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各部門經濟

餐飲管理

包郵餐飲管理

作者：黃文剛主編

出版社：四川大學出版社出版時間：2012-02-01

開本： 16開 頁數： 359

本類榜單：經濟銷量榜

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版權信息
內容簡介

餐飲管理版權信息

ISBN：9787561456859
條形碼：9787561456859 ; 978-7-5614-5685-9
裝幀：一般膠版紙
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
經濟
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各部門經濟

餐飲管理內容簡介

本書共分為餐飲管理總論、餐飲管理分論兩部分，主要內容包括：餐飲業行業概覽、餐飲企業管理導論、餐飲企業組織機構管理、餐飲企業菜單管理等。

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