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家常鹵味菜--現代人食譜
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家常鹵味菜--現代人食譜 版權信息
- ISBN：7501936595
- 條形碼：9787501936595 ; 978-7-5019-3659-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
家常鹵味菜--現代人食譜 內容簡介
本書是現代人食譜中的《家常鹵味菜》分冊，書中介紹了數十道簡便而具有獨特風味的家常鹵味菜的原材料及制作技巧，并配以精美的實物照片。 本書內容豐富，圖文并茂，印刷精美，具有較強的實用性，可供欣賞及制作參考。
家常鹵味菜--現代人食譜 目錄
如何做好鹵味菜
鹵菜制作要領
鹵包材料介紹
一 紅鹵
1 鹵筍干
2 油燜五香筍
3 鹵豆腐干
4 糖醋姜絲豆皮
5 鹵豆腐
6 鹵花生
7 鹵雞翅
8 鹵胗肝
9 鹵雞腿
10 梅菜鹵雞
……
二 白鹵
……
三 醬
……
四 凍
……
鹵菜制作要領
鹵包材料介紹
一 紅鹵
1 鹵筍干
2 油燜五香筍
3 鹵豆腐干
4 糖醋姜絲豆皮
5 鹵豆腐
6 鹵花生
7 鹵雞翅
8 鹵胗肝
9 鹵雞腿
10 梅菜鹵雞
……
二 白鹵
……
三 醬
……
四 凍
……
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