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新編豬生產學 版權信息
- ISBN：9787511609632
- 條形碼：9787511609632 ; 978-7-5116-0963-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
新編豬生產學 本書特色
董修建、李鐵、張兆琴主編的《新編豬生產學》在總結我國豬生產經驗和科學研究成果的基礎上，引入了近年來國內外部分先進技術。主要講述現代養豬生產條件下提高養豬生產水平的基本理論和技術。主要內容包括養豬生產概述、豬的生物學特性與行為特點、豬優良品種資源及雜交利用、豬的飼料生產及應用、豬場建設及環境控制、種豬生產技術、仔豬生產技術、生長肥育豬生產技術、規模化養豬生產技術、豬場生物安全等章節。 本教材從養豬生產實際需要出發，按照養豬生產環節和生產規律安排編寫，既符合生產要求，也符合學生對豬生產的認識和學習要求，科學引導學生將學過的相關知識與本教材的內容相聯系。教材力求內容科學，層次清楚，結構合理，表達深入淺出，文字簡練規范，圖表簡潔清晰，具有一定的創新性和前瞻性。
新編豬生產學 內容簡介
本書共分十章，內容包括養豬生產概述；豬的生物學特性與行為特點；豬優良品種資源及利用；豬的飼料配制及應用等。
新編豬生產學 目錄
**章 養豬生產概述
**節 養豬業的重要意義
第二節 中國養豬生產概況
第三節 世界養豬生產概況
第四節 中國養豬業的發展展望
第二章 豬的生物學特性與行為特點
**節 豬的生物學特性
第二節 豬的主要行為特性
第三節 豬的生物學特性在工廠化生產中的應用
第三章 豬優良品種資源及利用
**節 豬的經濟類型
第二節 中國優良地方豬種
第三節 引入優良品種資源
第四節 中國培育優良品種資源
第五節 豬的優良雜交組合及利用
第四章 豬的飼料配制及應用
**節 豬的常用飼料分類
第二節 配合飼料的配制
第三節 配合飼料質量控制
第五章 豬場建設及環境控制
**節 環境因素對豬的影響
第二節 豬場規劃與建設
第三節 豬舍建筑及設施配置
第四節 豬舍環境控制
第六章 種豬生產技術
**節 后備豬生產技術
第二節 種公豬生產技術
第三節 妊娠母豬生產技術
第四節 哺乳母豬生產技術
第五節 空懷母豬生產技術
第六節 種豬繁殖障礙及防治
第七章 仔豬生產技術
**節 哺乳仔豬生產技術
第二節 斷奶仔豬生產技術
第八章 生長肥育豬生產技術
**節 生長肥育豬的生長發育規律
第二節 影響生長肥育的主要因素
第三節 提高肥育豬生產力的技術措施
第四節 綠色有機肉豬生產技術
第九章 規模化養豬生產技術
**節 養豬場經營方向和規模的確定
第二節 規模化養豬生產工藝概述
第三節 規模化養豬經營管理
第十章 豬場生物安全
**節 豬場生物安全體系建設
第二節 豬應激與預防技術
第三節 福利養豬技術
實訓指導
實訓一 養豬生產實地調查
實訓二 豬的品種識別
實訓三 豬場建筑布局的設計
實訓四 運用試差法配制妊娠母豬飼料配方
實訓五 配合飼料廠參觀調查
實訓六 分析課——提高母豬單產效益的措施
實訓七 豬的發情鑒定與輸精技術
實訓八 觀看配種、分娩、仔豬哺育等生產環節的影像資料
實訓九 豬的接產技術
實訓十 仔豬開食補料操作
實訓十一 豬屠宰測定
實訓十二 養豬場生產成本核算
附錄
豬的飼養標準
參考文獻
**節 養豬業的重要意義
第二節 中國養豬生產概況
第三節 世界養豬生產概況
第四節 中國養豬業的發展展望
第二章 豬的生物學特性與行為特點
**節 豬的生物學特性
第二節 豬的主要行為特性
第三節 豬的生物學特性在工廠化生產中的應用
第三章 豬優良品種資源及利用
**節 豬的經濟類型
第二節 中國優良地方豬種
第三節 引入優良品種資源
第四節 中國培育優良品種資源
第五節 豬的優良雜交組合及利用
第四章 豬的飼料配制及應用
**節 豬的常用飼料分類
第二節 配合飼料的配制
第三節 配合飼料質量控制
第五章 豬場建設及環境控制
**節 環境因素對豬的影響
第二節 豬場規劃與建設
第三節 豬舍建筑及設施配置
第四節 豬舍環境控制
第六章 種豬生產技術
**節 后備豬生產技術
第二節 種公豬生產技術
第三節 妊娠母豬生產技術
第四節 哺乳母豬生產技術
第五節 空懷母豬生產技術
