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南宋臨安社會(huì)生活 版權(quán)信息
- ISBN：9787807585077
- 條形碼：9787807585077 ; 978-7-80758-507-7
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
南宋臨安社會(huì)生活 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書對(duì)南宋的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、學(xué)術(shù)思想、文化藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)、重要人物、民俗風(fēng)情、宗教信仰、典章制度和故都?xì)v史進(jìn)行全面的、系統(tǒng)的、深入的研究。這確實(shí)是一項(xiàng)有膽識(shí)、有魄力的大型文化工程，不僅有其重要的學(xué)術(shù)價(jià)值，更有其重要的現(xiàn)實(shí)意義。
南宋臨安社會(huì)生活 目錄
浙江文化研究工程成果文庫(kù)總序
以杭州（臨安）為例還原一個(gè)真實(shí)的南宋（代序）
序言
前言
**章 飲食
**節(jié) 飲食風(fēng)尚
一、奢侈的飲食生活
二、烹飪技藝的進(jìn)步
第二節(jié) 日常飲食
一、主食
二、菜肴
三、水果、蜜餞（糖餞）、果脯、炒貨和糖果
四、冷飲
第三節(jié) 品茶、飲酒與喝湯
一、品茶
以杭州（臨安）為例還原一個(gè)真實(shí)的南宋（代序）
序言
前言
**章 飲食
**節(jié) 飲食風(fēng)尚
一、奢侈的飲食生活
二、烹飪技藝的進(jìn)步
第二節(jié) 日常飲食
一、主食
二、菜肴
三、水果、蜜餞（糖餞）、果脯、炒貨和糖果
四、冷飲
第三節(jié) 品茶、飲酒與喝湯
一、品茶
展開全部
南宋臨安社會(huì)生活 作者簡(jiǎn)介
徐吉軍，浙江寧海人。1961年生。現(xiàn)為浙江省社會(huì)科學(xué)院研究員、《浙江學(xué)刊》主編，浙江師范大學(xué)、浙江理工大學(xué)兼職教授，杭州市社會(huì)科學(xué)院南宋史研究中心副主任。主要研究方向?yàn)橹袊?guó)文化史和宋史。曾協(xié)助李學(xué)勤、陳高華、傅璇琮、陳橋驛等先生主編有《長(zhǎng)江文化史》、《黃河文化史》、《中國(guó)風(fēng)俗通史》、《中國(guó)服飾通史》、《中國(guó)藏書通史》、《中國(guó)飲食史》、《中國(guó)婦女通史》、《中國(guó)都城辭典》等多部大型學(xué)術(shù)著作和辭典等；獨(dú)著或合著有《南宋史稿》、《南宋都城臨安》、《南宋臨安工商業(yè)》、《中國(guó)喪葬史》、《浙江文化史》、《浙江民俗史》、《浙江名城》、《扇動(dòng)風(fēng)發(fā)》等多部學(xué)術(shù)著作。多次獲中國(guó)圖書獎(jiǎng)、國(guó)家圖書獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)和省市社會(huì)科學(xué)優(yōu)秀成果獎(jiǎng)。
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