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現(xiàn)代餐飲六好管理實操 版權信息
- ISBN：9787545411485
- 條形碼：9787545411485 ; 978-7-5454-1148-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
現(xiàn)代餐飲六好管理實操 本書特色
如何讓工作效率提升20%？如何讓利潤提升10%？如何讓員工更開心與和諧地相處？想知道如何實施六常優(yōu)質管理嗎？想找到一個具體的、實操的工具嗎？想讓工作得心應手嗎？想讓環(huán)境衛(wèi)生一流嗎？想安全地工作嗎？想讓你的餐廳在競爭中處于領先嗎？ 本書叫《現(xiàn)代餐飲六好管理》——是一本幫助餐廳走向卓越與成功的書籍。由餐飲專家鄒金宏編著，是學習六好管理，或者說餐飲6S的*佳讀本，它將助您成就偉大的事業(yè)。
現(xiàn)代餐飲六好管理實操 內容簡介
如何讓工作效率提升20％?
如何讓利潤提升l0％?
如何讓員工更開心與和諧地相處?
想知道如何實施六常優(yōu)質管理嗎?
想找到一個具體的、實操的工具嗎?
想讓工作得心應手嗎?
想讓環(huán)境衛(wèi)生一流嗎?
想安全地工作嗎?
想讓你的餐廳在競爭中處于領先嗎?
現(xiàn)代餐飲六好管理實操 目錄
**章 六好管理簡介
一、什么是六好管理
二、六好情況與歷史
三、六好的四大精神支柱
四、六好管理的六大目標
五、為什么要做六好
六、六好管理的九大作用
七、餐飲業(yè)六好管理的適用范圍
八、六好管理原則
九、六好是企業(yè)品性的標志
十、餐飲六好管理60條標準
第二章 整理好一一物品都是必要的
一、整理好的內容簡介
二、實施要領
三、關鍵控制點
一、什么是六好管理
二、六好情況與歷史
三、六好的四大精神支柱
四、六好管理的六大目標
五、為什么要做六好
六、六好管理的九大作用
七、餐飲業(yè)六好管理的適用范圍
八、六好管理原則
九、六好是企業(yè)品性的標志
十、餐飲六好管理60條標準
第二章 整理好一一物品都是必要的
一、整理好的內容簡介
二、實施要領
三、關鍵控制點
展開全部
現(xiàn)代餐飲六好管理實操 作者簡介
鄒金宏，中國年度十大餐飲培訓專家、八常管理發(fā)起者、中國服務大師、中國飯店名人俱樂部創(chuàng)會成員、東莞市優(yōu)秀青年、餐飲管理研究者 曾服務于麥當勞、太子酒店、北京大都飯店、花園粥城等優(yōu)秀企業(yè)。努力行走于各地傳播餐飲管理知識，是中國餐飲企業(yè)從業(yè)者的良師益友 多年來著述有：《現(xiàn)代飯店餐飲服務與培訓》、《實用餐飲營業(yè)及營銷》、《餐飲經(jīng)營管理實戰(zhàn)與培訓》、《餐飲服務與培訓手冊》、《花園粥城培訓手冊》、《優(yōu)秀廚房主管技能培訓手冊》、《餐飲企業(yè)崗位職責和管理制度大全》、《與成功有約》等即將出版：《現(xiàn)代餐飲管理員實用培訓手冊》 鄒金宏機構服務：真誠服務，助您成功；提供餐飲管理、服務培訓；提供八常、六常卓越管理實施輔導；提供經(jīng)營管理咨詢；企業(yè)教材編著與實施輔導；企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、核心文化建立輔導。
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