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聯合國糧食及農業組織用于推薦食品和飼料中最大殘留限量的農藥殘留數據提交和評估手冊 版權信息
- ISBN：9787109174269
- 條形碼：9787109174269 ; 978-7-109-17426-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
聯合國糧食及農業組織用于推薦食品和飼料中最大殘留限量的農藥殘留數據提交和評估手冊 本書特色
聯合國糧食及農業組織農藥殘留專家聯席會議第二次修訂的《聯合國糧食及農業組織用于推薦食品和飼料中*大殘留限量的農藥殘留數據提交和評估手冊(農藥殘留第2版)》包含了當前JMPR中的FAO專家組評估農藥殘留及推薦農藥*大殘留水平建議值時所采用的基本準則。這些建議值經國際食品法典農藥殘留委員會(Codex Committee on Pesticide Resicues,簡稱CCPR)審議通過并被國際食品該典委員會采納后成為國際食品法典標準。OECD的一些原理已經包含在《手冊》中,但并沒有特殊說明,這些導則和導則文件在參考文獻中列出。考慮到讀者對具體問題的特殊需求,《手冊》給出了一個相關導則的參考目錄。
聯合國糧食及農業組織用于推薦食品和飼料中最大殘留限量的農藥殘留數據提交和評估手冊 內容簡介
本書主要講述了FAO／WHO農藥聯席專家會議(JMPR)中的FAO專家組在農藥殘留評估和提出農藥*大殘留限量建議值時所采用的基本準則。這些建議值經過由國際食品法典農藥殘留委員會(CCPR)審議通過，并被國際食品法典委員會(CAC)采納后，將成為國際食品法典標準(codex-MRL)。
聯合國糧食及農業組織用于推薦食品和飼料中最大殘留限量的農藥殘留數據提交和評估手冊 目錄
前言
致謝
1 引言
1.1 本《手冊》適用范圍
1.2 歷史背景
1.3 JMPR工作目標
1.4 JMPR評估程序
2 評估農藥的選擇
2.1 新農藥的選擇
2.1.1 為法典優先列表推薦農藥程序
2.2 已有農藥的周期評估
2.2.1 當前正在進行國家重新登記的農藥的周期審查
2.3 農藥的再評估
3 JMPR評估所要求的數據和資料
3.1 引言
3.2 新農藥和周期評估農藥
3.2.1 識別
3.2.2 物理和化學特性
3.2.3 代謝和環境歸趨
3.2.3.1 家畜代謝
3.2.3.2 植物代謝
3.2.3.3 在土壤、水、水沉積系統中的環境歸趨
3.3 采樣和殘留分析
3.3.1 采樣
3.3.2 樣品的制備和處理
3.3.3 分析方法
3.3.3.1 殘留分析方法的萃取效率
3.3.4 在貯藏和加工過程中的殘留穩定性
3.4 使用模式
3.4.1 需要國家主管部門重新登記的周期性評估農藥
3.4.2 GAP信息的表述
3.5 作物規范試驗殘留結果
3.5.1 規范試驗的計劃和實施
3.5.1.1 試驗次數
3.5.1.2 考慮不同類型的制劑和有效成分衍生物
3.5.2 后茬作物試驗（有限田間試驗）
3.5.3 采樣和分析方法
3.5.4 田間試驗結果的報告
3.6 估算香辛料上農藥殘留應提交的資料
3.6.1 監測數據的提交
3.6.2 選擇性田間調查的設計和用以獲得香辛料中殘留數據的報告
3.7 貯藏和食品加工中農藥殘留的歸趨
3.7.1 確定殘留定義的加工研究的實施指南
3.7.2 影響殘留水平的加工研究的實施指南
3.7.2.1 加工過程的測試條件
3.7.2.2 加工研究的性質
3.8 產品貯藏試驗的信息和數據
3.9 來自家畜飼喂研究和動物體外用藥試驗的資料和數據
3.9.1 動物飼喂研究
3.9.2 動物及其圈舍的直接處理
3.9.3 動物飼喂研究文件
3.9.3.1 脂溶性農藥試驗中的油脂樣品特性
3.9.4 動物直接給藥和動物飼養場所的信息
3.10 貿易和消費食品的殘留
3.11 國家殘留定義
3.12 復評審
3.13 再殘留限量評估的數據要求
4 供JMPR專家組審議的數據資料的準備
4.1 文件資料的組織
4.1.1 資料提交
4.2 資料目錄
4.3 工作報告或專著
4.3.1 國家評估的應用
5 JMPR農藥殘留數據評估實例
5.1 引言
5.2 物理和化學特性
5.3 植物、動物和土壤使用農藥后的代謝和降解
5.4 分析方法
5.5 貯藏分析樣品中農藥殘留的穩定性
5.6 良好農業規范（GAP）信息
5.7 規范試驗結果
5.8 加工研究
5.9 國家監測計劃結果
5.1 0附加信息的評估
……
6 JMPR估算*大殘留水平和計算膳食攝入殘留水平的實例
7 農藥殘留膳食攝入量的估算
8 登記機構對JMPR推薦的應用
9 參考文獻
附錄Ⅰ 縮略語
附錄Ⅱ 詞匯表
附錄Ⅲ 農藥劑型國際通用代碼
附錄Ⅳ 食品法典農藥殘留委員會MRL周期評審程序
附錄V 規范田間試驗的推薦采樣方法
