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海珍食話-珍藏版 版權(quán)信息
- ISBN：9787567000049
- 條形碼：9787567000049 ; 978-7-5670-0004-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
海珍食話-珍藏版 本書特色
《海珍食話（珍藏版）》以簡約雋永的文字配以大量精美的圖片，生動地展現(xiàn)了豐富的海洋文化，讓你在閱讀過程中享受視覺的盛宴。典型案例的提煉與基礎(chǔ)知識的普及相結(jié)合，文化、歷史、軼聞趣事熔于一爐，知識性與娛樂性融為一體。
海珍食話-珍藏版 內(nèi)容簡介
楊立敏主編的《海珍食話(珍藏版)》洋溢著海洋的氣息，記錄了人類與海洋的每一次邂逅，同時也凝聚了作者和出版工作者的真誠與執(zhí)著。文化的魅力在于一種雋永的美感，一種不經(jīng)意間受其浸染的魔力，飽覽《海珍食話(珍藏版)》，你可能會有些許的感動，會有意想不到的收獲。
海珍食話-珍藏版 目錄
中國四大海鮮名品——鮑參翅肚 貢品之首——鮑魚 海中“人參”——海參 珍饈美味——魚翅 海中“花膠”——魚肚。 形態(tài)各異的海中明珠——貝類 物美價廉——蛤蜊 秀色可餐——西施舌 盤中“明珠”——海螺 海中“牛奶”——牡蠣 秀外慧中——扇貝 海中“象鼻”——象拔蚌 “東海夫人”——貽貝 貌丑味真——烏賊 彈脆“柔魚”——魷魚 “魔術(shù)大師”——章魚 海中“兔子”——筆管魚鮮美年年有——魚類 護(hù)膚佳品——石斑魚 溫軟細(xì)膩——鯧魚 勝過百味——河豚 海中“刀客”——鲅魚 餐桌常客——黃花魚 大吉大利——加吉魚 歐洲“明星”——鱈魚 刺身極品——金槍魚 “落葉歸根”——三文魚 名士“風(fēng)骨”——鱸魚 秋日滋味——秋刀魚身披鎧甲的經(jīng)典海鮮——蝦蟹 海中“甘草”——蝦 肉美膏肥——螃蟹 “鐵甲勇士”——蝦虎大海里的養(yǎng)生蔬菜——海藻 長壽海菜——紫菜 海中“碘庫”——海帶 海洋“瓊脂”——石花菜 “藍(lán)色貴族”——海茸另類海珍美食——海蜇、海腸、燕窩 海中“洋傘”——海蜇 “裸體海參”——海腸 奇珍燕巢——燕窩
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海珍食話-珍藏版 作者簡介
吳德星，男，山東省無棣縣人。畢業(yè)于山東海洋學(xué)院，青島海洋大學(xué)物理海洋學(xué)博十，現(xiàn)任中國海洋大學(xué)校長、教授。 吳德星教授現(xiàn)為國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展規(guī)劃(973計劃)項目首席科學(xué)家，第十一屆全國人大代表；兼任教育部高等學(xué)校地球科學(xué)教育指導(dǎo)委員會副主任委員，國家自然科學(xué)基金委員會地球科學(xué)部第三、四屆專家咨詢委員會委員，中國海洋學(xué)會副理事長、中國海洋湖沼學(xué)會副理事長等多項社會職務(wù)。 吳德星教授長期從事物理海洋學(xué)研究，曾獲省部級多項獎勵。2004年起享受國務(wù)院政府特殊津貼，200
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