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加工食品的真相 版權信息
- ISBN：9787229050221
- 條形碼：9787229050221 ; 978-7-229-05022-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
加工食品的真相 本書特色
你吃的是飼料？還是食物？ 現代人吃進去肚子里的東西大部分都不是食物，而是被分解、合成、再制造以及添加許多化學物質的假食物。這種食品其實和飼料沒什么兩樣。 本書勇于揭發加工食物不但吃了讓你身體更差，更可怕的是偏偏還容易讓你吃上癮的真相！ 以充分的數據和調查報告剖析整個食品工業如何運用營銷、廣告等手段，讓人們吃進去更多“工業制造”而非“農業生產”的假食物。 作者提供5大飲食原則，以及改善飲食的步驟和計劃step by step 逐漸地改善的飲食習慣，讓你從吃假食物慢慢過度到只吃真食物。 這是一本非常用心、非常有用、非常有效，遠離垃圾食品、治愈病痛的飲食求生指南。 作者還提供簡單烹調、快速上桌的全天然食物食譜，照著做一點都不難。
加工食品的真相 內容簡介
在我們日常生活中很多的食物并不能被稱為食物，*多只能稱為食品，甚至是假食物。因為這些食品已經和我們老祖宗當初所吃的食物相差甚多，里面所含的成分，不要說古人未曾聽聞過，就連現代人都不見得知道那是什么鬼東西。
因為里面的成分，都是一連串長長的化學物質添加物而不是食物，例如：抗結劑，麥芽精，硫酸鈣，阿巴斯甜，蛋白酶、氯化銨亞硝酸鈉、抗壞血酸鈉、多磷酸鈉、麩酸鈉、核糖核甘酸鈉、蛋白質水解物、加工淀粉、黏稠劑、食用色素……這些成分幾乎包含在我們買的現成食物中，我們也能從食品標示上看到，但是很少人會去關注這些物質究竟對我們的身體危害到時什么程度。
整個加工食品工業，完全運用工業制造的流程和化學配方來制造食品，為了讓味道更好便添加增鮮劑、味精或其他提高口味的化學物質；為了讓顏色看起來促進食欲便添加色素、增色劑；為了讓香味更吸引人便添加人工香料，為了避免腐爛則添加防腐劑，而如此制造出來的食品色香味俱全保證不輸給真食物，但是真的能吃嗎？這些完全依照化學配方調制出來的食物，不是跟飼料一樣嗎？
加工食品的真相 目錄
你吃的是飼料還是食物 1改變飲食，就能脫胎換骨 2第1章 事實嚇死人，逃避則會死人 5第2章 健康飲食指導5原則 21第3章 設定等級，隨著健康狀況調控飲食 48如果不是食物就不要吃 53捍衛健康，對抗黑心食物 54第4章 吃得健康，沒你想象中難 55第5章 帶領孩子與家人親近真食物 60開始展開飲食革命 67做就對了：告訴你如何實踐健康飲食 68第6章 健康的關鍵在于吃的習慣 69第7章 強力推薦的天然食品 79第8章 認識恐怖的食品添加劑 91第9章 擺脫對特定食品的上癮、渴望和過敏 99聰明買，健康
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加工食品的真相 相關資料
就是這本書！它為我們的飲食災難提出了真正的解決方案！美國飲食真是糟透了！本書指引我們如何回歸天然飲食方式。這不是另一本“時尚”食譜，而是每個人都用得到的實用知識。這本書鋪好了通往健康的路，我們終于可以更加健康了！ ——塔拉?貝洛（tara berro），理科碩士，運動心理學家和教練，加州馬里布 《加工食品的真相》是每個脊骨神經科醫生候診室里的必備書！ ——愛米?杜塞克（amy dusek），《當代按摩療法》（today’s chiropractic）雜志編輯 凱莉?海福德的書可以奠定良好健康的基礎。本書用輕松愉快、淺顯易懂的筆調描述了真食物在我們這個充滿假食物社會中的重要性，也是恢復健康、預防疾病的實用飲食生活指南。每個重視健康的人都應該反復閱讀這本書。 ——維克?謝恩（vic shayne）博士，臨床營養師，食物科學研究員 我嫂嫂給了我一本《加工食品的真相》，它真正改變了我的生活。過去三年來，我每天都在想方設法擺脫頑固的偏頭痛，什么辦法都試過了，都可以寫本自己的書了。是這本書讓我的所有痛苦和苦難都成了過去！我現在還比以前有耐心多了，而且第一次在生活中感覺自己是個完整的人了。 ——帕特利斯?簡?奧爾（patrice jane orr），科羅拉多州李特頓市 簡直大開眼界！《加工食品的真相》中包含大量信息，不僅淺顯易懂，還引人入勝。我建議人人都讀這本書。它對我們大家都非常有益！ ——卡羅爾?漢德勒（carole handler），亞利桑那州土桑市 太好啦！《加工食品的真相》中提供的綜合研究信息讓我刮目相看，不僅全面，而且適時。最重要的是，這本書淺顯易懂，鼓舞人心，還介紹了許多實用方法，每個人，包括初學者，都能改善自己的整體健康狀況，提高生活水平。 ——約翰?狄馬提尼（john f. demartini）博士，暢銷書《想想你有多幸福》（count your blessings）作者 我11歲的兒子出生后的大多數時間一直受到頭痛的折磨。游戲的時候，他常常不得不玩到一半的時候跑回家，痛得躺在床上哭。后來，我開始按照凱莉“健康飲食”的第一條指導原則去做：“如果不是食物，就不要吃！”做起來其實不難。兒子從此沒再頭痛過。我現在的感覺比任何時候都要好，而且一天比一天更好。 ——貝姬?蓋特林（becky gatlin），德州泉市
加工食品的真相 作者簡介
因為曾受苦，所以更懂
在魯道夫?巴倫坦（Rudolph Ballentine）博士的經典著作《飲食和營養》（Diet &
Nutrition）的前言中，寫道：“本世紀杰出的營養學家之一克理夫?麥凱（Clive
McCay）早在20世紀30年代的文獻中就預估，為了不漏掉任何有關營養的出版品，在每天８小時的全部工作時間中，每個人每3分鐘就要讀完一篇文章。”
今天，他預估的間隔時間可能會縮短到原來的1/10，因為在過去的幾十年里，我們已經被泛濫的信息淹沒。而且，各種信息好像都在不斷地增加。
基本上，人們都會同意，自己吃的東西對身體和健康會產生影響。但是，每個人好像都不知道該吃什么、什么時候吃、吃多少。盡管營養學家和科學家都正忙著揭開食物的奧秘，明白食物在人類健康和疾病中扮演的角色，但每一種新食物或新的解釋理論好像都讓辯論更加激烈，讓人們更加迷惑。
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