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水井街酒坊遺址發掘報告

包郵 水井街酒坊遺址發掘報告

出版社:文物出版社出版時間:2013-05-01
開本: 16開 頁數: 271
本類榜單:歷史銷量榜
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水井街酒坊遺址發掘報告 版權信息

  • ISBN:9787501037131
  • 條形碼:9787501037131 ; 978-7-5010-3713-1
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

水井街酒坊遺址發掘報告 本書特色

水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區水井街南側,在府河與南河的交匯點以東,原為全興酒廠的曲酒生產車間。1999年3一4月,在四川省文化廳、成都市文化局的直接領導下,成都市文物考古研究所與四川省文物考古研究所聯合,在此開展了考古發掘工作。《水井街酒坊遺址發掘報告》就是考古挖掘工作的成果匯總。本書由成都文物考古研究所、四川省文物考古研究院、四川省博物院編著。

水井街酒坊遺址發掘報告 內容簡介

水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區水井街南側,在府河與南河的交匯點以東,原為全興酒廠的曲酒生產車間。1999年3一4月,在四川省文化廳、成都市文化局的直接領導下,成都市文物考古研究所與四川省文物考古研究所聯合,在此開展了考古發掘工作。《水井街酒坊遺址發掘報告》就是考古挖掘工作的成果匯總。本書由成都文物考古研究所、四川省文物考古研究院、四川省博物院編著。

水井街酒坊遺址發掘報告 目錄

**章 緒言**節 自然地理環境與歷史沿革一 自然地理環境二 歷史沿革第二節 發掘經過及報告編寫一 發掘經過二 專家論證與社會反響二 資料整理及報告編寫第二章 發掘區與文化堆積**節 **發掘單元的地層堆積第二節 第二發掘單元的地層堆積第三章 遺跡現象**節 釀酒設備遺跡一 晾堂(一)晾堂L1(二)晾堂L2(三)晾堂L3二 酒窖(一)酒窖J1(二)酒窖J2(三)酒窖J3(四)酒窖J4(五)酒窖J5(六)酒窖J6(七)酒窖J7(八)酒窖了8三 灶坑(一)灶坑Z1(二)灶坑Z2(三)灶坑Z3(四)灶坑Z5四 圓形釀酒設備基座第二節 其他遺跡一 路基(散水)二 灰坑(一)灰坑H1(二)灰坑H2(三)灰坑H3(四)灰坑H4三 灰溝Gl四 柱礎五 廠房建筑第四章 出土遺物**節 瓷器一 景德鎮窯產品(一)青花瓷器(二)青白釉瓷器(三)白釉瓷器(四)青釉瓷器(五)外青釉內白釉瓷器(六)藍釉瓷器(七)粉彩瓷器(八)醬釉瓷器(九)孔雀藍釉瓷器(一○)綠釉瓷器二 龍泉窯產品(一)碗(二)大盤(三)盤(四)碟(五)盞(六)高足碗三 琉璃廠窯產品(一)碗(二)碟(三)盤(四)器蓋四 磁峰窯產品五 不明窯口產品(一)青花瓷器(二)醬釉瓷器(三)白釉瓷器(四)青灰釉瓷器(五)白釉褐彩瓷器第二節 其他遺物一 陶器二 石器三其他遺物第五章 遺址分期與年代**節 出土瓷器的分期與年代第二節 地層單位分組及年代推定一 標準地層及遺跡的年代推定二 地層分組及年代推定(一)地層分組(二)年代推定第三節 釀酒設備遺跡的分組與遺址的分期和年代第六章 相關問題的初步認識**節 遺址內圓形釀酒設備基座遺跡的用途探析第二節 水井街酒坊遺址復原探析第三節 水井街酒坊遺址價值初識第四節 關于水井街酒坊的人文地理背景及其生成原因一 東門勝景與水陸輻輳——水井街酒坊生成的人文地理背景(一)傳統東門游樂勝地(二)自古水陸交通樞紐二 酒香詩韻與商旅云集——水井街酒坊生成的文化經濟動力(一)游宴餞集與吟詩作賦——甲于四蜀的成都游賞之樂(二)萬商薈萃與客旅如云——繁榮的成都商業貿易第五節 水井街酒坊遺址與酒文化考古附錄附錄一 “水井街酒坊”環境中紅曲霉的研究Ⅰ.紅曲霉3.56菌株的分離、鑒定附錄二 “水井街酒坊”環境中紅曲霉的研究Ⅱ.紅色紅曲霉次生代謝產物的研究附錄三 溫濕度對水井街酒坊遺址的影響附錄四 水井街酒坊遺址出土瓷器檢測報告附錄五 水井街酒坊遺址出土“天號陳”暨酒文化研討會紀要附錄六 第二批國家級非物質文化遺產名錄附錄七 水井街酒坊遺址研究資料索引后記英文提要
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水井街酒坊遺址發掘報告 節選

水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區水井街南側,在府河與南河的交匯點以東,原為全興酒廠的曲酒生產車間。1999年3一4月,在四川省文化廳、成都市文化局的直接領導下,成都市文物考古研究所與四川省文物考古研究所聯合,在此開展了考古發掘工作。《水井街酒坊遺址發掘報告》就是考古挖掘工作的成果匯總。本書由成都文物考古研究所、四川省文物考古研究院、四川省博物院編著。

水井街酒坊遺址發掘報告 作者簡介

主要職能是承擔成都市地下文物調查、勘探、發掘、研究、保護等工作。現有職工35人,聘用人員40余人,其中具有中高級業務職稱的科研人員32人。內設考古發掘研究一部、二部、三部,金沙遺址工作站,文物保護中心,辦公室,保衛科,財務科。

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