后4小時(shí)和20小時(shí)水分含量*大，這就會(huì)使其枯萎的速度比較慢。如果在一天中較晚的時(shí)候采摘小白菜就會(huì)有另外一個(gè)好處，因?yàn)榻?jīng)過一天的光合作用，小白菜的糖含量較高，這也會(huì)降低小白菜葉子黃化的速度，因?yàn)槿~子黃化是和糖的損耗相關(guān)的。 5.收割后的農(nóng)產(chǎn)品的田間處理 如果田間損壞能夠避免的話，新鮮的農(nóng)產(chǎn)品不要隨意地放進(jìn)田間收割集裝箱。用大型的集裝箱通常是為了方便把農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)地搬運(yùn)到包裝工廠，出于這個(gè)目的推薦使用塑料筐，但是像竹筐這樣低成本的容器也可以用。當(dāng)用竹籃和木箱的時(shí)候，一定要把竹籃和木箱里面放上新鮮的香蕉葉子或者舊報(bào)紙，這樣可以保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品不被容器里面尖銳的曲面弄破損。在田間處理的過程中，像把農(nóng)產(chǎn)品扔進(jìn)容器里，或者在搬運(yùn)的時(shí)候掛錨和牽引集裝箱這樣錯(cuò)誤的做法都應(yīng)該避免，因?yàn)檫@些行為會(huì)給農(nóng)產(chǎn)品造成看得見的或看不見的物理傷害。 收獲后的農(nóng)產(chǎn)品必須在陰涼下保存，避免暴曬，否則會(huì)導(dǎo)致日灼病，快速的水分流失會(huì)導(dǎo)致起皺皮、萎蔫和田間熱的積累。被遺留在太陽下的農(nóng)產(chǎn)品則會(huì)快速的受熱。這部分熱量稍后會(huì)釋放出來并在包裝箱內(nèi)、裝卸路途中或者儲(chǔ)藏地區(qū)產(chǎn)生熱量，也會(huì)增加制冷負(fù)荷。田間熱必須通過預(yù)冷卻操作去除（見包裝加工操作）。 ……
書友推薦
- >
二體千字文
- >
我與地壇
- >
名家?guī)阕x魯迅:朝花夕拾
- >
中國歷史的瞬間
- >
朝聞道
- >
詩經(jīng)-先民的歌唱
- >
伊索寓言-世界文學(xué)名著典藏-全譯本
- >
自卑與超越
本類暢銷
-
-
-
江西林木種質(zhì)資源
¥102.6¥180 -
-
-
