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舌尖下的中國:一個饕餮民族的前世今生 版權(quán)信息
- ISBN：9787229062859
- 條形碼：9787229062859 ; 978-7-229-06285-9
- 裝幀：70g輕型紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
舌尖下的中國:一個饕餮民族的前世今生 本書特色
《舌尖下的中國：一個饕餮民族的前世今生》是一部批判中國食文化并帶有追問、自剖、懺悔、既顛覆又具建設(shè)性的獨特的大眾文化讀本。作者經(jīng)由囂張而幽微的食文化，來梳理和探究母文化中的病灶，為國人的自我認(rèn)知和自我救贖提供了一個新的視角。 作者的追溯、論證及結(jié)論頗具警示意味：口腔文化對味覺的片面追逐，導(dǎo)致了國人的饑民人格、現(xiàn)世感和身體化生存，并形成和他人、環(huán)境、信仰以及自我的緊張關(guān)系。作者錐心泣血地吶喊，一個人要想獲得靈魂的自由，首先必須擺脫和超越口腔的囚禁。必須將“民以食為天”予以顛覆，回歸到“食以民為天”，中國人才能走出“身體化生存”的精神囚籠，回歸為健全的人，凝視自己，仰望星空。
舌尖下的中國:一個饕餮民族的前世今生 內(nèi)容簡介
個人想要獲得靈魂的自由，必先擺脫和超越味覺的囚禁。 著名歷史學(xué)家孫隆基作序。 清華大學(xué)教授蔣勁松，中國政法大學(xué)黎安，美國威斯康星大學(xué)何襪皮聯(lián)袂推薦。
舌尖下的中國:一個饕餮民族的前世今生 目錄
自序 當(dāng)一個民族變成“吃貨”
食以民為天—以“食”為鑒
代序 魔鬼的禮物
**章 “吃貨”即“吃禍”
第二章 “吃貨民族”的前世今生
第三章 口腹之欲升華如何成為文化
第四章 盛宴五千年
第五章 饕餮罪vs“吃”教——中西方食文化主要差異
第六章 饕餮的傳人——饑民和饑民社會
第七章 今天不吃喝，明天就會死去-國民吃喝風(fēng)心理機制透析
第八章 打蛇打七寸，對付人捏住他的胃——“吃”是一種秘密武器
第九章 “吃”事雖小，關(guān)乎榮辱
第十章 吃“是歷史的掘墓機
第十一章 魔鬼液體里泡不出正能量——可悲的中國酒文化
第十二章 多好的材料，卻做了馬桶——我看美食家（寫食主義者）
第十三章 別了，美食故鄉(xiāng)——我的另類離鄉(xiāng)理由
第十四章 “變形蟲”不僅僅是個文學(xué)命題——食品特洛伊木馬
第十五章 吃不完的“地大物博”？
第十六章 誰來養(yǎng)活中國一個并不新鮮的話題
第十七章 動物也有權(quán)利？
第十八章 素食主義救中國
附1 誰讓我們變成了病人？
附2 傳統(tǒng)文化的口腔化批判
附3 文明復(fù)興從舌尖開始
附4 靈魂的升華需從口腔欲望中走出
展開全部
舌尖下的中國:一個饕餮民族的前世今生 相關(guān)資料
李麥遜找到了研究中國人的新方法：把“吃”提升到認(rèn)識論高度，作為透視中國歷史的獨特視角……具更長遠(yuǎn)意義的是，這部書從新角度對中國人的自我理解和自我救贖同時做出了努力，毀滅的同時給予建設(shè)，不將希望徹底窒息。《舌尖下的中國》給我的震蕩絕非三言兩語可以平息，它使我看到“口腔化研究”還有大片待耕耘之地。本書加上《中國文化的深層結(jié)構(gòu)》，必然對老式的中國人研究產(chǎn)生沖擊，這個研究是掀開新頁的時候了。
——孫隆基（著名美籍歷史學(xué)家）
李麥遜振聾發(fā)聵地提出：“中國人主要靠味覺認(rèn)知自己，認(rèn)同同類，認(rèn)知世界，也是通過味覺來表達(dá)這個世界。”這一命題是能產(chǎn)生豐富文化研究成果的富礦。作為極具本土特色的研究課題，倘若深入下去，甚至可以像福柯的“性史”、精神病院研究那樣產(chǎn)生出極其豐富的研究成果。
老實說，對書中一些觀點不敢茍同，尤其彌漫全書反傳統(tǒng)的激烈情緒，但即使如此，我仍要說這是一本非常值得一讀的好書。
——蔣勁松（清華大學(xué)歷史教授）
誠如李麥遜所言：“一個人要想獲得靈魂的自由，必先擺脫和超越味覺的囚禁”，修身始于對口腹之欲的超越，然后才能齊家、治國和平天下。文明復(fù)興從舌尖開始，素食主義救中國。從這個角度，這是一本醒世之作，是一本值得每一位追求美好良善的國人放在枕邊，在夜深人靜的時候，仔細(xì)閱讀反思的自我救贖之書。
——黎安（中國政法大學(xué)教師/宗教學(xué)博士）
吃或不吃在當(dāng)今中國已成兩難選擇。當(dāng)多數(shù)人難以抵制口腹愉悅時，李麥遜以驚人的數(shù)據(jù)和感性的呼吁，試圖喚起人類自身處境和出路的反思。許多人類學(xué)家如judithfarquhar等都曾探討過餐桌文化和政治角力，而李麥遜以知情人的視角把吃的社會、文化、政治、生態(tài)意義更推進(jìn)一步。不論性別階層，我們每人都在食物生產(chǎn)和消費中擔(dān)任角色，對本書的閱讀也許能讓每個角色對“吃”有更積極的面對和擔(dān)當(dāng)。
——何襪皮（作家/威斯康星大學(xué)人類學(xué)博士生）
舌尖下的中國:一個饕餮民族的前世今生 作者簡介
李麥遜，原名李波，祖籍山西左權(quán)，上世紀(jì)60年代末生于四川廣元，長期從事寫作和英語教育工作。2007年移居美國，和太太Kimberley居威斯康星州麥迪遜。 李麥遜和他的作品被媒體廣泛報道和爭議。 已出版作品： 文化評論：《中國食文化批判》《口腔里的中國人》《吃垮中國》《中國食文化反思》 長篇小說：《我在北京有張床》《美國處男》《回頭無岸》 雜文集：《狗眼看世界》 社會評論：《老板是靠不住的》 英語教育：《酷美語》《邊玩邊學(xué)》 譯著：《音樂啟蒙書》《音樂的力量》
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