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細說食物密碼 版權信息
- ISBN：9787538171662
- 條形碼：9787538171662 ; 978-7-5381-7166-2
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
細說食物密碼 本書特色
作者蒲琪珺長期從事營養與健康方面的工作，了解現代人的健康狀況，推薦藥療不如食療的法則，通過我們日常的飲食就能做到養生保健，在吃的過程中補充營養，調理病癥，簡單、安全、經濟，是我們保證身體健康的首選。 本書可以幫助讀者在日常生活中根據自己的健康情況、體質特征選擇適合自己的補充營養的方法，信息全面，內容科學，真正物超所值，同時也可供營養工作者作為參考資料。
細說食物密碼 內容簡介
《細說食物密碼》分為兩大部分，**部分深入淺出的概述了食物所含的營養素，以及食物與健康之間的關系，食物搭配宜忌等總結性文字，讓讀者一開始就對食物營養有一個全面的認識。第二部分由營養師、中醫、廚師三大權威人物分別從其擅長領域，全面解密各種常見食材的營養及注意事項。每一種食材都介紹了別名、產季、性味、主要營養、食物對對碰、適宜人群等，給讀者帶來*全面的健康信息。 因為食材太多，不能一一介紹，*后在附錄中簡單講解一些食材的營養分析和功效。還揭秘中國食品安全的內幕。讀者知道了這些驚人秘密之后，在購物時，就能走出追求口感、顏色、味道的誤區，明智地選擇食品。
細說食物密碼 目錄
**篇 解讀食物營養的奧秘
**章 食物營養面面觀
認識六大營養素
了解營養素的來源
食物四性五味與疾病
食物五色
口感不佳的食物營養好
第二章 食物營養與身體健康
食物對人的影響
怎樣讓身體吸收食物營養
科學烹飪減少食物營養流失
認清體質、吃對食物
不同人群的膳食指南
0～3歲幼兒喂養指南
嬰幼兒飲食有五忌
**章 食物營養面面觀
認識六大營養素
了解營養素的來源
食物四性五味與疾病
食物五色
口感不佳的食物營養好
第二章 食物營養與身體健康
食物對人的影響
怎樣讓身體吸收食物營養
科學烹飪減少食物營養流失
認清體質、吃對食物
不同人群的膳食指南
0～3歲幼兒喂養指南
嬰幼兒飲食有五忌
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細說食物密碼 相關資料
本書將人們最關注的健康知識融入到了日常飲食中，既簡明又科學，極富參考價值，希望能成為百姓餐桌上的指導書籍。 ——食品專家藍勇波 營養不是個很神秘的東西，我們所有的營養都可以在餐桌上求得。細說食物，解開營養的密碼。 ——高級營養師蒲琪君 俗話說，藥療不如食療。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。此書收錄了300個中醫食療小偏方，能讓讀者一書在手，健康長久！ ——中醫郭振峰 食物品種越來越多，但很多人卻不知道該怎樣選購、清洗、保存，怎么樣烹飪才最科學。翻開它，這本書里就有你最想知道的廚師竅門。 ——國家特級廚師歐陽海林 在城市長大，只知道大米、蔬菜、水果去超市購買，很想知道他們是在什么季節生長，未成熟的時候是什么樣子。這本書上都有圖文解說，直觀明白，正好可以填補我這方面知識的空白。 ——小學生陳知維 破譯食物密碼，讓你健康百分百。 食物和我們的生活息息相關，了解和學習食物營養知識，可以幫助您科學選擇食物。
細說食物密碼 作者簡介
●國際虹膜營養專家 ●自然健康管理創始人 ●美國健康一輩子研究院亞太區總裁 ●深圳市必康實業有限公司董事長 ●“診所式國際健康美容機構”創始人 ●國家級“遺傳基因咨詢師” ●中華人民共和國英模人物，并以她的肖像發行全球通行的紀念郵票，具有收藏價值。
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