附錄Ⅵ 法典農藥*大殘留限量適用和分析的產品部位
附錄Ⅶ 提交評估資料目錄的標準格式
附錄Ⅷ CCPR優先列表工作組需要的農藥信息
附錄Ⅸ 各種植物性產品在動物飼料中所占的*大比值
附錄Ⅹ FAO專家組成員JMPR手冊
附錄Ⅺ 表格和電子數據表模板
附錄Ⅻ OECD成員國要求的試驗點數
附錄Ⅻ MANN-WHITNEY檢驗的臨界值（A2-0.05）
致謝
1 引言
1.1 本《手冊》適用范圍
1.2 歷史背景
1.3 JMPR工作目標
1.4 JMPR評估程序
2 評估農藥的選擇
2.1 新農藥的選擇
2.1.1 為法典優先列表推薦農藥程序
2.2 已有農藥的周期評估
2.2.1 當前正在進行國家重新登記的農藥的周期審查
2.3 農藥的再評估
3 JMPR評估所要求的數據和資料
3.1 引言
3.2 新農藥和周期評估農藥
3.2.1 識別
3.2.2 物理和化學特性
3.2.3 代謝和環境歸趨
3.2.3.1 家畜代謝
3.2.3.2 植物代謝
3.2.3.3 在土壤、水、水沉積系統中的環境歸趨
3.3 采樣和殘留分析
3.3.1 采樣
3.3.2 樣品的制備和處理
3.3.3 分析方法
3.3.3.1 殘留分析方法的萃取效率
3.3.4 在貯藏和加工過程中的殘留穩定性
3.4 使用模式
3.4.1 需要國家主管部門重新登記的周期性評估農藥
3.4.2 GAP信息的表述
3.5 作物規范試驗殘留結果
3.5.1 規范試驗的計劃和實施
3.5.1.1 試驗次數
3.5.1.2 考慮不同類型的制劑和有效成分衍生物
3.5.2 后茬作物試驗（有限田間試驗）
3.5.3 采樣和分析方法
3.5.4 田間試驗結果的報告
3.6 估算香辛料上農藥殘留應提交的資料
3.6.1 監測數據的提交
3.6.2 選擇性田間調查的設計和用以獲得香辛料中殘留數據的報告
3.7 貯藏和食品加工中農藥殘留的歸趨
3.7.1 確定殘留定義的加工研究的實施指南
3.7.2 影響殘留水平的加工研究的實施指南
3.7.2.1 加工過程的測試條件
3.7.2.2 加工研究的性質
3.8 產品貯藏試驗的信息和數據
3.9 來自家畜飼喂研究和動物體外用藥試驗的資料和數據
3.9.1 動物飼喂研究
3.9.2 動物及其圈舍的直接處理
3.9.3 動物飼喂研究文件
3.9.3.1 脂溶性農藥試驗中的油脂樣品特性
3.9.4 動物直接給藥和動物飼養場所的信息
3.10 貿易和消費食品的殘留
3.11 國家殘留定義
3.12 復評審
3.13 再殘留限量評估的數據要求
4 供JMPR專家組審議的數據資料的準備
4.1 文件資料的組織
4.1.1 資料提交
4.2 資料目錄
4.3 工作報告或專著
4.3.1 國家評估的應用
5 JMPR農藥殘留數據評估實例
5.1 引言
5.2 物理和化學特性
5.3 植物、動物和土壤使用農藥后的代謝和降解
5.4 分析方法
5.5 貯藏分析樣品中農藥殘留的穩定性
5.6 良好農業規范（GAP）信息
5.7 規范試驗結果
5.8 加工研究
5.9 國家監測計劃結果
5.1 0附加信息的評估
……
6 JMPR估算*大殘留水平和計算膳食攝入殘留水平的實例
7 農藥殘留膳食攝入量的估算
8 登記機構對JMPR推薦的應用
9 參考文獻
附錄Ⅰ 縮略語
附錄Ⅱ 詞匯表
附錄Ⅲ 農藥劑型國際通用代碼
附錄Ⅳ 食品法典農藥殘留委員會MRL周期評審程序
附錄V 規范田間試驗的推薦采樣方法
附錄Ⅵ 法典農藥*大殘留限量適用和分析的產品部位
附錄Ⅶ 提交評估資料目錄的標準格式
附錄Ⅷ CCPR優先列表工作組需要的農藥信息
附錄Ⅸ 各種植物性產品在動物飼料中所占的*大比值
附錄Ⅹ FAO專家組成員JMPR手冊
附錄Ⅺ 表格和電子數據表模板
附錄Ⅻ OECD成員國要求的試驗點數
附錄Ⅻ MANN-WHITNEY檢驗的臨界值（A2-0.05）
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聯合國糧食及農業組織用于推薦食品和飼料中最大殘留限量的農藥殘留數據提交和評估手冊 節選
聯合國糧食及農業組織農藥殘留專家聯席會議第二次修訂的《聯合國糧食及農業組織用于推薦食品和飼料中*大殘留限量的農藥殘留數據提交和評估手冊(農藥殘留第2版)》包含了當前JMPR中的FAO專家組評估農藥殘留及推薦農藥*大殘留水平建議值時所采用的基本準則。這些建議值經國際食品法典農藥殘留委員會(Codex Committee on Pesticide Resicues,簡稱CCPR)審議通過并被國際食品該典委員會采納后成為國際食品法典標準。OECD的一些原理已經包含在《手冊》中,但并沒有特殊說明,這些導則和導則文件在參考文獻中列出。考慮到讀者對具體問題的特殊需求,《手冊》給出了一個相關導則的參考目錄。
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