第六節 種豬繁殖障礙及防治
第七章 仔豬生產技術
**節 哺乳仔豬生產技術
第二節 斷奶仔豬生產技術
第八章 生長肥育豬生產技術
**節 生長肥育豬的生長發育規律
第二節 影響生長肥育的主要因素
第三節 提高肥育豬生產力的技術措施
第四節 綠色有機肉豬生產技術
第九章 規模化養豬生產技術
**節 養豬場經營方向和規模的確定
第二節 規模化養豬生產工藝概述
第三節 規模化養豬經營管理
第十章 豬場生物安全
**節 豬場生物安全體系建設
第二節 豬應激與預防技術
第三節 福利養豬技術
實訓指導
實訓一 養豬生產實地調查
實訓二 豬的品種識別
實訓三 豬場建筑布局的設計
實訓四 運用試差法配制妊娠母豬飼料配方
實訓五 配合飼料廠參觀調查
實訓六 分析課——提高母豬單產效益的措施
實訓七 豬的發情鑒定與輸精技術
實訓八 觀看配種、分娩、仔豬哺育等生產環節的影像資料
實訓九 豬的接產技術
實訓十 仔豬開食補料操作
實訓十一 豬屠宰測定
實訓十二 養豬場生產成本核算
附錄
豬的飼養標準
參考文獻
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新編豬生產學 節選
綠色畜產品是綠色食品的重要組成部分，在國際市場上具有明顯的競爭優勢。因此，開拓和占領國內外巨大的綠色食品市場將成為中國農業發展的戰略選擇。我國是養豬大國，人世后豬肉產品具有價格優勢，出口量將會增大。因此，我們應把握這一機遇，生產綠色豬肉，實現養豬業的可持續發展。 （一）實現養豬產業化，大力發展綠色養豬業 隨著我國加入WTO和全球經濟一體化的實現，食品質量標準、管理標準都要與國際接軌。我國的豬肉產品能否保持市場的占有量，能否大量出口，關鍵取決于其中藥物殘留及相關衛生指標是否符合國際標準。多年來，我們對畜產品中的藥物殘留重視不夠，缺乏監督、檢測及管理，導致畜產品外銷不暢，我國出口肉類僅占全國肉類總產量的1%左右。因此，要提高畜產品在國際市場上的競爭力，必須加強質量控制，確保安全。 近年來，為了促進畜禽生長和預防傳染病，生產者長期大量使用抗生素，隨之產生如耐藥性、藥物殘留等危害人體健康的一系列問題。飼料中過量重金屬等有害物質通過家畜排泄物沉積到土壤或水域中，威脅人類的生存環境。抗生素作為畜禽生長促進劑的使用將會受到越來越嚴格的限制，例如，歐盟在1995年有11種藥物飼料添加劑可用于畜禽生產，到了1999年7月，就只有肥粒霉素、班伯霉素、莫能菌素和鹽霉素4種被允許使用。目前，一些產品如益生素、酸化劑、酶、中草藥添加劑等能減少或替代抗生素的使用量，它們將在未來生產安全豬肉方面起到重要作用。飼料與飼料添加劑行業必須不斷開發和應用低毒、低殘留、高效的添加劑替代抗生素及其他合成藥品。 應用先進科學技術，利用我國豐富的優良基因資源，提高養豬生產效率，生產優質豬肉，參與國際市場競爭。必須從飼養到餐桌全過程采取綜合措施，切實做好豬肉安全質量的管理，確保生產安全豬肉，進一步全面達到無公害的要求，在此基礎上向“綠色”豬肉或有機豬肉目標邁步。 實現養豬產業化是發展綠色養豬業的保障。大中型養豬企業，在進行集約化經營，走產業化之路的同時，進一步深化“公司+農戶”的運行模式。依靠公司的技術力量對農戶進行技術培訓，與符合生產規范與技術要求的農戶簽定飼養合同，公司要不定期地對農戶生產的過程進行全面檢查，加強對終端產品的危害控制分析。同時，要培育精深加工企業，形成以加工業為龍頭，帶動千家萬戶實現產加銷一條龍的綠色產業鏈，以質量和價格優勢參與市場競爭。 （二）發揮區域和資源優勢 我國地域遼闊，應當充分發揮各地的區域優勢與特色，科學規劃養豬產業，積極開發飼料資源。我國西部、東北等區域有良好的生態環境和資源優勢，要在保護環境的前提下，利用先進技術，合理開發利用綠色飼料資源，發展綠色養豬業。在畜牧業發展相對滯后地區的畜牧部門應明確結構，調整思路，要根據城鄉居民生活水平提高的需要和區內外的市場需求，依靠科技進步，大力發展優質畜產品，提高畜產品的質量和檔次；從各地的自然資源特點和經濟發展情況出發，發揮區域優勢，調整生產布局，提高競爭能力。農區要在穩定發展糧食轉化的同時，廣辟多種非糧食飼料來源，大力發展農區養豬業，逐步形成養豬主產區。 ……
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